糖料蔗

2020/2021年榨季中國(guó)糖料蔗生產(chǎn)情況及甘蔗糖產(chǎn)銷(xiāo)情況分析[圖]

甘蔗按用途不同形成了兩大種類(lèi)：一類(lèi)用于制糖，其纖維較為發(fā)達(dá)，利于壓榨，糖分較高，一般為12%-18%，出糖率高，這一類(lèi)稱(chēng)為糖料蔗或原料蔗；另一類(lèi)主要作為水果食用，其纖維較少，水分充足，糖分較低，一般為8%～10%左右，稱(chēng)為果蔗或肉蔗。