2023年中國(guó)養(yǎng)雞行業(yè)現(xiàn)狀分析：關(guān)注產(chǎn)能去化，尋找邊際拐點(diǎn)[圖]

內(nèi)容概況：雞肉因其高蛋白、低脂肪等營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，一直受到消費(fèi)者的青睞。近年來(lái)，隨著生活水平的提高和健康飲食的普及，消費(fèi)者對(duì)雞肉的需求越來(lái)越大。尤其是疫情期間，雞肉作為重要的蛋白質(zhì)來(lái)源，更是受到了消費(fèi)者的青睞。2022年我國(guó)雞肉市場(chǎng)規(guī)模來(lái)到了1972億元。

關(guān)鍵詞：養(yǎng)雞市場(chǎng)規(guī)模、養(yǎng)雞發(fā)展背景

一、行業(yè)概況

雞是一種家禽，家雞源出于野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品。雞的種類(lèi)有火雞、烏雞、野雞等。雞養(yǎng)殖業(yè)是利用已經(jīng)被人類(lèi)馴化的雞的生理機(jī)能，通過(guò)人工飼養(yǎng)、繁殖，使其將飼料等植物能轉(zhuǎn)變?yōu)閯?dòng)物能，以取得肉、蛋、絨毛等畜產(chǎn)品的生產(chǎn)部門(mén)。是人類(lèi)與自然界進(jìn)行物質(zhì)交換的極重要環(huán)節(jié)。

我國(guó)是世界上最早馴養(yǎng)雞的國(guó)家，至少有四千多年的歷史。在湖北、江西、山東、河南、甘肅等省都發(fā)現(xiàn)有四千多年前的雞骨或陶雞。中國(guó)家雞由野雞馴化而成，有許多優(yōu)良品種，其中九斤黃和狼山雞十分有名。中國(guó)古代家雞品種對(duì)世界影響是非常大。

改革開(kāi)放后，國(guó)家快速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)實(shí)力得到長(zhǎng)足的進(jìn)步，人民的生活水平逐漸提高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，人均可支出從2016年的23821元增長(zhǎng)至2022年的35976元，增長(zhǎng)幅度51%。人均消費(fèi)支出從2016年的17111元增長(zhǎng)至2022年的24538元，增長(zhǎng)幅度43.4%。人民的生活水平不斷提高，對(duì)肉類(lèi)的需求也在不斷上漲，這對(duì)于養(yǎng)雞行業(yè)十分利好。

雞養(yǎng)殖行業(yè)的上游行業(yè)是作為飼料原料的玉米、大豆等農(nóng)產(chǎn)品種植行業(yè)、祖代肉種雞養(yǎng)殖行業(yè)和疫苗藥品生產(chǎn)行業(yè)等。本行業(yè)的發(fā)展將帶動(dòng)上游行業(yè)的發(fā)展，本行業(yè)的規(guī)模化程度快速提升也將推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品種植行業(yè)、祖代肉種雞養(yǎng)殖行業(yè)和疫苗藥品生產(chǎn)行業(yè)向規(guī)?；褪袌?chǎng)化轉(zhuǎn)型。同時(shí)，上游行業(yè)的發(fā)展也會(huì)影響本行業(yè)的發(fā)展。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢(xún)發(fā)布的《中國(guó)養(yǎng)雞行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀及投資決策建議報(bào)告》

二、發(fā)展現(xiàn)狀

2022年1月全國(guó)在產(chǎn)商品代蛋雞存欄約11.40億只，同比下降4.81%，在產(chǎn)蛋雞產(chǎn)能延續(xù)了自2020年開(kāi)始的持續(xù)去化，存欄量處于近年來(lái)最低水平，2022年雞蛋產(chǎn)量為2698萬(wàn)噸。隨著育種水平的提升，蛋雞產(chǎn)蛋周期有所延長(zhǎng)，進(jìn)而影響商品代雛雞需求量及補(bǔ)欄周期發(fā)生調(diào)整。另一方面，近年來(lái)我國(guó)環(huán)保政策趨嚴(yán)，禽類(lèi)疫病高發(fā)，系統(tǒng)性因素加速行業(yè)格局調(diào)整，行業(yè)集中度水平持續(xù)提升。

"非瘟"后雞肉需求沉淀，"新冠"催化消費(fèi)形式變革。目前，中國(guó)已成為世界第二大雞肉生產(chǎn)消費(fèi)國(guó)，"非瘟"后雞肉需求沉淀，"新冠"催化消費(fèi)形式變革。目前，中國(guó)已成為世界第二大雞肉生產(chǎn)國(guó)。2020年新冠疫情暴發(fā)，餐飲堂食消費(fèi)場(chǎng)景受限，雞肉往往為最受歡迎的快餐肉類(lèi)食品，疫情下"宅家生活"催化C端消費(fèi)方式變革，外賣(mài)食品需求激增，均促進(jìn)雞肉消費(fèi)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2022年我國(guó)雞肉產(chǎn)量繼續(xù)增至1286萬(wàn)噸。20222年市場(chǎng)均價(jià)有所波動(dòng)，整體呈上漲趨勢(shì)，全年均價(jià)約為21.82元每公斤。

雞肉因其高蛋白、低脂肪等營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，一直受到消費(fèi)者的青睞。近年來(lái)，隨著生活水平的提高和健康飲食的普及，消費(fèi)者對(duì)雞肉的需求越來(lái)越大。尤其是疫情期間，雞肉作為重要的蛋白質(zhì)來(lái)源，更是受到了消費(fèi)者的青睞。從人均雞肉消費(fèi)量的角度來(lái)看，我國(guó)人均雞肉消費(fèi)量不足10千克，相較于美國(guó)接近50千克的人均雞肉消費(fèi)量，我國(guó)僅為美國(guó)的1/5；從全球來(lái)看，我國(guó)人均雞肉消費(fèi)量也處于全球較低水平，僅為世界平均水平的1/2。這也表明了我國(guó)雞肉市場(chǎng)仍具有較大的增長(zhǎng)潛力，2022年我國(guó)雞肉市場(chǎng)規(guī)模來(lái)到了1972億元。

三、競(jìng)爭(zhēng)格局

溫氏食品集團(tuán)股份有限公司，創(chuàng)立于1983年，現(xiàn)已發(fā)展成一家以畜禽養(yǎng)殖為主業(yè)、配套相關(guān)業(yè)務(wù)的跨地區(qū)現(xiàn)代農(nóng)牧企業(yè)集團(tuán)。公司的主要業(yè)務(wù)是黃羽肉雞和商品肉豬的養(yǎng)殖和銷(xiāo)售；兼營(yíng)肉鴨、奶牛、蛋雞、鴿子、肉鵝的養(yǎng)殖及其產(chǎn)品的銷(xiāo)售。同時(shí)，公司圍繞畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈上下游，配套經(jīng)營(yíng)屠宰、食品加工、現(xiàn)代農(nóng)牧裝備制造、獸藥生產(chǎn)、生鮮食品流通連鎖經(jīng)營(yíng)以及金融投資等業(yè)務(wù)。2022年溫氏股份營(yíng)收為837.25億元，同比增長(zhǎng)28.88%。

四、發(fā)展趨勢(shì)

目前我國(guó)養(yǎng)雞行業(yè)呈現(xiàn)出規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖成為主流，多元化、個(gè)性化消費(fèi)需求增長(zhǎng)，智能化、數(shù)字化養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用以及綠色環(huán)保成為行業(yè)重要標(biāo)準(zhǔn)等發(fā)展趨勢(shì)。這些趨勢(shì)將為我國(guó)養(yǎng)雞行業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供重要的動(dòng)力和支持。

1、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖成為主流。隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全和品質(zhì)的要求越來(lái)越高，規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖已經(jīng)成為養(yǎng)雞行業(yè)的主流趨勢(shì)。大型養(yǎng)殖企業(yè)通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)備，采用科學(xué)的管理方式，提高了養(yǎng)殖效率和品質(zhì)，同時(shí)也能夠更好地保障食品安全。

2、多元化、個(gè)性化消費(fèi)需求增長(zhǎng)。隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)雞肉產(chǎn)品的需求越來(lái)越多元化和個(gè)性化。除了傳統(tǒng)的白條雞、分割雞肉等產(chǎn)品外，消費(fèi)者對(duì)其他雞肉產(chǎn)品的需求也在不斷增加，如烤雞、鹵雞等特色產(chǎn)品。這也促進(jìn)了養(yǎng)雞行業(yè)的多元化發(fā)展。

3、智能化、數(shù)字化養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用。隨著科技的不斷進(jìn)步，智能化、數(shù)字化養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)逐漸應(yīng)用到養(yǎng)雞行業(yè)中。通過(guò)智能化養(yǎng)殖系統(tǒng)的應(yīng)用，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)雞舍環(huán)境的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和調(diào)控，提高養(yǎng)殖效率；通過(guò)數(shù)字化技術(shù)的應(yīng)用，可以實(shí)現(xiàn)雞肉產(chǎn)品的溯源管理，提高食品安全水平。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢(xún)（m.yhcgw.cn）發(fā)布的《中國(guó)養(yǎng)雞行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀及投資決策建議報(bào)告》。智研咨詢(xún)是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢(xún)】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。