茶業(yè)市場毛利率普遍70%左右，企業(yè)探索轉(zhuǎn)型升級道路

    中國的茶酒文化常常被相提并論，但實際上，茶企和酒企的境遇，可謂是天壤之別。企業(yè)上市的核心在于盈利能力，茶企的業(yè)務(wù)模式、發(fā)展戰(zhàn)略等都會體現(xiàn)在財務(wù)結(jié)果中。成功上市的茶企估值至少要達到十億美元。目前，中國少有茶企能夠達到這個規(guī)模。

    茶業(yè)市場毛利率普遍70%左右
    由于茶業(yè)的門檻較低，很多人都可以進入這個領(lǐng)域，把企業(yè)控制在一定的規(guī)模，日子往往過得很舒服。業(yè)內(nèi)人士進一步表示，很多茶企在做大到一定規(guī)模后，便不再進行擴張，若再擴張，邊際效益就開始下降，因此做到產(chǎn)值上億元的規(guī)模，似乎是茶企的一個發(fā)展瓶頸。而觀察已經(jīng)掛牌新三板的茶企可以發(fā)現(xiàn)，大部分茶企的產(chǎn)值規(guī)模在幾千萬至上億元不等。

    盡管國內(nèi)茶企的規(guī)模普遍不大，但記者發(fā)現(xiàn)，一般茶企的毛利率在40%~60%。其中，七彩云南公布的財報顯示，公司2015年至2018年上半年，毛利率都在70%左右。

    酒業(yè)上市如火如荼，茶業(yè)卻悄無聲息。除在中國香港成功IPO的天福茗茶外，安溪鐵觀音、華祥苑、信陽毛尖、四川竹葉青、杭州龍井等知名茶企均未能如愿IPO。中國中小企業(yè)協(xié)會專職副會長、安溪鐵觀音集團董事長劉紀(jì)恒曾公開指出，中國茶企難上市的根本原因在于未形成工業(yè)化體系。

    對此，食品行業(yè)分析師向記者分析稱，在上游，中國茶企小而分散的特征導(dǎo)致茶葉產(chǎn)品難以實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，絕大多數(shù)茶葉還處于土特產(chǎn)粗加工的狀態(tài)，行業(yè)整體難以做大。在下游，茶葉是一個高利潤產(chǎn)業(yè)。那么，資本為何不愛茶呢?因為茶行業(yè)并不是說投入后馬上就有回報，可以總結(jié)叫做行業(yè)的特性跟資本的屬性是背離的、相悖的。資本要求的是短平快，但如果要認認真真做一個產(chǎn)業(yè)的話，產(chǎn)業(yè)鏈條太長了。另外，中國的茶葉品牌還沒有出現(xiàn)太多，這也是原因之一。

    企業(yè)探索轉(zhuǎn)型升級道路
    經(jīng)過調(diào)整的普洱茶市場在2019年春季出現(xiàn)穩(wěn)定態(tài)勢。鐘廣林稱，目前云南只有少部分普洱茶開始進入采摘，大部分春茶還要到3月中下旬才開始采摘，目前看市場比較穩(wěn)定，沒有出現(xiàn)什么炒作現(xiàn)象，而且產(chǎn)區(qū)也沒有出現(xiàn)外來買家盲目搶購、哄抬價格的現(xiàn)象，令茶商心里感到安穩(wěn)。

    “毛料市場平穩(wěn)對于企業(yè)很有幫助。”一名分析師告訴記者，面對市場的調(diào)整，茶葉企業(yè)都在摸索轉(zhuǎn)型升級的道路，一個是緊跟市場，控制產(chǎn)品質(zhì)量，二是尋找更適合年輕消費群體需求的產(chǎn)品和渠道。鐘廣林表示，大部分茶企都在尋找更方便、更快捷的品飲方式，實現(xiàn)自我的更新?lián)Q代：“未來茶葉行業(yè)會分化成兩條路線，一條是傳統(tǒng)路線，一條是新的路線。”他認為，目前是對于茶葉行業(yè)來說極其重要的過渡期。

    中國食品產(chǎn)業(yè)分析師認為，中國是產(chǎn)茶大國、消費大國，有好的產(chǎn)品和好的企業(yè)。隨著市場的穩(wěn)定、發(fā)展，下一步更重要的是打造價值和價格對等的企業(yè)，這樣也將對于整個行業(yè)起正面推動作用，令行業(yè)更加品牌化、規(guī)范化、價值化。