中國老齡化程度加深促進蜂蜜消費量提升建立優(yōu)秀品牌是中國蜂蜜行業(yè)發(fā)展的重要目標(biāo)[圖]

    中國是中華蜜蜂的發(fā)源地，原始的養(yǎng)蜂可追溯到人類最早采集利用野生蜂蜜的年代。在科學(xué)技術(shù)高度發(fā)達的今天，養(yǎng)蜂業(yè)作為一項保護自然資源、改善生態(tài)環(huán)境、提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綜合效益、提供人類優(yōu)質(zhì)保健產(chǎn)品的綠色產(chǎn)業(yè)，已得到國內(nèi)外的普遍公認，并逐步被廣泛重視和扶持發(fā)展。我國現(xiàn)代養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的崎嶇歷程，大致可分為4個時期，即恢復(fù)發(fā)展期、曲折發(fā)展期、躍進發(fā)展期和穩(wěn)步發(fā)展期。

現(xiàn)代養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展歷程

資料來源：公開資料整理

    各地不斷創(chuàng)新蜜蜂飼養(yǎng)方式，更新養(yǎng)蜂機具，加快生產(chǎn)科技推廣，加強疫病防控，養(yǎng)蜂業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)發(fā)展很快，浙江、四川、湖北等傳統(tǒng)養(yǎng)蜂大省的飼養(yǎng)上風(fēng)得到進一步加強，浙江省養(yǎng)蜂業(yè)產(chǎn)值在全省畜牧業(yè)中居第三位，黑龍江、吉林等新興養(yǎng)蜂基地迅速崛起，蜂群飼養(yǎng)數(shù)目和蜂產(chǎn)品產(chǎn)量大幅增加。據(jù)統(tǒng)計，我國現(xiàn)有蜜粉源植物5.6億畝，至少可容納1500萬群蜜蜂，2017年我國飼養(yǎng)蜂群數(shù)只有925萬群，尚存在巨大的發(fā)展空間。

2006-2017年我國蜂群總數(shù)統(tǒng)計

資料來源：FAO、智研咨詢整理

    蜂蜜是日常生活中較為常見的滋補品，以其甘甜的口感和豐富的營養(yǎng)深受廣大群眾喜愛。蜂蜜的營養(yǎng)價值十分豐富，對于護膚美容、抗菌消炎、提高免疫力大有裨益。根據(jù)蜂蜜不同種類的色、香、味和理化性狀特征，蜂蜜可分為四個等級。

不同等級蜂蜜的區(qū)別

資料來源：公開資料整理

    智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國蜂蜜行業(yè)市場專項調(diào)研及未來發(fā)展趨勢報告》數(shù)據(jù)顯示：改革開放以來，我國養(yǎng)蜂業(yè)經(jīng)歷了快速發(fā)展、鞏固進步和穩(wěn)步增長三個階段。進入新世紀(jì)后，我國蜂群數(shù)目、蜂產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)定增長，養(yǎng)蜂業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，單產(chǎn)水平和蜂產(chǎn)品質(zhì)量不斷進步，養(yǎng)蜂業(yè)繼續(xù)保持穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢。2017年我國飼養(yǎng)蜂群約925萬群，年產(chǎn)蜂蜜超過54萬噸，均占世界養(yǎng)蜂業(yè)第一位，2018年我國蜂蜜產(chǎn)量為46.11萬噸，同比下降15.0%。

2006-2018年我國蜂蜜產(chǎn)量走勢

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

    近十幾年來，我國蜂產(chǎn)品加工逐漸擺脫傳統(tǒng)的作坊生產(chǎn)模式，工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工水平不斷進步，市場開拓能力明顯增強。蜂蜜、蜂王漿等傳統(tǒng)產(chǎn)品加工穩(wěn)步發(fā)展，蜂花粉、蜂膠等新產(chǎn)品不斷推出，蜂產(chǎn)品花色品種和數(shù)目日益豐富，全國涌現(xiàn)出一批出口產(chǎn)值超億元的企業(yè)。

2010-2018年我國主要蜂產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計

資料來源：智研咨詢整理

    在全球流通市場上，25%的蜂蜜都產(chǎn)自于中國，2017年，我國蜂蜜出口量為12.9萬噸，同比增長0.7%，出口金額為2.7億美元，2018年我國蜂蜜出口量為12.35萬噸，同比下降4.49%，我國蜂蜜出口市場相對集中，主要出口市場為日本和歐盟，還有少量蜂蜜出口到東南亞和中東地區(qū)，蜂蜜年產(chǎn)量及出口量均居全球第一，蜂蜜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成。

2006-2018年我國蜂蜜進出口數(shù)量走勢

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    我國是蜂蜜生產(chǎn)大國，同時也是蜂蜜消費大國，隨著我國計民生活水平日益提升，養(yǎng)生保健意識逐漸增強，對蜂蜜的需求量日益增加。中國的蜂蜜消費群體以中老年人為主，根據(jù)中國蜂產(chǎn)品協(xié)會對蜂蜜專賣店會員的調(diào)查，70%的會員為60歲以上老人，中國社會老齡化程度進一步加深，可促進蜂蜜消費量提升，一定程度能夠刺激我國蜂膠、蜂王漿等高等保健品的消費市場。近幾年來我國老齡人口人數(shù)持續(xù)增多，2018年65歲及以上老齡人口已經(jīng)達到16658萬人，占總?cè)丝诒壤秊?1.9%，預(yù)計未來仍將維持穩(wěn)定的增速增長。

2013-2018年全國65歲及以上人口數(shù)及占比情況

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

    蜂蜜行業(yè)企業(yè)眾多，且分布較廣，但普遍規(guī)模較小，品牌影響力差，蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工企業(yè)主要集中于浙江、江蘇、北京、湖北、安徽、上海、山東、四川等省、直轄市，行業(yè)主要的競爭者是國內(nèi)老字號企業(yè)，其品牌分別有百花、冠生園和寶生園等品牌。其中百花牌、冠生園牌、汪氏蜜蜂園、老山牌、頤園牌這5個著名蜂產(chǎn)品品牌在近年來的中國蜂蜜品牌排行榜中名列前茅，這類綜合性企業(yè)具有實施生產(chǎn)工藝改進、產(chǎn)品升級和研發(fā)、品牌推廣、產(chǎn)業(yè)鏈集合、規(guī)模生產(chǎn)等綜合能力。

2017-2018年全國主要蜂蜜生產(chǎn)企業(yè)蜂蜜業(yè)務(wù)收入情況

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

    近幾年，政府對農(nóng)業(yè)的扶持力度不斷加強，各種惠農(nóng)政策和補貼范圍不斷增加。隨著中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)化進程加快，農(nóng)業(yè)的規(guī)?；?jīng)營將會成為未來農(nóng)村發(fā)展的主旋律，發(fā)展家庭農(nóng)場又必將為規(guī)模化養(yǎng)蜂帶來新的生機，蜜蜂產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、現(xiàn)代化經(jīng)營方式將在各級政府和相關(guān)部門的大力支持和扶持下，進一步加快發(fā)展，然而我國蜂蜜產(chǎn)品以蜂蜜原漿為主，產(chǎn)品附加值低，利潤空間較小，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)急需調(diào)整升級，另一方面我國居民的蜂蜜消費意識較好，但市場上缺乏具有影響力的大品牌產(chǎn)品，優(yōu)秀品牌的建立也是我國蜂蜜行業(yè)發(fā)展的重要目標(biāo)。