中國休閑食品銷售現(xiàn)狀及趨勢分析：全網(wǎng)銷售量價齊升，2020年市場規(guī)?？蛇_(dá)1646億元[圖]

    一、休閑食品行業(yè)銷售情況分析

    2018年全年銷售額為621.31億，同增23.4%，增速環(huán)比較前11個月略有放緩；其中12月銷售額70.69億，同增40.5%，環(huán)增-4%，主因雙十二促銷等因素所致。

    受益于雙十二，三只松鼠表現(xiàn)亮眼。從銷售額看，2018年12月三只松鼠銷售額為9.14億，同增65%，其中量增31%，均價同增26%；百草味銷售額為4.68億，同增24%，其中量增-1%，均價同增25%；良品鋪子銷售額為3.59億，同增38%，其中量增-11%，均價同增55%。從12月市場份額看，2017年12月至2018年12月各品牌份額變動：三只松鼠11%→13%，百草味7%→7%，良品鋪子5%→5%。

休閑食品行業(yè)全網(wǎng)銷售額（元）

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

    相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國休閑食品行業(yè)市場全景調(diào)查及投資方向研究報告》

休閑食品行業(yè)全網(wǎng)銷量（件）及銷售均價（元/件）

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    品牌份額：12月仍舊是三巨頭領(lǐng)先，CR3市場份額約25%。2017年12月至2018年12月各品牌份額變動：三只松鼠11%→13%，百草味7%→7%，良品鋪子5%→5%。

休閑食品行業(yè)主要品牌線上銷售額份額

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    12月三只松鼠銷售額9.14億遙遙領(lǐng)先，百草味4.68億位居第二，良品鋪子3.59億位居第三。從量價來看，三只松鼠量價齊升（量增31%、價增26%），百草味（量減1%，價增25%）、良品鋪子（量減11%，價增55%）量價背離。

12月休閑食品行業(yè)主要品牌線上銷售額量價

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12月休閑食品行業(yè)主要品牌線上成交均價

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    二、不同休閑食品零售規(guī)模分析

    在中國休閑食品行業(yè)中，不同類別的產(chǎn)品有著不同的發(fā)展速度。以五年為一發(fā)展期來看，2010-2015年休閑鹵制品、糖果及蜜餞、面包/蛋糕機(jī)糕點、膨化食品、炒貨及餅干的復(fù)合增長率分別為：17.6%、12.0%、13.8%、16.7%、9.4%、10.2%，其中休閑鹵制品的增速最快；預(yù)計2016-2020年休閑鹵制品、糖果及蜜餞、面包/蛋糕機(jī)糕點、膨化食品、炒貨及餅干的復(fù)合增長率分別為24.1%、12.5%、14.4%、21.2%、13.4%、12.4%，鹵制品的增速依然保持最快。

    預(yù)計到2020年，中國休閑鹵制品零售市場規(guī)模將超1200億元，糖果及蜜餞市場規(guī)模有望突破4000億元。

不同產(chǎn)品類別的中國休閑食品行業(yè)零售市場規(guī)模走勢預(yù)測（單位：十億元）

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    中國休閑食品在不同渠道有著不一樣的表現(xiàn)。食品店及食品市場一直為中國休閑食品最大的銷售渠道。然而，網(wǎng)上渠道于2010-2015年享有最高增長率，數(shù)據(jù)指出，2016-2020年網(wǎng)上渠道將依然續(xù)快速增長，2020年市場規(guī)?？蛇_(dá)1646億元。但到2020年，食品店及食品市場依然占據(jù)著中國休閑食品行業(yè)零售市場的最大份額，預(yù)計食品及食品市場市場規(guī)模將近6000億元。

不同渠道的中國休閑食品行業(yè)零售市場規(guī)模（單位：十億元）

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     三、2019休閑食品行業(yè)十大發(fā)展趨勢

    1、隨著中國消費結(jié)構(gòu)的升級以及新生代消費群的擴(kuò)容休閑食品呈現(xiàn)爆發(fā)的勢頭。

    2、休閑零食門店迅猛發(fā)展：這幾年來，休閑零食門店發(fā)展迅速，不僅創(chuàng)新了渠道，還大大推動了各地休閑食品行業(yè)的發(fā)展。

    3、休閑食品主食化，主食產(chǎn)品休閑化是2019年來中國休閑食品市場最大的產(chǎn)品特征

    4、城市烘焙產(chǎn)業(yè)愈加發(fā)達(dá)，激發(fā)消費者購買需求：流行于各地的烘焙餅屋深受臺灣烘焙行業(yè)的影響，近兩年高速發(fā)展。

    5、休閑食品的原生態(tài)趨勢越來越明顯，地方特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品嫁接休閑食品也是近幾年的行業(yè)特色

    6、種類細(xì)分、口味細(xì)分、年齡細(xì)分等趨勢日趨明顯：在口味基礎(chǔ)上不斷追求產(chǎn)品的附加值，成為企業(yè)訴求差異化產(chǎn)品的必然選擇。

    7、目標(biāo)人群的細(xì)分及相應(yīng)休閑食品高度復(fù)合的特征

    8、資本市場對休閑食品的青睞度越來越高

    9、市場由集中逐漸向分散過渡：在相對細(xì)分的市場上，國內(nèi)品牌的表現(xiàn)可圈可點,二三線品牌利用創(chuàng)新的能力，具備破局升位的條件和基礎(chǔ)。

    10、跨境電商和電商平臺蓬勃發(fā)展，進(jìn)口食品將迎來高速發(fā)展期：海關(guān)總署14日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，我國2018年外貿(mào)進(jìn)出口總值30.51萬億元，比2017年的歷史高位多出2.7萬億元，同比增長9.7%，規(guī)模再創(chuàng)歷史新高，有望繼續(xù)保持全球貨物貿(mào)易第一大國地位。2018年中國將成為全球最大的進(jìn)口食品消費國，屆時中國大陸進(jìn)口食品市場規(guī)模將高達(dá)4800億人民幣。進(jìn)口食品行業(yè)正處在加速起步階段，進(jìn)口電商從板塊上分有幾個大類：①天貓、淘寶代表的平臺，②京東、1號店、順豐代表的垂直類平臺，③海淘公司、網(wǎng)易考拉、海外代購，④獨立垂直網(wǎng)站。