2021年中國小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)保持良好發(fā)展勢頭，湖北龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量超百萬噸[圖]

一、定義

小龍蝦，甲殼綱、十足目、螯蝦科水生動(dòng)物，也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。甲殼堅(jiān)硬，成體長約5.6-11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。

是淡水經(jīng)濟(jì)蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應(yīng)能力強(qiáng)而在當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境中形成絕對的競爭優(yōu)勢。其攝食范圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動(dòng)物尸體等，小龍蝦近年來在中國已經(jīng)成為重要經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖品種。

小龍蝦分類

資料來源：中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

二、養(yǎng)殖情況

2021年我國小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)繼續(xù)保持良好發(fā)展勢頭，養(yǎng)殖產(chǎn)量再創(chuàng)新高。2020年我國小龍蝦養(yǎng)殖總面積達(dá)到2184萬畝，2021年全國新增小龍蝦養(yǎng)殖面積約200萬畝，主要是稻田面積的增加，產(chǎn)量超260萬噸。2021年養(yǎng)殖單產(chǎn)和商品蝦規(guī)格比2020年都有提升。

2015-2021年中國小龍蝦養(yǎng)殖情況

資料來源：智研咨詢整理

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國小龍蝦行業(yè)市場發(fā)展調(diào)研及投資前景展望報(bào)告》

全國小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量TOP30縣區(qū)分布中，湖北省占比37%，湖南省占比23%，安徽省占比13%。

2020年全國小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量TOP30縣區(qū)分布

資料來源：漁業(yè)漁政管理局、智研咨詢整理

湖北省小龍蝦產(chǎn)量連續(xù)15年位居全國第一，2021年全省小龍蝦養(yǎng)殖面積達(dá)897萬畝、產(chǎn)量107.68萬噸；其次安徽省小龍蝦養(yǎng)殖面積為522萬畝、產(chǎn)量為40.9萬噸。

2021年中國小龍蝦主要地區(qū)養(yǎng)殖情況

資料來源：中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

湖北省素有“千湖之省”美譽(yù)，發(fā)展淡水養(yǎng)殖業(yè)具有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢和科技優(yōu)勢，小龍蝦作為新興的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，湖北省政府高度重視推廣“蝦稻共作稻漁種養(yǎng)”模式，2021年湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值為1325.4億元，同比增長26.5%。

2020-2021年湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值

資料來源：湖北省政府、智研咨詢整理

在小龍蝦養(yǎng)殖領(lǐng)域，湖北潛江更是著名的中國小龍蝦之鄉(xiāng)。2021年養(yǎng)殖面積達(dá)90萬畝，產(chǎn)量為15.75萬噸，養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值為48.13億元。

2021年潛江市龍蝦養(yǎng)殖情況

資料來源：湖北省政府、智研咨詢整理

三、加工情況

根據(jù)中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)：在加工企業(yè)方面，2021年全國小龍蝦規(guī)模以上加工企業(yè)123家。2021年總體加工量及加工企業(yè)的利潤比2020年均增長約10%。

2019-2021年中國小龍蝦規(guī)模以上加工企業(yè)數(shù)量及加工量

資料來源：中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

目前，國內(nèi)最廣為人知的當(dāng)屬“潛江龍蝦”和“盱眙龍蝦”。2021年潛江龍蝦品牌價(jià)值達(dá)251.8億元，盱眙龍蝦品牌價(jià)值達(dá)215.51億元。

2019-2021年“潛江龍蝦”和“盱眙龍蝦”品牌價(jià)值（億元）

資料來源：智研咨詢整理

隨著小龍蝦產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，以中國·盱眙國際龍蝦節(jié)和湖北潛江龍蝦節(jié)為代表的小龍蝦節(jié)慶活動(dòng)如火如荼。通過舉辦小龍蝦節(jié)慶活動(dòng)，極大的帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)、旅游業(yè)發(fā)展。

主要小龍蝦節(jié)慶活動(dòng)

 以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（m.yhcgw.cn）發(fā)布的《2022-2028年中國小龍蝦行業(yè)市場現(xiàn)狀分析及投資前景評估報(bào)告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。