2023年中國酵母源生物飼料行業(yè)全景速覽：產(chǎn)品應(yīng)用越來越廣，發(fā)展前景良好[圖]

內(nèi)容概況：酵母源生物飼料是以酵母為生物飼料或載體，利用現(xiàn)代生物技術(shù)，并結(jié)合微生物發(fā)酵而獲得的一系列與酵母相關(guān)的具有特定營養(yǎng)或功能的天然的、安全的飼料原料及飼料添加劑產(chǎn)品。近年來，隨著動物微生態(tài)學(xué)和動物營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展，對酵母產(chǎn)品在動物上的應(yīng)用研究越來越深入。以酵母為基礎(chǔ)研究開發(fā)出的一批新型酵母源生物飼料投放市場后，取得了良好的應(yīng)用效果。近年來，中國酵母源生物飼料產(chǎn)銷量呈增長趨勢，2022年中國酵母源生物飼料產(chǎn)量從2013年的8.08萬噸增長至20.86萬噸，酵母源生物飼料需求量從2013年的7.73萬噸增長至19.79萬噸；預(yù)計2023年中國酵母源生物飼料產(chǎn)量約22.31萬噸，酵母源生物飼料需求量約21.17萬噸。

關(guān)鍵詞：酵母源生物飼料、酵母、飼料添加劑

一、酵母源生物飼料概述及分類

酵母是一些單細(xì)胞真菌，并非系統(tǒng)演化分類的單元，是子囊菌、擔(dān)子菌等幾科單細(xì)胞真菌的通稱。酵母與人類關(guān)系密切，酵母菌又是人類文明史中被應(yīng)用得最早的微生物，千百年來人類幾乎從來沒有離開過酵母，古埃及人制作面包，中國古代釀酒等都已經(jīng)用到酵母菌。酵母主要分為面包酵母、食品酵母、藥用酵母及飼料酵母等，為人類作出了卓越的貢獻。

酵母源生物飼料是以酵母為生物飼料或載體，利用現(xiàn)代生物技術(shù)，并結(jié)合微生物發(fā)酵而獲得的一系列與酵母相關(guān)的具有特定營養(yǎng)或功能的天然的、安全的飼料原料及飼料添加劑產(chǎn)品。

目前，酵母源生物飼料是指以酵母或酵母中某些組分為主要成分的飼料或添加劑產(chǎn)品。酵母源生物飼料主要分為食品及工業(yè)副產(chǎn)物，如啤酒酵母粉，石油、淀粉、造紙、味精等食品和工業(yè)廢酵母；以酵母細(xì)胞或酵母細(xì)胞中某些組分為主要成分的產(chǎn)品，如酵母細(xì)胞壁多糖、酵母有機微量元素和酵母水解物；酵母產(chǎn)品，如活性酵母菌和酵母培養(yǎng)物。

二、行業(yè)發(fā)展歷程

自從1910年德國首次利用啤酒生產(chǎn)中的酵母泥作為補充飼料，并起名飼料酵母，其在動物營養(yǎng)領(lǐng)域的諸多營養(yǎng)與保健功能逐漸被發(fā)現(xiàn)，并開始廣泛應(yīng)用。酵母源生物飼料它作為一類天然綠色生物飼料，在穩(wěn)定飼料品質(zhì)、增進動物消化道健康、強化動物免疫水平、減少動物應(yīng)激、提高動物生長性能等諸多方面都有著良好的應(yīng)用前景。2020年至今，酵母源生物飼料產(chǎn)品在國際市場中得到了廣泛推廣。

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《中國酵母源生物飼料行業(yè)市場發(fā)展?jié)摿巴顿Y策略研究報告》

三、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

酵母源生物飼料添加劑中含有酵母培養(yǎng)物、活性酵母、酵母細(xì)胞壁多糖、核酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)使動物腸道健康水平得到有效改善。飼料酵母屬于單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料，其大部分是由各種工業(yè)廢酵母、釀造廢酵母素產(chǎn)生的。

隨著酵母產(chǎn)業(yè)與畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)合度越來越高，生產(chǎn)中應(yīng)用越來越廣泛，近年來，隨著動物微生態(tài)學(xué)和動物營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展，對酵母產(chǎn)品在動物上的應(yīng)用研究越來越深入。以酵母為基礎(chǔ)研究開發(fā)出的一批新型酵母源生物飼料投放市場后，取得了良好的應(yīng)用效果。

近年來，中國酵母源生物飼料產(chǎn)銷量呈增長趨勢，2022年中國酵母源生物飼料產(chǎn)量從2013年的8.08萬噸增長至20.86萬噸，酵母源生物飼料需求量從2013年的7.73萬噸增長至19.79萬噸；預(yù)計2023年中國酵母源生物飼料產(chǎn)量約22.31萬噸，酵母源生物飼料需求量約21.17萬噸。

據(jù)不完全統(tǒng)計，2022年中國酵母源生物飼料市場均價為8578元/噸，較2020年上漲53元/噸；預(yù)計2023年中國酵母源生物飼料市場均價約為8610元/噸，較2022年增長32元/噸。

近年來，中國酵母源生物飼料規(guī)模呈增長趨勢，2022年中國酵母源生物飼料規(guī)模從2013年的6.56億元增長至16.98億元左右；預(yù)計2023年中國酵母源生物飼料規(guī)模有望達到18.23億元。

四、產(chǎn)業(yè)鏈分析

1、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

最早的酵母源生物飼料來源于工業(yè)發(fā)酵副產(chǎn)物，如啤酒酵母、乳清酵母、酒精酵母等。啤酒酵母是啤酒工業(yè)的副產(chǎn)品，是將啤酒發(fā)酵罐中酵母回收并高溫烘干而制成；乳清酵母是利用乳品工業(yè)中乳清廢液生產(chǎn)的副產(chǎn)品；酒精酵母為酒精生產(chǎn)工業(yè)的副產(chǎn)品。現(xiàn)階段，隨著酵母工業(yè)的發(fā)展，純培養(yǎng)酵母及其衍生物也作為酵母源生物飼料的重要來源之一，廣泛應(yīng)用于畜牧、水產(chǎn)、飼料等領(lǐng)域。

2、上游

酵母源生物飼料產(chǎn)業(yè)鏈上游主要原材料為酵母，酵母是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細(xì)胞，培養(yǎng)酵母菌和培養(yǎng)大腸桿菌一樣方便。酵母工業(yè)屬于生物產(chǎn)業(yè)中的生物制造業(yè)，生物產(chǎn)業(yè)是我國九大戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)之一，我國已成為全球最大的酵母生產(chǎn)國。2012年至2021我國酵母產(chǎn)量逐年上升，2021年我國酵母產(chǎn)量從2012年的28萬噸增長至46.34萬噸，2022年產(chǎn)量約為50.8萬噸左右，預(yù)計2023年中國酵母產(chǎn)量有望突破55萬噸。

豆粕是大豆提取豆油后得到的一種副產(chǎn)品，是飼料生產(chǎn)的第二大原材料品種，同時也是酵母源生物飼料的原材料之一。豆粕內(nèi)含的多種氨基酸適合于家禽對營養(yǎng)的需求，在不需額外加入動物性蛋白的情況下，僅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽的營養(yǎng)，從而促進牲畜的營養(yǎng)吸收。

中國是豆粕生產(chǎn)大國。2019年中國豆粕產(chǎn)量為7405.2萬噸，同比增長6.25%；2021年豆粕產(chǎn)量達到7778萬噸，預(yù)計2023年中國豆粕產(chǎn)量有望達到8220萬噸左右。

從豆粕市場價格走勢來看，2022年下半年，由于油廠挺價情緒不減，豆粕現(xiàn)貨價格進一步上漲。但進入2023年以來，中國豆粕市場價格整體呈下降趨勢，4月、5月期間出現(xiàn)回升，進入6月，中國豆粕市場價格跌破3800元/噸。

3、下游

飼料酵母在動物飼料中適當(dāng)添加可以改善飼料適口性，增加采食量，提高飼料轉(zhuǎn)化效率，是目前較為理想的廉價蛋白飼料之一。酵母源生物飼料作為天然的綠色生物添加劑，隨著我國飼料行業(yè)和養(yǎng)殖行業(yè)對酵母源生物飼料以及添加劑的認(rèn)知度正逐步提高，母源生物飼料在畜牧業(yè)中應(yīng)用越來越廣泛。

畜牧業(yè)是我國農(nóng)業(yè)的重要組成部分，與種植業(yè)并列為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的兩大支柱。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2012年我國畜牧業(yè)總產(chǎn)值為2.65萬億元，2020年我國畜牧業(yè)總產(chǎn)值為4.03萬億元，2021年我國畜牧業(yè)總產(chǎn)值下降至3.99萬億元，2022年我國畜牧業(yè)總產(chǎn)值回升至4.07萬億元。

作為一種新型的酵母源飼料原料，酵母水解物能補充動物快速生長時期內(nèi)源核苷酸合成的不足，修復(fù)腸道，提高免疫力，改善肝功能，促進生長發(fā)育，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中表現(xiàn)出良好的應(yīng)用前景。

中國是世界第一漁業(yè)大國，酵母源生物飼料市場需求量巨大。近年來我國漁業(yè)系統(tǒng)持續(xù)深化漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，堅持提質(zhì)增效、減量增收、綠色發(fā)展、富裕漁民、促進漁業(yè)經(jīng)濟平穩(wěn)健康發(fā)展。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2021年中國漁業(yè)總產(chǎn)值從2011年的7337.4億元增長至2021年的14507.3億元，2022年中國漁業(yè)總產(chǎn)值增長至15467.98億元，較2021年增長960.68億元。

五、社會環(huán)境分析

生物飼料作為我國七大戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)之一的生物產(chǎn)業(yè)的重點產(chǎn)品之一。近些年來，為了促進飼料添加劑行業(yè)的發(fā)展，我國政府及相關(guān)部門陸續(xù)發(fā)布了許多相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，大力支持生物飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

各省市為加快生物飼料和新型安全高效飼料添加劑等產(chǎn)品研發(fā)與推廣，鼓勵飼料生產(chǎn)企業(yè)競合，引導(dǎo)企業(yè)兼并重組、擴大規(guī)模，培育集團化領(lǐng)軍企業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)集中度，積極響應(yīng)國家號召，相繼出臺相關(guān)政策。

六、研究進展情況

隨著對酵母源生物飼料的深開發(fā)，越來越多的酵母源深加工產(chǎn)品和衍生物產(chǎn)品應(yīng)用于農(nóng)牧水產(chǎn)飼料，應(yīng)用效果與高效安全性得到進一步科學(xué)驗證和認(rèn)可。2021年、2022年中國母源生物飼料申請專利量分別為1件。隨著動物微生態(tài)學(xué)和動物營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展，酵母源生物飼料在動物上的應(yīng)用研究越來越多。

隨著我國酵母行業(yè)規(guī)模的不斷擴大、生產(chǎn)工藝水平的不斷提高，必將帶來酵母源生物飼料的持續(xù)技術(shù)升級和發(fā)展。強化酵母源產(chǎn)品應(yīng)用效果研究方向?qū)@強化酵母源產(chǎn)品應(yīng)用效果為目的。

七、行業(yè)應(yīng)用展望

目前，酵母源生物飼料是指以酵母或酵母中某些組分為主要成分的飼料或添加劑產(chǎn)品。它以生產(chǎn)工藝為主，應(yīng)用效果為輔。未來，將利用現(xiàn)代發(fā)酵工程，將酵母這一類微生物合理開發(fā)獲得的飼料蛋白、功能性多糖、有機微量元素、霉菌毒素吸附劑和益生菌等產(chǎn)品，在飼料工業(yè)中得到了廣泛的應(yīng)用。

酵母在飼料工業(yè)未來的發(fā)展，一方面可以依托液態(tài)發(fā)酵技術(shù)，開發(fā)活酵母類益生菌產(chǎn)品，及酵母深加工產(chǎn)品(酵母水解物、酵母細(xì)胞壁、酵母硒等等）曰另一方面，可以依托固態(tài)發(fā)酵技術(shù)，將酵母、芽孢桿菌等微生物組合，進行原料發(fā)酵處理及糞污處理。未來，需要繼續(xù)深入挖掘不同酵母菌株的特性，逐步賦予酵母源生物飼料更多的功能，實現(xiàn)酵母在飼料工業(yè)中無抗養(yǎng)殖、原料替代、環(huán)保減排、畜禽品質(zhì)提升等方面的應(yīng)用。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（m.yhcgw.cn）發(fā)布的《中國酵母源生物飼料行業(yè)市場發(fā)展?jié)摿巴顿Y策略研究報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。