姜黃被人類使用已有四千多年的歷史,在古印度與中國(guó)等地,都曾把它作為藥用或保健食品。中藥姜黃作為藥物在全球已有悠久的應(yīng)用歷史,目前姜黃藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)已被中國(guó)、日本、英國(guó)、美國(guó)、歐洲等多國(guó)藥典收載。許多醫(yī)學(xué)研究證實(shí),姜黃有防癌、排毒、抗老化、預(yù)防疾病等功效。
姜黃廣泛用于食品調(diào)味劑、防腐劑、著色劑(咖喱粉主要色素)、美容品、健胃劑、止痛劑、利膽劑、利尿劑等。
姜黃需求領(lǐng)域分布
資料來(lái)源:智研咨詢整理
我國(guó)姜黃來(lái)源主要有三個(gè):一是四川產(chǎn)姜大縣犍為縣、沐川縣、宜賓縣等縣產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的家種姜黃,因其個(gè)子小、皮薄、含量高等特性,主要作為藥用;二是云南金平縣、河口縣等產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的野生姜黃,因其個(gè)頭大、含量低,價(jià)格低于四川貨源,主要作為提取色素用;三是產(chǎn)于印度緬甸等國(guó)的進(jìn)口姜黃,因?yàn)榻S是咖喱的主料。在川姜黃、云姜黃中,以川姜黃最為道地,四川犍為縣新民鎮(zhèn)是姜黃的核心產(chǎn)區(qū),并且是四川姜黃的集散地。
我國(guó)姜黃行業(yè)主產(chǎn)區(qū)
省市 | 主要市/州 | 主要縣城 |
云南 | 紅河州 | 陸春縣、金平縣、河口縣 |
文山州 | 馬關(guān)縣 | |
曲靖市 | 羅平縣 | |
大理州 | 永平縣、洱源縣 | |
- | 德宏州 | 瑞麗市 |
四川 | 樂(lè)山市 | 犍為縣新民、鐵爐、大興、九井、塘壩等鄉(xiāng)鎮(zhèn);沐川縣大楠、箭板、底堡、沐溪、新凡、幸福等鄉(xiāng)鎮(zhèn) |
宜賓市 | 宜賓縣泥溪、泥南、月波、蕨溪、古柏、李場(chǎng)、龍池、喜捷等鄉(xiāng)鎮(zhèn) |
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智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國(guó)姜黃行業(yè)市場(chǎng)潛力現(xiàn)狀及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》顯示,2018年我國(guó)姜黃種植面積為57825畝,同比減少5.5%;姜黃(鮮)產(chǎn)量達(dá)60716.6噸,同比減少4.59%;姜黃的畝產(chǎn)化程度有所提高,2018年畝產(chǎn)1.05噸/畝。
2009-2018年中國(guó)姜黃行業(yè)種植面積及產(chǎn)量情況
年份 | 姜黃(鮮)產(chǎn)量:噸 | 種植面積:畝 | 畝產(chǎn):噸/畝 |
2009年 | 51,192.20 | 58173 | 0.88 |
2010年 | 51,778.12 | 58178 | 0.89 |
2011年 | 48,126.33 | 52311 | 0.92 |
2012年 | 45,921.52 | 48338 | 0.95 |
2013年 | 49,017.05 | 50017 | 0.98 |
2014年 | 57,966.88 | 58552 | 0.99 |
2015年 | 56,870.65 | 56308 | 1.01 |
2016年 | 59,294.86 | 58132 | 1.02 |
2017年 | 63,636.03 | 61188 | 1.04 |
2018年 | 60,716.60 | 57825 | 1.05 |
資料來(lái)源:智研咨詢整理
我國(guó)是全球主要的姜黃生產(chǎn)國(guó)之一,姜黃產(chǎn)品在出口海外市場(chǎng)的同時(shí),國(guó)內(nèi)部分企業(yè)亦從海外市場(chǎng)進(jìn)口一定數(shù)量的姜黃產(chǎn)品。2018年我國(guó)姜黃(干品)需求總量為9718.72噸,國(guó)內(nèi)進(jìn)口數(shù)量為516.44噸(干品),近年來(lái)進(jìn)口數(shù)量占國(guó)內(nèi)需求總量比重維持在10%以內(nèi)。
2010-2018年我國(guó)進(jìn)口姜黃(干品)占國(guó)內(nèi)需求比重走勢(shì)圖
資料來(lái)源:中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理
2018年我國(guó)姜黃(干)需求量約9718.72噸,市場(chǎng)均價(jià)約22.06元/千克,姜黃(干)市場(chǎng)規(guī)模約2.14億元。近幾年我國(guó)姜黃(干)市場(chǎng)規(guī)模情況如下圖所示:
2009-2018年中國(guó)姜黃市場(chǎng)規(guī)模情況
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我國(guó)是全球姜黃主要生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó),同時(shí)也是重要的出口國(guó)之一。2018年我國(guó)姜黃(干)市場(chǎng)規(guī)模為2.14億元,未來(lái)仍有較大增長(zhǎng)空間。
2018年我國(guó)姜黃(干)市場(chǎng)分析
資料來(lái)源:智研咨詢整理


2025-2031年中國(guó)姜黃行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及前景戰(zhàn)略分析報(bào)告
《2025-2031年中國(guó)姜黃行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及前景戰(zhàn)略分析報(bào)告》共十六章,包含姜黃地區(qū)銷售分析,2025-2031年中國(guó)姜黃行業(yè)投資戰(zhàn)略研究,市場(chǎng)指標(biāo)預(yù)測(cè)及行業(yè)項(xiàng)目投資建議等內(nèi)容。



