智研精品報告

2019年上半年燕窩發(fā)展現(xiàn)狀及燕窩價格走勢分析[圖]

燕窩王密 2019-07-31 05:24 來源：智研咨詢

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所筑成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規(guī)則棱狀突起，窩內(nèi)壁由絲狀物織成不規(guī)則網(wǎng)狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。主要產(chǎn)于我國南海諸島及東南亞各國。燕窩因采集時間不同可分為三種：1、白燕：古代曾列為貢品，故又稱宮燕；2、毛燕；3、血燕。燕窩的營養(yǎng)較高，含50%蛋白質(zhì)，30%糖類和一些礦物質(zhì)。是中國傳統(tǒng)名貴食品之一。窩在我國華中及西南一帶也有分布，具有養(yǎng)陰潤燥，益氣補中，化痰止咳之功效。

全球金絲燕的數(shù)量及筑巢的數(shù)量決定了燕窩的產(chǎn)能，按筑巢的地點可分為洞燕和屋燕，雖然印尼、馬來西亞、泰國等國出臺了政策限制采集洞燕，但人類無序地采集導致洞燕的數(shù)量越來越少。全球燕窩產(chǎn)能結構分布以屋燕為主，屋燕約占燕窩產(chǎn)能的70%，洞燕占30%。

印尼、香港、新加坡、臺灣、中國大陸是燕窩的主要消費國家和區(qū)域；東南亞各國的燕窩企業(yè)逐漸向中國大陸轉(zhuǎn)移，供給燕窩需求迅速增長的中國市場。隨著全球市場宏觀環(huán)境的改善，燕窩市場逐漸井噴；且伴隨著我國“一帶一路”戰(zhàn)略的推進，我國與東盟戰(zhàn)略合作伙伴關系的進一步深化，全球燕窩行業(yè)正面臨著前所未有的機遇。

燕窩歷來是養(yǎng)顏滋補圣品，自古以來納入海八珍之列，而目前世界上90%以上的燕窩產(chǎn)地均在東南亞。在過去的十幾年來，東南亞各政府越來越重視金絲燕的保護和養(yǎng)燕業(yè)的科學發(fā)展，燕窩產(chǎn)業(yè)已成為東南亞各國的支柱產(chǎn)業(yè)之一，每年大量出口中國。

一、現(xiàn)狀

燕窩主要產(chǎn)地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞里，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。其中印尼由于天氣和環(huán)境最為適合燕子聚居，因此印尼燕窩品質(zhì)最佳，印尼燕窩產(chǎn)量也最大，其次是馬來西亞。據(jù)統(tǒng)計，印尼燕窩占全球燕窩產(chǎn)量的85%-90%、馬來西亞占5%-10%、泰國3%、越南、菲律賓等地2%左右。

全球燕窩產(chǎn)量占比

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

隨著供給的擴大和消費信心的不斷提振，2018年我國進口燕窩量繼續(xù)呈增長趨勢，干燕窩年進口量達到105.2噸，自2013年12月25日燕窩再次獲準進口以來，干燕窩進口量連續(xù)5年實現(xiàn)增長，總進口量達到249.3噸。

2014-2018年我國燕窩進口量

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

2018年，馬來西亞、印度尼西亞、泰國三個燕窩主產(chǎn)國干燕窩進口量分別33.3噸、70.6噸、1.3噸。

2018年我國燕窩行業(yè)進口主要來源國占比

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

二、格局

2018年，獲得我國注冊的境外燕窩加工企業(yè)從29家增加至56家，其中包括第一家境外燕窩飲品加工企業(yè)。注冊企業(yè)數(shù)量迅速增加極大地擴大了進口燕窩的供給。

2018年，中國燕窩溯源管理服務平臺繼續(xù)積極服務于我國進口燕窩的監(jiān)管和燕窩企業(yè)的溯源管理，納入CAIQ溯源的境外燕窩加工企業(yè)增至56家，包括33家馬來西亞燕窩加工企業(yè)、21家印度尼西亞燕窩加工企業(yè)和2家泰國燕窩加工企業(yè)，納入CAIQ溯源的國內(nèi)燕窩加工企業(yè)增至32家、進口商增至587家、經(jīng)銷商增至4642家，為105.2噸進口干燕窩、242噸國內(nèi)生產(chǎn)的即食燕窩提供溯源服務，共加貼1323萬枚CAIQ溯源標簽。

2015-2018年國內(nèi)外納入CAIQ的燕窩企業(yè)數(shù)