一、小米收獲面積情況
小米原產(chǎn)中國(guó),由野生的“狗尾草”選育馴化而來(lái),約有8千多年的栽培歷史。直到唐代以前,小米一直是中國(guó)北方民眾的主食之一,又稱(chēng) “粟”或“谷子”。至秦漢時(shí)期,粟是種植最多的谷物,唐宋時(shí)期也在中國(guó)南方提倡種粟。直到宋末,稻、小麥逐漸發(fā)展,粟才退居二線(xiàn)。全球小米收獲面積整體呈波動(dòng)上升趨勢(shì)。2021年為3112.6萬(wàn)公頃。
2015-2021年全球小米收獲面積
資料來(lái)源:美國(guó)農(nóng)業(yè)部、智研咨詢(xún)整理
小米具有耐旱、耐儲(chǔ)藏性,對(duì)土壤要求不高。即使在貧瘠的泥土中也能健壯成長(zhǎng),并且小米也適合在干旱而缺乏灌溉的地區(qū)生長(zhǎng)。2021年全球小米產(chǎn)出率為0.89噸/公頃。較2020年下滑0.12噸/公頃。
2015-2021年全球小米產(chǎn)出率
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中國(guó)小米產(chǎn)出率全球第一,達(dá)到3噸/公頃。小米經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的馴化選育,迄今已培育出了1萬(wàn)6千多個(gè)品種,相傳神農(nóng)氏曾在中國(guó)沁州 “嘗百草、教耕五谷”,山西產(chǎn)的“沁州黃”最是上品。產(chǎn)出率第二的國(guó)家為世界糧倉(cāng)“烏克蘭”,小米產(chǎn)出率達(dá)到2.35噸/公頃。
2021年全球小米產(chǎn)出率TOP10國(guó)家
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二、小米產(chǎn)量
小米作為五谷雜糧之首,是養(yǎng)生保健之佳品。它具有護(hù)脾養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏、滋陰補(bǔ)身、助睡安眠的功效,全球小米產(chǎn)量整體呈上升趨勢(shì),2021年產(chǎn)量有所下滑,為2782萬(wàn)噸。
2015-2021年全球小米產(chǎn)量情況
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2021年,印度成為全球小米產(chǎn)量最高的國(guó)家,小米產(chǎn)量為1140萬(wàn)噸,占比41%,其次為中國(guó),小米產(chǎn)量為270萬(wàn)噸,占比10%。
2021年全球小米產(chǎn)量分布地區(qū)與占比
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小米是一種重要的全谷物資源,2021年,全球小米的期末庫(kù)存量為62萬(wàn)噸。
2015-2021年全球小米初始庫(kù)存與期末庫(kù)存量
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相關(guān)報(bào)告:智研咨詢(xún)發(fā)布的《2022-2028年中國(guó)小米行業(yè)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)及投資前景評(píng)估報(bào)告》
三、小米消費(fèi)量
隨著人們的消費(fèi)觀念、健康觀念不斷升級(jí),食品飲料更多地在風(fēng)味化、時(shí)尚化的基礎(chǔ)上,邁向營(yíng)養(yǎng)化和功能化。谷物食品飲料因其“天然、綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康、便捷”的特征,符合食品飲料市場(chǎng)發(fā)展潮流和趨勢(shì),正越來(lái)越受到消費(fèi)者喜愛(ài)。全球小米消費(fèi)量整體呈上升趨勢(shì),2021年消費(fèi)量為2782萬(wàn)噸。清泉出山推出的小米可樂(lè)、加了天然奶酪和粗糧小米的小米奶酪餅干、素食公社推米脂小米鍋巴等都逐漸將粗糧小米推廣給市場(chǎng)。
2015-2021年全球小米消費(fèi)量情況
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根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部,可將消費(fèi)量劃分為飼料消費(fèi)量與食用、種子、工業(yè)用消費(fèi)量。全球90以上的小米,主要用于食物、種子、工業(yè)的消費(fèi),2021年達(dá)到2622萬(wàn)噸,小米其直徑較小達(dá)到1毫米左右,顆粒飽滿(mǎn)且比較堅(jiān)硬,內(nèi)含近七成以上的淀粉。因此常作為小型鳥(niǎo)類(lèi)的飼料,2021年飼料用消費(fèi)量為160萬(wàn)噸。
2015-2021年全球小米消費(fèi)量細(xì)分情況
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以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢(xún)(m.yhcgw.cn)發(fā)布的《2022-2028年中國(guó)小米行業(yè)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)及投資前景評(píng)估報(bào)告》。智研咨詢(xún)是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)機(jī)構(gòu),提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢(xún)】公眾號(hào),每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。
2022-2028年中國(guó)小米行業(yè)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)及投資前景評(píng)估報(bào)告
《2022-2028年中國(guó)小米行業(yè)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)及投資前景評(píng)估報(bào)告》共十二章,包含小米行業(yè)投資與趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析,小米行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)分析,小米企業(yè)管理策略建議等內(nèi)容。
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