2023年中國人參行業(yè)全景速覽：全球80%以上的人參產(chǎn)自中國[圖]

內(nèi)容概況：人參在中國藥用歷史悠久，更是古代帝王貴胄延年益壽、保健固本的必備補(bǔ)品，而今隨著人們生活水平提高，老百姓食用人參保健養(yǎng)生也極為平常，近年來中國人參產(chǎn)銷量均保持增長趨勢，2021年中國鮮人參產(chǎn)量達(dá)69850噸，其中，吉林占56.78%，黑龍江占28.63%，遼寧占7.37%，需求量達(dá)70031.9噸，預(yù)計2023年中國鮮人參產(chǎn)量和需求量將分別達(dá)到76234噸和75614.4噸。

關(guān)鍵詞：人參產(chǎn)業(yè)鏈、人參產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、人參發(fā)展趨勢

一、概述

人參也稱“人銜、鬼蓋、玉精、神草、地精、黃精、土精、孩兒參、棒棰”等，是五加科人參屬多年生宿根草本植物。喜陰涼、濕潤的氣候，多生長于晝夜溫差小的海拔500～1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中，由于根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱為人參。人參分野山參和人工種植參，市場上95%的人參都為人工種植的人參，野山參比較稀少，人工種植人參按種植方式的不同分林下參、林地參和非林地參。按照加工方式，人參可分為鮮參、紅參和大力參。

二、產(chǎn)業(yè)鏈

人參行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的上游主要為人參種植業(yè)，主體為參農(nóng)及人參種植企業(yè)；中游為人參加工企業(yè)，主要包括人參初加工企業(yè)及人參深加工企業(yè)；行業(yè)下游主要包括中藥企業(yè)、人參產(chǎn)品消費(fèi)者兩大類，其中，中藥企業(yè)將人參作為藥品原材料，消費(fèi)者則直接使用各類人參用品，包括人參食品、保健品、化妝品等。

三、全球人參行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

人參因具有神奇的藥用和保健功效，素有“百草之王”“東方神草”之稱，人參藥食兩用，藥用價值高，除大量用于配方藥外，也進(jìn)入保健品、化妝品、食品、飲料、禮品、參煙、參酒、參糖、參茶等多個領(lǐng)域，近年來全球人參產(chǎn)量穩(wěn)步增長，2021年全球人參產(chǎn)量達(dá)84677噸，預(yù)計2023年全球人參產(chǎn)量將達(dá)到97321噸，目前，全球人參主要產(chǎn)自韓國、朝鮮、俄羅斯、美國、加拿大、日本和中國七個國家，其中，中國占全球80%以上的產(chǎn)量。

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《中國人參行業(yè)市場分析預(yù)測及發(fā)展戰(zhàn)略研究報告》

四、中國人參行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

人參在中國藥用歷史悠久，更是古代帝王貴胄延年益壽、保健固本的必備補(bǔ)品，而今隨著人們生活水平提高，老百姓食用人參保健養(yǎng)生也極為平常，近年來中國人參產(chǎn)銷量均保持增長趨勢，2021年中國鮮人參產(chǎn)量達(dá)69850噸，其中，吉林占56.78%，黑龍江占28.63%，遼寧占7.37%，需求量達(dá)70031.9噸，預(yù)計2023年中國鮮人參產(chǎn)量和需求量將分別達(dá)到76234噸和75614.4噸，從價格走勢來看，自2014年期中國鮮人參市場均價開始逐步下降，2021年中國鮮人參市場均價為121.4元/千克，預(yù)計2023年中國鮮人參市場均價約為120.6元/千克。

隨著人們保健意識的不斷提高，保健品市場需求呈上升的增長態(tài)勢，尤其是以人參為原材料的保健產(chǎn)品，其純天然特性且益補(bǔ)功效理想，人參食補(bǔ)理念早已深入人心，隨著國內(nèi)市場需求的增加，近幾年中國人參進(jìn)口增幅明顯，2023年1-5月中國人參進(jìn)口金額為7717.1萬美元，出口金額為4006.2萬美元，進(jìn)口來源地主要包括韓國、加拿大和美國，進(jìn)口額分別為1522.75萬美元、5241.55萬美元和952.79萬美元，中國人參主要出口至日本、中國香港、中國臺灣、德國、意大利、新加坡、馬來西亞、美國、法國、加拿大等地，出口額分別為1243.99萬美元、1027.77萬美元、952.23萬美元、181.50萬美元、170.83萬美元、117.14萬美元、99.26萬美元、68.00萬美元、52.72萬美元和29.25萬美元。

龐大的市場需求，促使中國人參市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，2021年中國鮮人參市場規(guī)模達(dá)85.02億元，其中，國產(chǎn)產(chǎn)品占93.3%，進(jìn)口產(chǎn)品占6.7%，隨著中國居民生活水平不斷提高，人們必定日益關(guān)注自己和家人的健康狀況，從而使保健養(yǎng)生成為都市生活的發(fā)展趨勢之一，在此背景下，各類人參食品和保健品將進(jìn)入越來越多的家庭，成為更多老百姓的保健優(yōu)選，未來中國人參市場規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)張，預(yù)計2023年中國鮮人參市場規(guī)模有望突破90億元。

五、市場競爭格局

隨著人參保健品生產(chǎn)企業(yè)的增多，整個行業(yè)的產(chǎn)量和產(chǎn)能不斷增加，行業(yè)目前形成了供給相對平衡的局面，部分企業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)了庫存，隨著整個行業(yè)產(chǎn)能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過市場容量，整個行業(yè)的競爭將會不斷加劇，未來中國人參保健品行業(yè)將會形成擁有先進(jìn)生產(chǎn)工藝的大企業(yè)占主導(dǎo)，中小型企業(yè)搶占剩余市場的競爭格局。

六、發(fā)展前景

人參作為經(jīng)濟(jì)作物在中國有著數(shù)千年的種植歷史，人參具有多種藥理活性，在食品、醫(yī)藥和化妝品等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用，未來中國人參市場需求有望進(jìn)一步提升，發(fā)展前景持續(xù)向好，但也需要在政策、標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)等方面加強(qiáng)協(xié)調(diào)和推進(jìn)，以更好地促進(jìn)整個產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（m.yhcgw.cn）發(fā)布的《中國人參行業(yè)市場分析預(yù)測及發(fā)展戰(zhàn)略研究報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。