2018年中國(guó)餐飲旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展因素分析：休閑消費(fèi)的高成長(zhǎng)仍未到半程[圖]

    人均GDP&可支配收入提升，推動(dòng)休閑娛樂消費(fèi)品質(zhì)化。1）國(guó)內(nèi)人均GDP2018年增長(zhǎng)至9633美元，全球排名68位，未來在產(chǎn)業(yè)升級(jí)+內(nèi)需增長(zhǎng)推動(dòng)下，增長(zhǎng)潛力與韌性仍舊向好；2）國(guó)內(nèi)人均可支配收入2018年為28228元/+8.7%，增速高于GDP。按消費(fèi)群體來看，中產(chǎn)階層為休閑消費(fèi)的中堅(jiān)力量。國(guó)內(nèi)2017年中產(chǎn)階級(jí)人數(shù)2.04億人，占比總?cè)丝?4.7%，與發(fā)達(dá)國(guó)家的80%占比仍有較大差距，預(yù)計(jì)2025年有望增多至5.2億人，占比預(yù)計(jì)增至37.5%。

餐飲旅游產(chǎn)業(yè)鏈

數(shù)據(jù)來源：公共資料整理

    相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國(guó)餐飲旅游行業(yè)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀及投資決策建議分析報(bào)告》

人均可支配收入與人均旅游支出趨勢(shì)基本一致

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國(guó)內(nèi)高學(xué)歷人才與美國(guó)成本優(yōu)勢(shì)明顯

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國(guó)內(nèi)中產(chǎn)階級(jí)人數(shù)占比15%，與發(fā)達(dá)國(guó)家80%差距大

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    對(duì)標(biāo)美國(guó)與日本的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)人均GDP增長(zhǎng)至5000~30000美元階段時(shí)，休閑消費(fèi)將進(jìn)入快速增長(zhǎng)期，期間餐飲住宿和娛樂行業(yè)的復(fù)合增速高于整體GDP增速。

    我國(guó)在2011年人均GDP超過5000美元后，全國(guó)旅游行業(yè)總收入在2011~2018年間復(fù)合增速15.0%，遠(yuǎn)高于期間GDP8.7%的復(fù)合增速。目前仍處于人均GDP從9600美元向30000美元爬坡過程，休閑消費(fèi)的高成長(zhǎng)仍未到半程，未來增速依舊有望高成長(zhǎng)。

美國(guó)個(gè)人娛樂消費(fèi)支出及GDP

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全國(guó)旅游總收入及GDP增速

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    根據(jù)生命周期理論，個(gè)人與家庭消費(fèi)支出取決于其所處生命階段，平均而言，25歲開始收入大于支出，個(gè)人消費(fèi)開始持續(xù)增長(zhǎng)，至50歲達(dá)到峰值，并后續(xù)逐步減少。

    人口數(shù)量和人口結(jié)構(gòu)的變化為影響消費(fèi)市場(chǎng)長(zhǎng)期變化的核心底層因子之一。由于國(guó)內(nèi)1995~2010年間出生人數(shù)斷崖式下跌，國(guó)內(nèi)未來10年面臨適齡生育人數(shù)減少+人口生育率下降的雙重打擊，預(yù)計(jì)2019年~2030年人口增長(zhǎng)率將逐步放緩。

國(guó)內(nèi)人口出生率持續(xù)走低，2019~2030年人口增速逐步放緩

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    人口數(shù)量（增速放緩）和人口結(jié)構(gòu)（90后00后進(jìn)入消費(fèi)市場(chǎng)、60后逐步退出）的變化為影響消費(fèi)市場(chǎng)長(zhǎng)期變化的核心底層因子之一，影響中長(zhǎng)期消費(fèi)需求的偏好。

90后已逐步2015年開始成為休閑消費(fèi)主力，60后已開始逐步退出，轉(zhuǎn)向養(yǎng)老需求

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    對(duì)標(biāo)日本消費(fèi)行業(yè)100多年發(fā)展史：其自1912年起至今，消費(fèi)行業(yè)大致經(jīng)歷了4個(gè)階段：（1）1912~1941年：西洋化和大城市化消費(fèi)時(shí)代；（2）1945~1974年：家庭消費(fèi)時(shí)代；（3）1975~2004年：個(gè)性化消費(fèi)時(shí)代；（4）2005年至今：消費(fèi)回歸理性，共享化時(shí)代。我國(guó)已進(jìn)入日本第三消費(fèi)時(shí)代，未來將逐步向第四代轉(zhuǎn)變。日本第三消費(fèi)時(shí)代（個(gè)性化）特點(diǎn)是消費(fèi)主體有家庭轉(zhuǎn)向個(gè)人，個(gè)性化、品牌化、高端化、體驗(yàn)式消費(fèi)快速增長(zhǎng)。我國(guó)目前一二線城市的消費(fèi)偏好(餐飲、咖啡、茶飲等連(住中高端酒店)、品牌化(自由行、網(wǎng)紅打卡游)、高端化已開始走向個(gè)性化（養(yǎng)老需求逐漸起步）。鎖品牌快速擴(kuò)張，整合單體店份額)、老齡化

90后新生代的消費(fèi)品類分布中，休閑娛樂已升至第一位

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    一線城市過高的房?jī)r(jià)、教育支出、以及生活成本，已開始使常住居民人數(shù)出現(xiàn)凈流出，二三線人口受益城鎮(zhèn)化推進(jìn)和人口回流，常住人口持續(xù)增多，并為中游旅行社的線下門店開到三四線、中高端有限服務(wù)型酒店下沉二三線均提供了消費(fèi)基礎(chǔ)。

    美日韓等國(guó)家城鎮(zhèn)化率約80%~90%，國(guó)內(nèi)2018年城鎮(zhèn)化率增至59.15%，相比下仍有差距，未來國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)化率預(yù)計(jì)仍將繼續(xù)提升。

二三線城市人口持續(xù)增多，推動(dòng)消費(fèi)的下沉

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三線及以下人口占總數(shù)70%，長(zhǎng)尾市場(chǎng)潛力大

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