2018年中國淡水養(yǎng)殖產(chǎn)值、面積、產(chǎn)量分水域、方式、品種和區(qū)域分析[圖]

    一、淡水養(yǎng)殖方式及產(chǎn)值分析

    淡水養(yǎng)殖是通過對池塘、水庫、湖泊、江河以及其他內(nèi)陸水域（含微咸水）水生物繁育進(jìn)行人工干預(yù)控制，并獲取水產(chǎn)品的過程，是內(nèi)陸水產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。淡水養(yǎng)殖屬于規(guī)模較大的經(jīng)濟(jì)型產(chǎn)業(yè)，該行業(yè)同我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展與人們生存與就業(yè)等問題具有十分重要的緊密聯(lián)系。

    國內(nèi)淡水養(yǎng)殖可分為池塘養(yǎng)殖、湖泊養(yǎng)殖、河道養(yǎng)殖、水庫養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖、圍欄養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖及網(wǎng)箱養(yǎng)殖等。其中池塘、湖泊河道、水庫以及稻田養(yǎng)殖主要根據(jù)養(yǎng)殖水域條件來區(qū)分，在我國具有較長的歷史；圍欄、工廠化和網(wǎng)箱養(yǎng)殖秉持先進(jìn)的養(yǎng)殖理念，采用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)備，屬于集約化養(yǎng)殖模式。

部分淡水養(yǎng)殖方式介紹

資料來源：智研咨詢整理

    隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人們生活水平的提高，人們對食品品質(zhì)愈加重視，越來越追求高營養(yǎng)含量的綠色食品，這使得水產(chǎn)品市場得到了空前的發(fā)展，淡水養(yǎng)殖作為養(yǎng)殖行業(yè)中的重要組成部分為農(nóng)民以及農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)揮了良好的促進(jìn)作用，2014年我國淡水養(yǎng)殖產(chǎn)值為5072.58億元，2017年增長至5876.25億元，同比增長4.95%，2018年增長速度放緩，產(chǎn)值為5884.27億元。

2014-2018年中國淡水養(yǎng)殖產(chǎn)值情況

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒

    二、淡水養(yǎng)殖面積分析

    智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國淡水養(yǎng)殖行業(yè)市場發(fā)展態(tài)勢及發(fā)展趨勢研究報告》數(shù)據(jù)顯示：新時期隨著生活水平大幅提升，人們越來越注重飲食健康，對于淡水水產(chǎn)品的需求量也不斷增加，淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊，2014年我國淡水養(yǎng)殖面積為608.1萬公頃，2015年增長至614.7萬公頃，2016年減少到534.7萬公頃，2018年淡水養(yǎng)殖面積為514.6萬公頃。

2014-2018年中國淡水養(yǎng)殖面積走勢

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

    分省市來看，2018年淡水養(yǎng)殖面積超過10萬公頃的省市有16個，其中湖北省以53.5萬公頃排名第一，其次為安徽省48.7萬公頃，江蘇、湖南、江西、黑龍江分別以44.5萬公頃、41.9萬公頃、40.8萬公頃、40.0萬公頃排在第三、四、五、六位，其他省份淡水養(yǎng)殖面積均在40萬公頃以下。

2018年中國淡水養(yǎng)殖面積超10萬公頃的省市

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

    我國淡水養(yǎng)殖歷史悠久，養(yǎng)殖方式眾多，從小型水體的池塘養(yǎng)殖到大型的湖泊、水庫、網(wǎng)箱養(yǎng)殖均有涉及，按養(yǎng)殖水域來看，2014-2018年湖泊、水庫、河溝養(yǎng)殖面積呈下降趨勢，稻田養(yǎng)成魚養(yǎng)殖面積總體呈上升趨勢，池塘養(yǎng)殖面積變動不大，其中2018年池塘養(yǎng)殖面積為266.68萬公頃，占全部淡水養(yǎng)殖面積的51.82%，其次為水庫養(yǎng)殖面積144.17萬公頃，占全部淡水養(yǎng)殖面積的28.01%。

2014-2018年中國淡水養(yǎng)殖面積按水域分

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

2018年淡水養(yǎng)殖面積分水域占比

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

    按養(yǎng)殖方式來看，其中圍欄和網(wǎng)箱養(yǎng)殖面積總體呈現(xiàn)下降趨勢，工廠化養(yǎng)殖面積呈上升趨勢，2018年圍欄養(yǎng)殖面積為2.96億平方米，同比下降73.95%，網(wǎng)箱養(yǎng)殖面積為4118.31萬平方米，同比下降41.01%，工廠化養(yǎng)殖面積為4814.22萬平方米，同比增長20.66%。

2014-2018年中國淡水養(yǎng)殖面積按養(yǎng)殖方式

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

    三、淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量分析

    我國是世界第一水產(chǎn)養(yǎng)殖大國，占世界水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的70%以上，2014年我國淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量為2935.76萬噸，占淡水產(chǎn)品產(chǎn)量的92.75%，2018年我國淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量為2959.84萬噸，占淡水產(chǎn)品產(chǎn)量的93.78%。

2014-2018年中國淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量走勢及占比情況

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

    我國淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量在地域上表現(xiàn)出集中性，具有一定的區(qū)域性特征，主要集中在華東以及華中地區(qū)，2018年華東地區(qū)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量為1077.76萬噸，占全部產(chǎn)量的36.41%，其次為華中地區(qū)765.80萬噸，占全部產(chǎn)量的25.87%，華南地區(qū)和西北地區(qū)分別以18.47和9.57%排在第三、四位。

2018年中國淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量區(qū)域占比分析

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

    分省市來看，2018年淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量超過100萬噸的省市有10個，其中湖北省以440.30萬噸排名第一，占全部淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量的14.88%，其次為廣東省381.75萬噸，江蘇、湖南、江西分別以325.29萬噸、237.95萬噸、233.54萬噸排在第三、四、五位，前五省淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量占全國市場份額為54.69%。

2018年中國淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量超過100萬噸的省市

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

    按養(yǎng)殖水域來看，2014-2018年湖泊、水庫、河溝、稻田養(yǎng)成魚以及池塘養(yǎng)殖產(chǎn)量變動趨勢與養(yǎng)殖面積一致，其中池塘養(yǎng)殖是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的主要類型之一，在我國水產(chǎn)養(yǎng)殖中的地位極其重要，在保障水產(chǎn)品市場供給、增加農(nóng)民收入和促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展等方面發(fā)揮了重要作用，2018年池塘養(yǎng)殖產(chǎn)量為2210.97萬噸，占全部淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量的74.70%，其次為水庫養(yǎng)殖產(chǎn)量294.92萬噸，占全部淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量的9.96%，稻田養(yǎng)成魚產(chǎn)量以233.33萬噸排名第三。

2014-2018年中國淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量按養(yǎng)殖水域

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

    按養(yǎng)殖方式來看，其中圍欄和網(wǎng)箱養(yǎng)殖產(chǎn)量呈下降趨勢，工廠化養(yǎng)殖產(chǎn)量變動不大，2018年圍欄養(yǎng)殖產(chǎn)量為8.4萬噸，同比下降71.1%，網(wǎng)箱養(yǎng)殖產(chǎn)量為59.11萬噸，同比下降28.49%，工廠化養(yǎng)殖產(chǎn)量為21.35萬噸，同比增長12.72%。

2014-2018年中國淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量按養(yǎng)殖方式

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

    隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，淡水養(yǎng)殖的產(chǎn)品越來越受到人們的喜愛，我國淡水養(yǎng)殖種類在逐年增加，不僅有傳統(tǒng)的“草、青、鰱、鳙”四大家魚以及鯉魚、鯽魚等主要養(yǎng)殖魚類，還有銀魚等淡水名優(yōu)產(chǎn)品，2018年我國淡水魚養(yǎng)殖產(chǎn)量為2544.28萬噸，占全部淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量的85.96%，其次為甲殼類淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量343.81萬噸，其他類別產(chǎn)量均在50萬噸以下。

2014-2018年中國淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量按品種

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理