益生菌是對宿主有益的活性微生物，定植于人體腸道及消化系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生特定的健康功效。益生菌具備“保護(hù)、免疫、抑菌、平衡、營養(yǎng)”等突出功效，具體而言其主要功能有：補充有益菌改善腸道功能，抑制病菌生長，增強(qiáng)人體免疫，維護(hù)口腔、皮膚、骨關(guān)節(jié)、心血管、生殖系統(tǒng)等局部健康，控制體重，調(diào)節(jié)情緒，延緩衰老等。
益生菌主要功能
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中國為全球第三大市場，預(yù)計2018-2023年復(fù)合增長15%。2017年美國，意大利，中國，日本及俄羅斯為前五大市場，其中中國市場零售額約30億元，預(yù)計2018-2023年復(fù)合增長率為15%。
全球益生菌零售額及增速（百萬美元，%）
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酸奶是早期推動益生菌商業(yè)化的重要產(chǎn)品形式，而后益生菌品類朝補充劑發(fā)展。中國益生菌補充劑發(fā)展正當(dāng)時，人均消費離發(fā)達(dá)國家有較大空間。
智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國益生菌產(chǎn)業(yè)運營現(xiàn)狀及投資盈利預(yù)測報告》數(shù)據(jù)顯示：2014年中國酸奶市場增速為25%，而后下降至2019年的11%，而益生菌補充劑市場在2014-2019年復(fù)合增速約為21%，處于較快發(fā)展階段。人均消費方面，2019年發(fā)達(dá)國家如意大利、美國、澳大利亞益生菌補充劑人均消費額分別為11.6、6.8、6.3美元，而我國人均消費額僅為0.4美元，仍有較大發(fā)展空間，預(yù)計未來幾年該品類快速發(fā)展。
2019年益生菌補充劑人均消費額（美元）
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中國益生菌補充劑及酸奶市場規(guī)模增速（%）
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澳大利亞益生菌補充劑終端零售規(guī)模
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益生菌在食品飲料領(lǐng)域應(yīng)用已久，發(fā)展成熟，日本的“養(yǎng)樂多”是典型代表，經(jīng)久不衰。日本科學(xué)家代田稔1930年在實驗室強(qiáng)化培育出了干酪乳桿菌代田株（LactobacilluscaseistrainShirota），并于1935年開始生產(chǎn)和銷售添加了干酪乳桿菌代田株活菌的“養(yǎng)樂多活菌型乳酸菌乳飲品”。經(jīng)過80余年發(fā)展，“養(yǎng)樂多”已經(jīng)進(jìn)入了全球38個國家和地區(qū)，成長為全球益生菌行業(yè)的跨國巨頭，2019財年全球銷量近150億瓶。2002年“養(yǎng)樂多”開始進(jìn)入中國大陸市場，經(jīng)過長時間的宣傳、培育使我國消費者逐步對益生菌知識有所了解，逐步認(rèn)知、消費含益生菌飲品，消費群體在中國大陸市場快速擴(kuò)大，2019年銷量達(dá)27.47億瓶，2011-2019銷量CAGR為21.1%，增速很快。
養(yǎng)樂多在中國大陸市場的銷售情況
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亞洲、歐洲與北美是全球益生菌市場的集中區(qū)域。國外益生菌產(chǎn)業(yè)起步早、制度較完備、 技術(shù)較成熟，在全球市場占據(jù)優(yōu)勢地位。一些國際企業(yè)擁有資金及品牌力量，在全球市 占率較高。如法國拉曼、科漢森和杜邦（丹尼斯克）共占據(jù)美國 70%的市場，因為其技 術(shù)先進(jìn)、研究成熟并擁有全球知名的專利菌株，如鼠李糖乳桿菌 GG、動物雙歧桿菌 BB12、 嗜酸乳桿菌 NCFM 等。在亞太地區(qū)中，日本的益生菌產(chǎn)業(yè)處于領(lǐng)先地位。益生菌的功效 作用在日本得到較為普遍的認(rèn)可，其應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，產(chǎn)品形式多樣，遍及乳制品、口服 液、口香糖、化妝品、醬油、牙膏、膠囊等。日本益生菌企業(yè)在亞太地區(qū)擁有優(yōu)良品牌 影響力并擁有知名菌株，如明治乳業(yè)的 LG21（L.gasseti）L.casci shirota 和 LB81、日本養(yǎng) 樂多的干酪乳桿菌等。
國外主要益生菌廠商及介紹
公司名稱 | 公司介紹 | 產(chǎn)品介紹 | 下游產(chǎn)品 |
BioGaia | BioGaia是一家創(chuàng)新型的瑞典保健公司，是益生菌的世界領(lǐng)導(dǎo)者，擁有28年（1990年成立）的益生菌產(chǎn)品開發(fā)、營銷和銷售經(jīng)驗，產(chǎn)品銷售至100多個國家 | Lactobacillus reuteriDSM17938、ATCC PTA6475、ATCC PTA 5289，184 個臨床 試驗，安全、健康，440 項專利，比利時 生產(chǎn) | 嬰幼兒消化健康、增強(qiáng)免疫力。中國：拜奧滴劑（2×107CFU/滴）、片劑（2×108CFU/片）。雀巢嬰幼兒奶粉 |
Bio-K Plus | 總部位于法國拉瓦勒，專注Bio-K+®益生菌的研究、生產(chǎn)和銷售，1960年成立，1994年從事益生菌研究。在加拿大魁北克設(shè)立研發(fā)中心 | Bio-K +® 益生菌組合：Lactobacillus acidophilus CL1285® ,Lactobacillus casei LBC80R®，Lactobacillus rhamnosus CLR2® | 減少抗生素和艱難梭菌引起的腹瀉、維持腸道健康。乳酸菌飲料（5×1010CFU）、膠囊（1.25×1010CFU/顆、2.5×1010CFU/顆和5×1010CFU） |
Cerbios-Ph arma | 位于瑞士盧加諾，1976年開始益生菌研發(fā) | Enterococcus faecium SF68® （Enterococcus faecium NCIMB 10415），來源瑞典健康新 生兒 | 歐洲區(qū)域Bioflorin®膠囊藥品 |
Danisco | 位于丹麥哥本哈根，1924年成立。1989年丹尼斯克集團(tuán)成立，研發(fā)中心位于芬蘭，1906年開始益生菌研究，2011年被杜邦收購 | FloraFIT®品牌（代表菌株 Bifidobacterium lactis Bi-07®） HOWARU®品牌（Dophilus 腸道健康系列 Lactobacillus acidophilus NCFM® 應(yīng)用廣 泛、Bifi do 通便系列 Bifidobacterium lactis HN019™ 臨床研究多、Rhamnosus 免疫系列 Lactobacillus rhamnosus HN001™ ） | HOWARUBlance系列：LactobacillusacidophilusNCFM®和BifidobacteriumlactisHN019™）適合年齡2～17歲、18～55歲及以上產(chǎn)品形式包含菌粉、膠囊等。 |
Danone | 位于法國巴黎，1966年成立 | Bifi dobacterium animalis DN-173010 | Activia碧悠 |
DSM | 位于荷蘭，1902年成立 | Lactobacillus acidophilus（Lafti L10）, Lactobacillus casei（Lafti L26）, Bifi dobacterium （Lafti B94） | DSM旗下i-Health收購的UP4益生菌品牌 |
Lallemand | 位于加拿大蒙特利爾，最初進(jìn)行酵母發(fā)酵劑研究，1932年收購羅塞爾，開始益生菌研究 | 嬰幼兒奶粉防腐 ProbioKid®（Lactobacillus helveticusRosell® -52, Bifi dobacterium infantisRosell® -33, Bifi dobacterium bifidumRosell® -71） 用于腸腦健康 Probio’Stick®（代表菌株 Lactobacillus helveticus Rosell® -52、 Bifidobacterium longum Rosell+-175） | 人體益生菌、植物益生菌、動物益生菌 |
Probi | 位于瑞典，1991年成立 | 代表菌株 Lactobacillus plantarum 299v， PROBI LIVEBAC®品牌系列 | 粉劑、膠囊、片劑 |
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我國的益生菌產(chǎn)業(yè)起步較晚，而且由于一株成熟的商業(yè)菌株開發(fā)需要大量的時間及成熟的技術(shù)，國內(nèi)廠商市場占有率較低。國內(nèi)益生菌原料占有方面，美國杜邦（50%）與丹麥科漢森（35%）兩家公司是占比最大的2家公司，其余廠商占國內(nèi)整體原料市場15%。在國內(nèi)廠商中，年產(chǎn)能及產(chǎn)值在千萬規(guī)模以上的公司主要有江蘇微康生物科技有限公司、北京科拓恒通生物技術(shù)股份有限公司、河北一然生物科技有限公司、潤盈生物工程（上海）有限公司四家公司。國內(nèi)廠家除了上海交大昂立股份有限公司在20世紀(jì)80年代進(jìn)行菌株的研究，其余基本在2000年后建立相關(guān)研究。雖然國內(nèi)益生菌產(chǎn)業(yè)開發(fā)起步較晚，但仍舊在菌株的專利申請及開發(fā)取得較為顯著的成果，如昂立的ONLLY品牌（植物乳桿菌LP-ONLLY、嗜酸乳桿菌LA11-ONLLY、長雙歧桿菌BL88-ONLLY）等。
國內(nèi)主要益生菌廠商及介紹
公司名稱 | 公司介紹 | 產(chǎn)品介紹 | 下游產(chǎn)品 |
北京科拓恒通生物技術(shù)股份有限公司 | 2003年成立于北京，建有年產(chǎn)5000噸的復(fù)合乳酸菌產(chǎn)品，5200m2益生菌（乳酸菌）科學(xué)與技術(shù)研究院，乳酸菌菌種資源保藏庫 | Lactobacillus casei Zhang 來自發(fā)酵酸馬奶，是我 國第 1 株完成全基因組測序的乳酸菌，有大量功 效研究。還有乳雙歧桿菌 V9、植物乳桿菌 P-8等產(chǎn)品 | 少量終端產(chǎn)品 |
上海交大昂立股份有限公司 | 20世紀(jì)80年代進(jìn)行菌種研究，2001年在上海證券交易所上市 | ONLLY 品牌，植物乳桿菌 LP-ONLLY、嗜酸乳 桿菌 LA11-ONLLY、長雙歧桿菌 BL88-ONLLY 等 | 終端的粉劑、口服液。昂立1號、昂立超級益生菌等 |
江蘇微康生物科技有限公司 | 2013年成立于蘇州，專注于益生菌及其衍生物的研究、開發(fā)、生產(chǎn)及應(yīng)用 | 多種乳酸桿菌、雙歧桿菌、酵母等專利菌株 | 少量終端產(chǎn)品哈 |
哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司 | 2002年成立于哈爾濱 | 長雙歧桿菌BAMA-B05、乳雙歧桿菌BAMA-B06 等 | 衡欣牌（ALLBALANX）品牌 |
生合生物科技（南京）有限公司 | 2003年成立于南京，生產(chǎn)益生菌、發(fā)酵劑、發(fā)酵產(chǎn)物 | 口腔健康益生菌 Lactobacillus paracasei LPC48， 護(hù)肝益生菌 Streptococcus thermophilus GRX02， 高溫穩(wěn)定性 Bacillus coagulans，運動益生菌 Lactobacillus plantarum TWK10 等 | 少量終端產(chǎn)品 |
河北一然生物科技有限公司 | 2011年成立于石家莊，年產(chǎn)乳酸菌粉300t、微生態(tài)制劑5000t | BII 系列益生菌 | 少量終端產(chǎn)品 |
潤盈生物工程（上海）有限公司 | 2006年成立于上海，生產(chǎn)活性凍干菌粉產(chǎn)品 | Flora-Focus®多種乳酸桿菌 | 潤盈、雙金愛生品牌益生菌粉 |
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未來，適合中國人腸道菌群特點的益生菌菌種將逐步替代進(jìn)口益生菌菌種。目前我國市場上無論是添加益生菌的乳制品和飲料，還是沖劑、飲品和固體飲料等益生菌終端消費品都大多數(shù)使用了科漢森、杜邦等跨國公司的菌種。然而，不同于西方的腸道微生物結(jié)構(gòu)，中國人群腸道微生物是以考拉桿菌屬為優(yōu)勢菌群的群落結(jié)構(gòu)，且受遺傳和飲食習(xí)慣影響。因此，引進(jìn)的國外菌株并不一定適合中國人，中國人的腸道環(huán)境也不一定宜于國外引進(jìn)菌株的定殖和功效發(fā)揮。此外，現(xiàn)代中國人抗生素使用較為頻繁，飲食習(xí)慣也日益多樣化，中國人的腸道也更為需要生命力強(qiáng)、能夠防止壞菌滋生并有多項調(diào)節(jié)腸胃功能的益生菌菌種。隨著我國科研院校和行業(yè)內(nèi)企業(yè)對益生菌研究的不斷深入，分離自中國人腸道菌群以及中國傳統(tǒng)發(fā)酵食品中的益生菌將憑借著更為適合中國人腸道菌群特點這一優(yōu)勢逐漸取代進(jìn)口益生菌菌種。
智研咨詢 - 精品報告
2025-2031年中國益生菌行業(yè)市場行情動態(tài)及發(fā)展趨向分析報告
《2025-2031年中國益生菌行業(yè)市場行情動態(tài)及發(fā)展趨向分析報告》共十四章，包含全球主要益生菌企業(yè)發(fā)展情況分析，中國益生菌行業(yè)重點企業(yè)競爭力分析，2025-2031年中國益生菌市場前景分析等內(nèi)容。
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