2023年中國花生油行業(yè)發(fā)展概況：生活水平提高，行業(yè)需求增長，發(fā)展前景廣闊[圖]

內容概況：隨著消費者對健康食品的關注度不斷提高，花生油在烹飪、烘焙和調味品等領域的廣泛應用，另外花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜于大眾補鋅，中國花生油市場規(guī)模整體呈現(xiàn)出穩(wěn)步發(fā)展的態(tài)勢，2022年我國花生油市場規(guī)?？傮w約為580.7億元。

關鍵詞：花生油市場規(guī)模、花生油發(fā)展背景

一、行業(yè)概況

花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油?；ㄉ秃伙柡椭舅?0%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%?；ㄉ偷闹舅針嫵墒潜容^好的，易于人體消化吸收。

隨著社會的發(fā)展，消費者對于食用油的需求量不斷提升，對于食用油的營養(yǎng)水平和質量水平的關注也達到了前所未有的高度。我國政府和行業(yè)主管部門對于食用油的食品安全管理十分重視，出臺了許多有利于行業(yè)發(fā)展的產業(yè)政策與措施。旨在大力推進我國糧食產業(yè)經濟高質量發(fā)展，提高糧油產品供給質量和流通效率，更好地滿足人民群眾多樣化的糧油產品需求，促進糧食產業(yè)和消費“雙升級”。

我國花生生產的區(qū)域范圍十分廣泛，主要分布在北緯18～40°、東經100°以東的亞熱帶與溫帶地區(qū)，目前除青海、寧夏二省區(qū)外都有種植。我國花生油的加工主要分布在山東、河南兩省。2022年我國花生種植總體面積為468.38萬公頃。

國內花生油產業(yè)仍是以加工傳統(tǒng)的花生為主，花生油作為花生深加工產業(yè)鏈的一環(huán)，行業(yè)的發(fā)展要從產業(yè)化入手，從全產業(yè)鏈考慮，創(chuàng)新花生油產業(yè)經營主體，建立花生油全產業(yè)鏈增值服務體系。花生油產業(yè)鏈主要包括油料作物種植、壓榨、精煉、包裝和渠道銷售等環(huán)節(jié)。油料作物經過初榨產出原油和粕類（副產品）；原油精煉后，即為精制油（食用油）。包裝油按包裝規(guī)格又可分為中包裝和小包裝。

相關報告：智研咨詢發(fā)布的《中國花生油行業(yè)市場全景調查及投資潛力研究報告》

二、發(fā)展現(xiàn)狀

由于原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂包括花生油、菜籽油、大豆油和棕櫚油等等。植物油作為人們生活不可缺少的物品，市場需求始終處于高位，從我國植物市場規(guī)模來看，2022年我國植物油行業(yè)市場規(guī)模達到10314.7億元，其中大豆油市場規(guī)模占比最大，市場規(guī)模為1762.55億元，花生油占比為5.63%。

我國是世界油料生產大國，大宗油料包括大豆、油菜籽、花生、棉籽和葵花籽。我國花生需求主要由壓榨、食用、出口及種子四部分組成，其中花生油壓榨需求以及食用加工需求占主要部分。2022年我國花生油產量約為326.4萬噸。隨著消費者對健康飲食的重視，對花生油的需求量不斷增加。同時，花生油作為一種高端食用油，其需求也受到中產階級人口增長和消費升級的影響，2022年我國花生油需求量約為348.4萬噸，市場均價來到16667元每噸。

隨著消費者對健康食品的關注度不斷提高，花生油在烹飪、烘焙和調味品等領域的廣泛應用，另外花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜于大眾補鋅，中國花生油市場規(guī)模整體呈現(xiàn)出穩(wěn)步發(fā)展的態(tài)勢，2022年我國花生油市場規(guī)?？傮w約為580.7億元。

三、競爭格局

花生油行業(yè)競爭較為集中，品牌和龍頭企業(yè)優(yōu)勢明顯，依托有效打通產業(yè)鏈上下游，頭部企業(yè)在成本效率、產品研發(fā)、品牌塑造方面已領跑市場，未來優(yōu)勢有望進一步擴大。

四、發(fā)展趨勢

1、品質化和精細化發(fā)展。隨著消費者對食品品質和營養(yǎng)價值的關注度不斷提高，對花生油的需求也更加注重品質和精細化。因此，未來花生油行業(yè)的發(fā)展將更加注重產品質量和生產工藝的精細化管理，以滿足消費者對健康、營養(yǎng)等方面的需求。

2、多元化和個性化需求。隨著消費者需求的多樣化，花生油產品的種類和規(guī)格也將更加多元化和個性化。不同消費者對花生油的味道、色澤、營養(yǎng)成分等有不同的需求，因此未來花生油行業(yè)將更加注重產品的研發(fā)和創(chuàng)新，以滿足不同消費者的需求。

3、綠色、有機、環(huán)保趨勢。隨著環(huán)保意識的不斷提高，消費者對食品的安全和健康問題也更加關注。因此，未來花生油行業(yè)將更加注重綠色、有機、環(huán)保的生產方式，采用更加環(huán)保的包裝材料和生產工藝，以減少對環(huán)境的影響。

我國花生油行業(yè)發(fā)展趨勢將更加注重品質化、精細化、多元化、個性化、綠色環(huán)保化發(fā)展。這些趨勢將有助于提高花生油行業(yè)的整體競爭力和可持續(xù)發(fā)展性。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（m.yhcgw.cn）發(fā)布的《中國花生油行業(yè)市場全景調查及投資潛力研究報告》。智研咨詢是中國領先產業(yè)咨詢機構，提供深度產業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業(yè)咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。