研判2025！中國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)相關(guān)政策、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量、市場(chǎng)規(guī)模及未來(lái)前景分析：居民對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品需求持續(xù)增長(zhǎng)，行業(yè)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展態(tài)勢(shì)[圖]

內(nèi)容概況：中國(guó)人口眾多，生鮮農(nóng)產(chǎn)品作為生活必需品之一，中國(guó)居民對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的需求巨大。與此同時(shí)，居民普遍認(rèn)為優(yōu)質(zhì)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品有益健康，例如水果能為人體補(bǔ)充維生素，肉禽蛋類能為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，水產(chǎn)品具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等。近幾年，我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)?？傮w呈現(xiàn)出波動(dòng)上升態(tài)勢(shì)，一方面是居民收入水平提升帶來(lái)的需求增長(zhǎng)，另一方面則是由于價(jià)格的總體上行。數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模約為94371.4億元，同比增長(zhǎng)2.84%。未來(lái)，隨著中國(guó)居民消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)升級(jí)時(shí)代的到來(lái)，中國(guó)居民的生鮮農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)量、消費(fèi)頻率將持續(xù)增長(zhǎng)。

關(guān)鍵詞：生鮮農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量、市場(chǎng)規(guī)模

一、生鮮農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)概述

生鮮農(nóng)產(chǎn)品是指未經(jīng)烹調(diào)、制作等深加工過(guò)程，只經(jīng)過(guò)必要保鮮和簡(jiǎn)單初加工即上架出售的初級(jí)產(chǎn)品，主要包括蔬菜水果、肉類、海鮮水產(chǎn)、鮮奶類和禽蛋類。

二、生鮮農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)政策

近年來(lái)，政府高度重視生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系建設(shè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施建設(shè)，并將農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展和促進(jìn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的有效供給作為重要任務(wù)。在此背景下，各類市場(chǎng)主體在生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域取得了長(zhǎng)足發(fā)展，特別是民營(yíng)企業(yè)已成為我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通的主要力量，生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)政策的頒布有利于促進(jìn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)健康發(fā)展。2024年2月，中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)《關(guān)于學(xué)習(xí)運(yùn)用“千村示范、萬(wàn)村整治”工程經(jīng)驗(yàn)有力有效推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的意見(jiàn)》，提出要健全農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測(cè)預(yù)警機(jī)制，強(qiáng)化多品種聯(lián)動(dòng)調(diào)控、儲(chǔ)備調(diào)節(jié)和應(yīng)急保障。優(yōu)化糧食倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施布局，提升儲(chǔ)備安全水平。深化“一帶一路”農(nóng)業(yè)合作。2024年4月，寧夏回族自治區(qū)人民政府辦公廳印發(fā)《寧夏回族自治區(qū)學(xué)習(xí)運(yùn)用“千萬(wàn)工程”經(jīng)驗(yàn)加快推進(jìn)城鄉(xiāng)融合發(fā)展的若干舉措》，提出要建設(shè)一批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，用好用足農(nóng)業(yè)機(jī)械報(bào)廢更新補(bǔ)貼政策，統(tǒng)籌發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品初加工、精深加工和綜合利用加工，打造國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工全產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)鏈和典型縣。

三、生鮮農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

生鮮農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為生產(chǎn)端，包括農(nóng)戶、合作社、農(nóng)資/農(nóng)科支持、種植/養(yǎng)殖企業(yè)，提供生鮮農(nóng)產(chǎn)品。產(chǎn)業(yè)鏈中游為生鮮農(nóng)產(chǎn)品的流通與加工端。產(chǎn)業(yè)鏈下游為生鮮農(nóng)產(chǎn)品的餐飲零售端，主要包括生鮮電商、社區(qū)生鮮超市、大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、水果連鎖店、餐飲企業(yè)等。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)深度評(píng)估及投資機(jī)會(huì)預(yù)測(cè)報(bào)告》

四、生鮮農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值是衡量我國(guó)農(nóng)林牧漁業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)總量的重要指標(biāo)，它涵蓋了農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)等各個(gè)領(lǐng)域的產(chǎn)值。其中，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值中的大部分以及畜牧業(yè)、漁業(yè)的部分產(chǎn)值都直接來(lái)源于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售。近年來(lái)，我國(guó)農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值持續(xù)增長(zhǎng)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2024年前三季度，中國(guó)農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值同比增長(zhǎng)2.77%至10.38萬(wàn)億元，其中，農(nóng)業(yè)在我國(guó)農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值中占比最高，達(dá)53.43%。隨著農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值的持續(xù)增長(zhǎng)，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的種類將更加豐富、品質(zhì)將更加優(yōu)良、價(jià)格將更加合理，從而滿足消費(fèi)者日益多樣化的需求。

從生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)端來(lái)看，2015-2023年期間，中國(guó)六大類生鮮農(nóng)產(chǎn)品總產(chǎn)量增幅超過(guò)10%。2023年，中國(guó)蔬菜產(chǎn)量同比增長(zhǎng)3.59%至82868.11萬(wàn)噸；水果產(chǎn)量同比增長(zhǎng)4.63%至32744.28萬(wàn)噸；肉類產(chǎn)量同比增長(zhǎng)4.5%至9748.23萬(wàn)噸；水產(chǎn)品產(chǎn)量同比增長(zhǎng)3.65%至7116.24萬(wàn)噸；乳制品產(chǎn)量同比下降2.02%至3054.6萬(wàn)噸；禽蛋產(chǎn)量同比增長(zhǎng)3.08%至3562.99萬(wàn)噸。其中，蔬菜與水果的占比最高；海鮮水產(chǎn)、肉類、禽蛋類與乳制品的生產(chǎn)地域集中性偏高；果蔬生產(chǎn)整體呈現(xiàn)出區(qū)域栽培品種互補(bǔ)的特點(diǎn)。

中國(guó)人口眾多，生鮮農(nóng)產(chǎn)品作為生活必需品之一，中國(guó)居民對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的需求巨大。與此同時(shí)，居民普遍認(rèn)為優(yōu)質(zhì)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品有益健康，例如水果能為人體補(bǔ)充維生素，肉禽蛋類能為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，水產(chǎn)品具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等。近幾年，我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)?？傮w呈現(xiàn)出波動(dòng)上升態(tài)勢(shì)，一方面是居民收入水平提升帶來(lái)的需求增長(zhǎng)，另一方面則是由于價(jià)格的總體上行。數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模約為94371.4億元，同比增長(zhǎng)2.84%。未來(lái)，隨著中國(guó)居民消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)升級(jí)時(shí)代的到來(lái)，中國(guó)居民的生鮮農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)量、消費(fèi)頻率將持續(xù)增長(zhǎng)。

五、生鮮農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)企業(yè)格局和重點(diǎn)企業(yè)分析

1、企業(yè)格局

生鮮農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的企業(yè)格局呈現(xiàn)出多元化、多層次的特點(diǎn)，不同業(yè)態(tài)的企業(yè)之間存在著激烈的競(jìng)爭(zhēng)。目前，我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)主要企業(yè)包括溫氏股份、中水漁業(yè)、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、湘佳股份、宏輝果蔬、浙江東日、鑫榮懋集團(tuán)、肉聯(lián)幫等。

2、重點(diǎn)企業(yè)

溫氏食品集團(tuán)股份有限公司的主要業(yè)務(wù)是肉雞和肉豬的養(yǎng)殖及其銷(xiāo)售；兼營(yíng)肉鴨、蛋雞、鴿子等的養(yǎng)殖及其產(chǎn)品的銷(xiāo)售。同時(shí)，公司圍繞畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈上下游，配套經(jīng)營(yíng)畜禽屠宰、食品加工、現(xiàn)代農(nóng)牧設(shè)備制造、獸藥生產(chǎn)以及金融投資等業(yè)務(wù)。公司主要產(chǎn)品為肉雞和肉豬，其中肉雞主要為我國(guó)地方優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞品種，產(chǎn)品類別包括毛雞（又稱活雞）、鮮品和熟食產(chǎn)品；肉豬主要為瘦肉型豬，產(chǎn)品類別包括毛豬（又稱活豬、肥豬）和鮮品；其他產(chǎn)品為肉鴨、雞蛋、農(nóng)牧設(shè)備和獸藥等。數(shù)據(jù)顯示，2024年上半年，溫氏股份肉豬類養(yǎng)殖營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)28.69%至281.57億元；肉雞類養(yǎng)殖營(yíng)業(yè)收入同比下降0.93%至166.76億元；其他養(yǎng)殖類營(yíng)業(yè)收入同比下降9.11%至11.47億元。

中水集團(tuán)遠(yuǎn)洋股份有限公司主要業(yè)務(wù)包括遠(yuǎn)洋捕撈、水產(chǎn)品加工貿(mào)易和海上漁業(yè)服務(wù)等業(yè)務(wù)板塊，其中遠(yuǎn)洋捕撈作業(yè)方式包括金槍魚(yú)延繩釣、金槍魚(yú)圍網(wǎng)、魷魚(yú)釣、各種拖網(wǎng)作業(yè)等多種方式，捕撈作業(yè)區(qū)域遍布三大洋和南極海域等，產(chǎn)品包括軟體魚(yú)、硬體魚(yú)、蝦、蟹、貝類等及其制品，其中金槍魚(yú)、魷魚(yú)、蝦類及其制品是公司的主打明星產(chǎn)品。公司擁有海上加油、運(yùn)輸?shù)确?wù)能力；同時(shí)自有多個(gè)符合歐盟衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水產(chǎn)品加工企業(yè)。數(shù)據(jù)顯示，2024年上半年，中水漁業(yè)捕撈營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)0.81%至6.47億元；漁業(yè)服務(wù)營(yíng)業(yè)收入同比下降31.91%至6.64億元。

六、生鮮農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

1、發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)

隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全和環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，綠色農(nóng)業(yè)將成為生鮮農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的重要發(fā)展方向。綠色農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中減少化學(xué)肥料和農(nóng)藥的使用，采用生物防治和有機(jī)肥料等環(huán)保措施，以提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性。同時(shí)，綠色農(nóng)業(yè)也有助于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。未來(lái)，政府將加大對(duì)綠色農(nóng)業(yè)的扶持力度，鼓勵(lì)農(nóng)民采用綠色生產(chǎn)方式，提高農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2、產(chǎn)業(yè)鏈融合

生鮮農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈融合將成為未來(lái)發(fā)展的關(guān)鍵。通過(guò)整合上下游資源，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的緊密銜接，提高整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的效率和效益。產(chǎn)業(yè)鏈融合將有助于減少中間環(huán)節(jié)，降低流通成本，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值。同時(shí)，產(chǎn)業(yè)鏈融合還能促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，提升農(nóng)產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度。

3、推進(jìn)智慧農(nóng)業(yè)

智慧農(nóng)業(yè)是生鮮農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要方向。通過(guò)應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等現(xiàn)代信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的智能化、精準(zhǔn)化和高效化。智慧農(nóng)業(yè)將提高農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)效率和品質(zhì)，降低生產(chǎn)成本和資源消耗。同時(shí)，智慧農(nóng)業(yè)還能為消費(fèi)者提供更加便捷、個(gè)性化的購(gòu)物體驗(yàn)，滿足消費(fèi)者日益多樣化的需求。未來(lái)，政府將加大對(duì)智慧農(nóng)業(yè)的投入和支持，推動(dòng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代信息技術(shù)的深度融合。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（m.yhcgw.cn）發(fā)布的《中國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)深度評(píng)估及投資機(jī)會(huì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。