2023年中國肉羊養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢：羊肉需求形勢向好，行業(yè)發(fā)展前景廣闊[圖]

內(nèi)容概況：隨著居民生活水平的提高，對于羊肉的消費正在從原來的季節(jié)性消費向日常消費轉(zhuǎn)變，特別是在夜經(jīng)濟和外賣餐飲興起以后，羊肉在餐飲業(yè)當(dāng)中的地位正在越來越重要，羊肉的需求量也隨之不斷增加。同時，隨著我國肉羊養(yǎng)殖規(guī)?；潭鹊牟粩嗵嵘覈庋蝠B(yǎng)殖規(guī)模也隨之不斷擴大。據(jù)資料顯示，2022年我國肉羊存欄量為32627.26萬頭，同比增長2.1%，其中，綿羊占比為59.47%，山羊占比為40.53%。出欄量為33624萬頭，同比增長1.8%。

關(guān)鍵詞：肉羊養(yǎng)殖發(fā)展趨勢 羊肉產(chǎn)量 肉羊存欄量 肉羊出欄量

一、概述

肉羊是適應(yīng)外界環(huán)境最強的家畜之一，食性廣、耐粗飼、抗逆性強。飼養(yǎng)肉羊投資少、周轉(zhuǎn)快、效益穩(wěn)、回報率高。近幾十年來，由于市場對羊毛和羊肉的需求關(guān)系發(fā)生了變化，養(yǎng)羊業(yè)由毛用為主轉(zhuǎn)向肉毛兼用而發(fā)展到肉羊為主，為肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了巨大空間，使肉羊生產(chǎn)正成為一個黃金產(chǎn)業(yè)。我國肉羊種類繁多，其中主要養(yǎng)殖品種包括小尾寒羊、東北細(xì)毛羊、蒙古羊、夏洛萊、肉用美利奴、薩?？搜虻取?

我國肉羊養(yǎng)殖仍以傳統(tǒng)放牧飼養(yǎng)為主，這種傳統(tǒng)的散養(yǎng)模式管理粗放，主要依靠養(yǎng)殖戶自身的養(yǎng)殖知識儲備進行飼養(yǎng)，標(biāo)準(zhǔn)化、機械化水平整體較低，養(yǎng)殖場設(shè)施條件簡陋，疫病風(fēng)險較大，不僅不利于先進飼養(yǎng)技術(shù)使用，且不利于羊肉產(chǎn)量的提高。因此，我國肉羊養(yǎng)殖亟需完善配套設(shè)施，為肉羊的養(yǎng)殖提供優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)殖環(huán)境以及更新飼養(yǎng)方法從而提高養(yǎng)殖的效率、降低肉羊患病風(fēng)險并提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖收益。

二、行業(yè)政策

近年來，我國肉羊養(yǎng)殖等畜牧業(yè)相關(guān)環(huán)保政策越發(fā)嚴(yán)格，2021年碳中和目標(biāo)寫入政府工作報告，對肉羊的飼養(yǎng)方式、廢棄物綜合化利用和污染物無害化處理等都做出了更加明確的規(guī)定，這就要求牧場制定和實施更為合理、系統(tǒng)、有效的綠色養(yǎng)殖方案，以最大程度上降低對環(huán)境的負(fù)面影響。與此同時，肉羊養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展的政策也愈發(fā)集中和具體，多款政策條例均提到倡導(dǎo)構(gòu)建種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展機制、推進標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖模式，加快了肉羊養(yǎng)殖行業(yè)的規(guī)?；M程。

三、產(chǎn)業(yè)鏈

奶牛養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要包括育種、飼料、疫苗、獸藥等領(lǐng)域；中游主要由肉羊養(yǎng)殖農(nóng)牧戶及養(yǎng)殖、屠宰、加工企業(yè)構(gòu)成；下游為銷售流通環(huán)節(jié)，主要包括各類線上及線下渠道。

反芻飼料是肉羊養(yǎng)殖最主要的成本來源之一，隨著近年來我國畜牧業(yè)的快速發(fā)展，我國反芻飼料產(chǎn)量整體正上升趨勢，但受我國養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的影響，我國反芻飼料在工業(yè)飼料中占比較小，雖然近年來占比有所提升，但整體占比僅為5%左右，隨著未來我國畜牧業(yè)不斷發(fā)展，行業(yè)也將迎來更大發(fā)展空間。據(jù)資料顯示，2022年我國反芻飼料產(chǎn)量為1616.8萬噸，同比增長9.2%。

四、發(fā)展現(xiàn)狀

隨著居民生活水平的提高，對于羊肉的消費正在從原來的季節(jié)性消費向日常消費轉(zhuǎn)變，特別是在夜經(jīng)濟和外賣餐飲興起以后，羊肉在餐飲業(yè)當(dāng)中的地位正在越來越重要，羊肉的需求量也隨之不斷增加。同時，隨著我國肉羊養(yǎng)殖規(guī)?；潭鹊牟粩嗵嵘覈庋蝠B(yǎng)殖規(guī)模也隨之不斷擴大。據(jù)資料顯示，2022年我國肉羊存欄量為32627.26萬頭，同比增長2.1%，其中，綿羊占比為59.47%，山羊占比為40.53%。出欄量為33624萬頭，同比增長1.8%。從區(qū)域分布來看，內(nèi)蒙古、新疆和甘肅是我國肉羊存欄量占比排名前三的省份，占比分別為19.2%、14.29%和7.63%。

從羊肉產(chǎn)量方面來看，隨著近年來居民收入水平的提升，生活飲食習(xí)慣隨之逐漸發(fā)生改變，加上夜經(jīng)濟、外賣餐飲等行業(yè)的興起，我國羊肉需求量不斷增加，進而推動了我國羊肉產(chǎn)量的增長。據(jù)資料顯示，2022年我國羊肉產(chǎn)量為524.53萬噸，同比增長2%。

從價格方面來看，隨著近年來我國羊肉產(chǎn)量的增長，市場供應(yīng)的充足，使得來我國羊肉價格整體呈下降的趨勢。2021和2022年年初受原材料成本上升等因素影響，羊肉價格短暫迎來增長，隨后價格逐漸恢復(fù)。據(jù)資料顯示，截至2022年12月我國羊肉（去骨統(tǒng)肉）集貿(mào)市場價格為81.72元/公斤，同比下降2.4%。

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《中國肉羊養(yǎng)殖行業(yè)市場行情動態(tài)及投資潛力研究報告》

目前，我國羊肉主要以進口為主，進口規(guī)模遠大于出口規(guī)模。隨著近年來我國羊肉需求量的不斷增長，我國羊肉進口規(guī)模也隨之不斷擴張。據(jù)資料顯示，2022年我國羊肉進口量為35.79萬噸，同比下降12.8%；進口金額為20.76億美元，同比下降12.7%。從區(qū)域分布來看，我國羊肉進口主要來自新西蘭和澳大利亞，2022年二者進口金額占比合計達96.62%。其中新西蘭占比為58.36%，澳大利亞占比為38.26%。

五、重點企業(yè)

鵬都農(nóng)牧股份有限公司成立于1997年，公司肉羊板塊深挖潛能，穩(wěn)步擴張，延伸產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈，現(xiàn)已形成了自繁、自育、均衡上市的“閉環(huán)式商業(yè)運作模式”，目前已在安徽渦陽建成大型肉羊養(yǎng)殖場4座，并以湖羊為主導(dǎo)品種，致力于標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化肉羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，現(xiàn)已成為農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場、國家現(xiàn)代肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系示范場、國家重點研發(fā)計劃參加單位和示范企業(yè)，同時也是業(yè)界公認(rèn)的目前國內(nèi)存欄規(guī)模、繁育技術(shù)、種羊銷售價格領(lǐng)先的湖羊養(yǎng)殖企業(yè)。據(jù)資料顯示，2022年公司肉羊業(yè)務(wù)營收為2.29億元，同比增長9.53%。

六、發(fā)展趨勢

需求推動行業(yè)發(fā)展。隨著經(jīng)濟的發(fā)展與人均收入水平的提高，人民的生活水平不斷改善，中國城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)營養(yǎng)化、合理化、科學(xué)化調(diào)整趨勢明顯，羊肉逐漸走向普通居民的餐桌。同時，火鍋等餐飲企業(yè)的快速發(fā)展，為羊肉消費市場的拓展創(chuàng)造了有利的外部條件?，F(xiàn)階段，我國羊肉人均消費水平仍遠低于發(fā)達國家，此外，國內(nèi)城鄉(xiāng)居民人均羊肉消費量差異也較大。未來，隨著羊肉滲透率的不斷提升以及農(nóng)村居民收入的增長，將推動行業(yè)進一步發(fā)展。

政策利好行業(yè)發(fā)展。目前，我我國的肉羊行業(yè)由牧戶小規(guī)模養(yǎng)殖占主導(dǎo)，專業(yè)化程度相對較低。為了推動行業(yè)規(guī)?；奶嵘瑫r也為保障居民的食物供應(yīng)、改善居民的飲食結(jié)構(gòu)，中央及地方各級政府近年來在區(qū)域發(fā)展、養(yǎng)殖模式、稅收優(yōu)惠、資金扶持、技術(shù)推廣、配套系統(tǒng)建設(shè)、市場管理等領(lǐng)域出臺了一系列的支持性政策，鼓勵畜牧養(yǎng)殖業(yè)向現(xiàn)代化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。而政策的不斷出臺，為我國肉羊養(yǎng)殖行業(yè)的持續(xù)增長創(chuàng)造了良好的外部環(huán)境，行業(yè)發(fā)展前景向好。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（m.yhcgw.cn）發(fā)布的《中國肉羊養(yǎng)殖行業(yè)市場行情動態(tài)及投資潛力研究報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。