植物基食品

2020年美國植物基食品行業(yè)快速發(fā)展，未來牛奶和其他奶制品替代品將主導(dǎo)市場[圖]

隨著消費(fèi)者對個人健康、可持續(xù)性、食品安全和動物福利的關(guān)注推動下，越來越多的主流消費(fèi)者購買植物基食品，植物基市場正在蓬勃發(fā)展。2017-2019年，美國植物基食品銷售額從39億美元增長到50億美元，增長了將近29%。2020年美國植物基食品零售額以兩位數(shù)增長，植物基食品在美國零售渠道增長了27%，銷售額高達(dá)70億美元。