山西立法保護山西老陳醋的傳承與發(fā)展，保障山西老陳醋品質

食醋 2021-07-27 09:05

7月26日，省人大常委會會議初次審議《山西老陳醋保護條例（草案）》。條例在以法治方式保護與傳承山西老陳醋傳統(tǒng)文化和工藝特色，保障山西老陳醋品質，規(guī)范行業(yè)生產經營活動，維護消費者和企業(yè)的合法權益，擴大山西老陳醋的知名度和影響力，推動我省食醋產業(yè)高質量發(fā)展。

山西老陳醋歷史悠久，以酸、香、甜、綿、鮮的特有品質和豐富的營養(yǎng)價值、保健功效，位居中國四大名醋之首，素有“天下第一醋”的美譽，是地理標志產品，其釀制技藝是國家級非物質文化遺產。然而，長期以來，山西老陳醋存在宣傳力度不夠、企業(yè)生產規(guī)模小、缺乏全國知名品牌、產品創(chuàng)新不足、假冒偽劣屢禁不止等問題。對山西老陳醋保護進行立法十分迫切。

省人大常委會有關負責人介紹，條例草案在國家相關法律法規(guī)的基礎上結合山西實際，對山西老陳醋的生產經營、文化傳承、知識產權和傳統(tǒng)工藝保護、產業(yè)發(fā)展、技術創(chuàng)新及監(jiān)督管理等內容分別作了相應規(guī)定。