2023年中國(guó)特種食用油行業(yè)全景分析：人們生活水平的提高將拉高對(duì)中高端食用油需求[圖]

內(nèi)容概況：由于食用植物油是我國(guó)居民日常消費(fèi)的必需品，隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民消費(fèi)能力的增加，我國(guó)的食用植物油進(jìn)入穩(wěn)定增長(zhǎng)階段，市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)攀升。2022年中國(guó)特種食用油的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1757.38億元，同比增長(zhǎng)7.21%，2017年到2022年市場(chǎng)規(guī)模年復(fù)合增長(zhǎng)率為9.72%。其中茶油市場(chǎng)規(guī)模占到72.1%，核桃仁油市場(chǎng)規(guī)模占到20.41%。

關(guān)鍵詞：特種食用油市場(chǎng)規(guī)模、特種食用油發(fā)展背景

一、行業(yè)概況

特種食用油是分別以油茶籽、米糠、核桃仁、亞麻籽、紅花籽、沙棘籽、葡萄籽、火麻籽、小麥胚芽、牡丹籽等為原料，通過(guò)原料檢驗(yàn)、碾壓破碎、超臨界二氧化碳（純度99.999%）低溫萃取加工成為可供食用的油。特種食用油在制作時(shí)會(huì)在原有的食用油制作過(guò)程中加入一些特殊的營(yíng)養(yǎng)因素如二十碳五烯酸（EPA）茶多酚微乳液等營(yíng)養(yǎng)因素，針對(duì)不同的人群具有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

隨著人們生活水平的不斷提高和榨油技術(shù)的升級(jí)，市面上出現(xiàn)了大批的特種食用油。為了規(guī)范行業(yè)的發(fā)展和維護(hù)食品安全，政府出臺(tái)了一系列相關(guān)政策，旨在建立中國(guó)特色食用植物油產(chǎn)業(yè)體系，提升國(guó)產(chǎn)大豆、油菜籽、花生等油脂產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，鼓勵(lì)利用米糠、玉米胚芽制油，加快油茶、油核桃、油橄欖、油用牡丹、文冠果、梾木果等木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展。完善糧食產(chǎn)業(yè)布局，優(yōu)化大米、小麥粉、食用植物油生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，支持主產(chǎn)區(qū)發(fā)展糧食特別是玉米深加工，促進(jìn)糧食加工轉(zhuǎn)化健康有序發(fā)展，充分發(fā)揮加工轉(zhuǎn)化對(duì)糧食供需的調(diào)節(jié)作用。

特種食用油行業(yè)上游主要是各種農(nóng)作物，包括茶籽、米糠、核桃仁、亞麻籽、紅花籽、沙棘籽、葡萄籽、火麻籽、小麥胚芽、牡丹籽等，制油設(shè)備、食品添加劑等。特種食用油行業(yè)下游主要是食品及食品加工行業(yè)、餐飲、個(gè)人家庭。

二、發(fā)展現(xiàn)狀

總的來(lái)看，我國(guó)特種食用油產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步相對(duì)較早，隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)水平的大幅度提升，居民收入的穩(wěn)定增長(zhǎng)，居民飲食結(jié)構(gòu)開始逐步改善，特種食用油產(chǎn)品種類持續(xù)增加，行業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量持續(xù)增加，行業(yè)總體保持穩(wěn)定的高速增長(zhǎng)。2022年中國(guó)特種食用油產(chǎn)量為251.47萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)11.55%，需求量為248.75萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)11.58%。近幾年我國(guó)特種食用油行業(yè)產(chǎn)品均價(jià)呈現(xiàn)下降態(tài)勢(shì)，行業(yè)市場(chǎng)價(jià)格的下降主要是由于低價(jià)特種食用油的放量，行業(yè)需求結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，促進(jìn)了行業(yè)產(chǎn)品均價(jià)的整體下行。

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)食用油的需求呈現(xiàn)多樣化趨勢(shì)，傳統(tǒng)的調(diào)和油和色拉油在一定程度上，已經(jīng)難以滿足消費(fèi)者對(duì)美味、營(yíng)養(yǎng)、健康的需求，而具有營(yíng)養(yǎng)性、保健性、功能性、方便化的特種營(yíng)養(yǎng)食用油脂產(chǎn)品呈現(xiàn)出巨大的市場(chǎng)空間，我國(guó)食用油產(chǎn)業(yè)已開始步入營(yíng)養(yǎng)時(shí)代。從需求端來(lái)看，茶油和米糠油的需求量較高，2022年中國(guó)茶油的需求量為92.8萬(wàn)噸，米糠油的需求量為90.06萬(wàn)噸。

由于食用植物油是我國(guó)居民日常消費(fèi)的必需品，隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民消費(fèi)能力的增加，我國(guó)的食用植物油進(jìn)入穩(wěn)定增長(zhǎng)階段，市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)攀升。2022年中國(guó)特種食用油的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1757.38億元，同比增長(zhǎng)7.21%，2017年到2022年市場(chǎng)規(guī)模年復(fù)合增長(zhǎng)率為9.72%。其中茶油市場(chǎng)規(guī)模占到72.1%，核桃仁油市場(chǎng)規(guī)模占到20.41%。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)特種食用油行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)格局及前景戰(zhàn)略分析報(bào)告》

三、競(jìng)爭(zhēng)格局

伴隨著銷量的快速增長(zhǎng)，越來(lái)越多的特種食用油品牌也出現(xiàn)在了市場(chǎng)上。目前市面上大約有二十余個(gè)不同的特種食用油品牌。雖然目前品牌較多，但是目前的特種食用油市場(chǎng)沒(méi)有真正的龍頭老大，而且每個(gè)品牌的主打產(chǎn)品并不相同，有的是以葡萄籽油為主，有的是以亞麻籽油為主，所以目前特種食用油的市場(chǎng)份額基本按這些品牌和公司的地域被平分。中國(guó)特種食用油行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)有河北愛度生物科技股份有限公司、安陽(yáng)光華糧油有限公司、遼寧晟麥實(shí)業(yè)股份有限公司、邯鄲晨光珍品油脂有限公司、河北家豐植物油有限公司等。

四、發(fā)展趨勢(shì)

1、品種向多樣化方向發(fā)展。近年來(lái)，具有獨(dú)特風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分的特種食用油發(fā)展迅速，大力發(fā)展特種食用油有助于破除對(duì)國(guó)外油料的依賴。

2、“營(yíng)養(yǎng)與健康”將成為未來(lái)特種食用油市場(chǎng)的熱門。隨著科學(xué)的發(fā)展，未來(lái)的食用油市場(chǎng)將在安全的基礎(chǔ)上更加重視油品的“營(yíng)養(yǎng)與健康”。例如，將重視油品的脂肪酸組成；重視油品中的生理活性物質(zhì)和微量元素的含量；重視脂肪酸的合理比配；重視特種油料的開發(fā)利用，利用其富含功能性成分的特點(diǎn)，生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)健康的功能性油脂等等。與此同時(shí)，科學(xué)家們通過(guò)科學(xué)比較，尋找具有最佳營(yíng)養(yǎng)健康價(jià)值的特種食用油，向消費(fèi)者推薦。

3、未來(lái)，特種食用油市場(chǎng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)將向“四化”階段，即“品牌化”、“小包裝化”、“高端化”和“細(xì)分化”發(fā)展。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（m.yhcgw.cn）發(fā)布的《中國(guó)特種食用油行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)格局及前景戰(zhàn)略分析報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。