2022年全球及中國藍莓市場供需、競爭格局及發(fā)展趨勢分析[圖]

一、全球藍莓現(xiàn)狀

藍莓產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為繼草莓產(chǎn)業(yè)之后的世界第二大漿果產(chǎn)業(yè)，全球藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)產(chǎn)地多元化的發(fā)展趨勢，南美洲、歐洲和東亞地區(qū)整不斷縮小與種植巨頭北美洲的差距。其中2020年全球藍莓種植面積為126144公頃，同比增長2.7%；藍莓產(chǎn)量為850886噸，同比增長1.2%。

2016-2020年全球藍莓種植面積及產(chǎn)量

資料來源：FAO、智研咨詢整理

近年來，全球藍莓栽培地區(qū)和面積不斷增加，全球藍莓栽培的國家和地區(qū)逐年增加，其中2020年全球藍莓產(chǎn)量最多地區(qū)為美國29.4萬噸；其次是秘魯?shù)貐^(qū)藍莓產(chǎn)量18.03萬噸。

2020年全球藍莓產(chǎn)量前十地區(qū)

資料來源：FAO、智研咨詢整理

秘魯、加拿大等國家藍莓產(chǎn)業(yè)規(guī)模日益擴大。其中2020年加拿大地區(qū)藍莓產(chǎn)地加工率最高為62.1%。

2020年全球主要地區(qū)藍莓產(chǎn)地加工率

資料來源：FAO、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國藍莓行業(yè)市場調查研究及未來趨勢預測報告》

二、中國藍莓現(xiàn)狀

藍莓果實不僅顏色極具吸引力，而且風味獨特，既可鮮食，又可加工成多種老少皆宜的食品，深受消費者喜愛。藍莓果實具有改善視力、增強自身免疫力、抗癌、增強記憶力、抗氧化和減緩衰老等功能。其中2021年中國藍莓種植面積為125.2萬畝，同比增長26.1%；藍莓產(chǎn)量為49.95萬噸，同比增長53.6%。

2016-2021年中國藍莓種植面積及產(chǎn)量

資料來源：公開資料整理

藍莓擁有極高含量的抗氧化劑，能增進腦力和減少阿爾茲海默癥等。藍莓中富含花青素，它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調性等作用。其中2020年中國貴州地區(qū)藍莓產(chǎn)量為8.5萬噸；四川地區(qū)藍莓產(chǎn)量為5萬噸。

2020年中國主要地區(qū)藍莓產(chǎn)量

資料來源：公開資料整理

藍莓漿果還是一種低熱量的食品。藍莓中含有的營養(yǎng)物質對中早期癌癥都具有抑制作用。藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌癥（預防子宮頸癌等），減低患癌的可能。

藍莓鮮果從總量和品質上都有所上升，鮮果零售價格保持穩(wěn)定。國內深加工業(yè)者對于藍莓類產(chǎn)品的開發(fā)熱情逐年上升，從市場調研中發(fā)現(xiàn)，較大規(guī)模超市貨架上均有藍莓相關產(chǎn)品銷售，品類也逐步增加，如飲料、酒類、烘焙類、乳制品、糖果、果醬、保健品等。其中2021年中國藍莓需求量為54.73萬噸。

2016-2021年中國藍莓需求量

資料來源：公開資料整理

藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可改善視力。同時花青素更有加速視紫質樸再生的能力，而視紫質樸正是保證良好視力不可或缺的成分。

早期中國藍莓及相關產(chǎn)品均為進口，隨著藍莓生產(chǎn)企業(yè)逐漸增多，市場上藍莓產(chǎn)品已經(jīng)轉為以國內企業(yè)供應為主，從2002年開始，吉林、黑龍江、山東、遼寧、江蘇等藍莓主產(chǎn)區(qū)陸續(xù)產(chǎn)果，市場上鮮果供應量逐年上升。近幾年，藍莓產(chǎn)值逐年增加，其中2021年中國藍莓產(chǎn)值為89.89億元，同比增長47.5%。

2016-2021年中國藍莓產(chǎn)值及增速

資料來源：公開資料整理

三、藍莓企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀

中國開始藍莓規(guī)模化種植，發(fā)展至今走過了20余個年頭，但產(chǎn)業(yè)化、品牌化程度較低，目前僅有浙江藍美股份、聯(lián)想佳沃、江蘇沃田三個國內品牌和來自美國的怡顆莓Driscoll's有較高知名度和生產(chǎn)規(guī)模。

藍莓主要企業(yè)概況

資料來源：智研咨詢整理

沃田集團處于農業(yè)板塊的水果種植業(yè)。依托從藍莓種苗繁育、鮮果種植、深加工產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)及銷售于一體的優(yōu)質藍莓產(chǎn)業(yè)鏈運營模式，是國內藍莓系列產(chǎn)品最主要供應商，屬藍莓行業(yè)領軍企業(yè)，將打造成為“世界有影響力的藍莓原料及產(chǎn)品解決方案服務商”。公司目前開展“種苗業(yè)務、鮮果業(yè)務、原料業(yè)務、食品飲料”四大業(yè)務板塊，已形成優(yōu)質藍莓產(chǎn)業(yè)鏈運營。

目前擁有1個藍莓品種選育研發(fā)基地，1個種苗培育基地，10個規(guī)?；{莓種11植基地，1個藍莓觀光旅游園，1個萬噸冷鏈收儲加工中心和1個年處理20000噸藍莓原料能力的精深加工中心。2022上半年沃田集團藍莓鮮果57630477.44元；藍莓深加工產(chǎn)品營業(yè)收入為17069659.46元。

2017-2022年沃田集團藍莓鮮果及深加工產(chǎn)品營業(yè)收入

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

其中2022上半年沃田集團藍莓鮮果營業(yè)成本為48190770.19元，毛利率為16.38%；藍莓深加工產(chǎn)品營業(yè)成本13493072.7元，毛利率為20.95%。

2020-2022年沃田集團藍莓鮮果及藍莓深加工產(chǎn)品營業(yè)成本及毛利率

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（m.yhcgw.cn）發(fā)布的《2022-2028年中國藍莓行業(yè)市場全景評估及發(fā)展趨勢研究報告》。智研咨詢是中國領先產(chǎn)業(yè)咨詢機構，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。