2021-2027年中國食品安全檢測行業(yè)市場運行狀況及發(fā)展前景展望報告

第1章中國食品安全檢測行業(yè)發(fā)展綜述及投資要點

1.1食品制造行業(yè)地位分析

1.1.1食品制造行業(yè)發(fā)展地位

1.1.2食品制造行業(yè)發(fā)展規(guī)模

（1）食品制造企業(yè)數(shù)量

（2）食品制造行業(yè)規(guī)模

（3）食品行業(yè)進出口情況

1.2食品安全現(xiàn)狀分析

1.2.1食品安全概述

（1）食品安全定義

（2）食品安全影響因素

（3）食品安全事件回顧

（4）食品安全重要意義

1.2.2食品安全保障體系

（1）食品安全法律法規(guī)

（2）食品安全相關標準

（3）食品安全監(jiān)管體系

（4）食品安全應急機制

1.2.3食品安全認證體系

（1）無公害農(nóng)產(chǎn)品認證

（2）綠色食品認證

（3）有機食品認證

（4）食品GMP認證

（5）HACCP

1.3食品安全檢測行業(yè)綜述和投資要點

1.3.1食品安全檢測行業(yè)基本概述

（1）行業(yè)定義

（2）市場參與者

（3）行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

（4）行業(yè)經(jīng)營模式

（5）實驗室檢測模式

1）送樣檢測實驗室

2）采樣檢測實驗室

3）儀器校準實驗室

1.3.2食品安全檢測行業(yè)管理體系

（1）行業(yè)管理部門

（2）行業(yè)管理協(xié)會

（3）主要法律法規(guī)

（4）主要行業(yè)政策

1.3.3食品安全檢測行業(yè)風險

（1）食品安全檢測行業(yè)風險預警

1）企業(yè)公信力風險

2）市場風險

3）行業(yè)政策風險

4）人才流失風險

（2）食品安全檢測行業(yè)風險控制

1）委托檢驗和風險控制

2）食品委托檢驗風險分析

3）食品安全檢測風險的控制

1.3.4食品安全檢測行業(yè)壁壘

（1）市場準入壁壘

（2）銷售渠道壁壘

（3）技術(shù)能力壁壘

（4）專業(yè)人才壁壘

（5）品牌及公信力壁壘

第2章國際食品安全檢測行業(yè)發(fā)展分析

2.1國際食品安全發(fā)展現(xiàn)狀

2.1.1美國食品安全發(fā)展現(xiàn)狀

（1）管理機構(gòu)

（2）法律框架

（3）發(fā)展特征

1）管理的公開性

2）管理的科學性

2.1.2歐盟食品安全發(fā)展現(xiàn)狀

（1）管理機構(gòu)

（2）法律框架

（3）發(fā)展特征

1）快速預警系統(tǒng)

2）危險食品處理程序

2.1.3日本食品安全發(fā)展現(xiàn)狀

（1）管理機構(gòu)

（2）法律框架

（3）發(fā)展特征

2.2國際食品安全檢測空間分布

2.2.1美國食品安全檢測行業(yè)發(fā)展分析

（1）美國食品安全檢測行業(yè)管理體制

（2）美國食品安全檢測行業(yè)企業(yè)分布

2.2.2歐盟食品安全檢測行業(yè)發(fā)展分析

（1）歐盟食品安全檢測行業(yè)管理體制

（2）歐盟食品安全檢測行業(yè)企業(yè)分布

2.2.3日本食品安全檢測行業(yè)發(fā)展分析

（1）日本食品安全檢測行業(yè)管理體制

（2）日本食品安全檢測行業(yè)企業(yè)分布

2.3國際食品安全檢測企業(yè)分析

2.3.1國際食品安全檢測機構(gòu)分析

（1）英國INTERTEK天祥集團

1）企業(yè)發(fā)展概況

2）企業(yè)服務體系

3）企業(yè)經(jīng)營情況

4）企業(yè)成功案例

5）企業(yè)在華覆蓋能力

6）企業(yè)最新發(fā)展動向

（2）瑞士SGS集團

1）企業(yè)發(fā)展概況

2）企業(yè)服務體系

3）企業(yè)經(jīng)營情況

4）企業(yè)成功案例

5）企業(yè)在華覆蓋能力

6）企業(yè)最新發(fā)展動向

（3）美國勝邦檢測公司（STR）

1）企業(yè)發(fā)展概況

2）企業(yè)服務體系

3）企業(yè)經(jīng)營情況

4）企業(yè)成功案例

5）企業(yè)在華覆蓋能力

6）企業(yè)最新發(fā)展動向

（4）德國萊茵檢測公司（TUV）

1）企業(yè)發(fā)展概況

2）企業(yè)服務體系

3）企業(yè)經(jīng)營情況

4）企業(yè)成功案例

5）企業(yè)在華覆蓋能力

6）企業(yè)最新發(fā)展動向

（5）法國必維國際檢驗集團（BV）

1）企業(yè)發(fā)展概況

2）企業(yè)服務體系

3）企業(yè)經(jīng)營情況

4）企業(yè)成功案例

5）企業(yè)在華覆蓋能力

6）企業(yè)最新發(fā)展動向

2.3.2國際食品安全檢測儀器企業(yè)分析

（1）美國安捷倫（Angilent）

1）企業(yè)發(fā)展概況

2）企業(yè)服務體系

3）企業(yè)產(chǎn)品類別

4）企業(yè)在華投資布局

（2）美國萊伯泰科（LabTech）

1）企業(yè)發(fā)展概況

2）企業(yè)服務體系

3）企業(yè)產(chǎn)品類別

4）企業(yè)在華投資布局

（3）美國賽默飛世爾（ThermoFisherScientific）

1）企業(yè)發(fā)展概況

2）企業(yè)服務體系

3）企業(yè)產(chǎn)品類別

4）企業(yè)在華投資布局

（4）美國珀金埃爾默（PerkinElmer）

1）企業(yè)發(fā)展概況

2）企業(yè)服務體系

3）企業(yè)產(chǎn)品類別

4）企業(yè)在華投資布局

（5）日本島津（Shimadzu）

1）企業(yè)發(fā)展概況

2）企業(yè)服務體系

3）企業(yè)產(chǎn)品類別

4）企業(yè)在華投資布局

第3章中國食品安全檢測行業(yè)發(fā)展總體狀況

3.1食品安全檢測水平相關因素分析

3.1.1食品安全檢測技術(shù)分析

3.1.2食品安全檢測儀器分析

（1）分類

（2）市場現(xiàn)狀

3.1.3食品安全檢測試劑分析

（1）分類

（2）市場現(xiàn)狀

3.1.4食品安全檢測服務分析

（1）分類

（2）市場現(xiàn)狀

2020年全國食品相關產(chǎn)品監(jiān)督抽檢共抽品7619批次，涉及10大類，不合格產(chǎn)品492批次，不合格率為6.46%。

2017-2020年中國食品相關產(chǎn)品監(jiān)督抽檢批次及不合格情況

資料來源： 市場監(jiān)管總局、FDSA、智研咨詢整理

3.1.5食品追溯系統(tǒng)市場分析

（1）作用機制

（2）要素明細

（3）實施現(xiàn)狀

1）歐盟

2）日本

3）美國

3.2食品安全檢測行業(yè)市場運營分析

3.2.1食品安全檢測行業(yè)市場規(guī)模分析

（1）食品安全檢測行業(yè)總體規(guī)模

（2）第三方食品安全檢測市場規(guī)模

3.2.2食品安全檢測行業(yè)市場競爭分析

（1）行業(yè)總體競爭格局

（2）國內(nèi)外檢測機構(gòu)優(yōu)劣勢比較

3.3食品安全檢測行業(yè)市場趨勢及前景預測

3.3.1食品安全檢測行業(yè)市場存在問題

（1）食品安全檢測手段相對落后

（2）食品安全認證知識普及程度低

（3）食品安全檢測標準水平有待提高

（4）缺乏統(tǒng)一協(xié)調(diào)的食品安全信息共享平臺

3.3.2食品安全檢測行業(yè)市場發(fā)展趨勢

3.3.3食品安全檢測行業(yè)市場發(fā)展機遇

（1）食藥監(jiān)整合帶來的機遇

（2）新食品法實施帶來的機遇

（3）“十四五”規(guī)劃帶來的機遇

3.3.4食品安全檢測行業(yè)市場規(guī)模預測

第4章中國食品安全檢測儀器市場分析

4.1食品安全檢測儀器市場發(fā)展分析

4.1.1食品安全檢測儀器市場發(fā)展概況

（1）食品安全檢測儀器市場發(fā)展現(xiàn)狀

（2）食品安全檢測儀器市場發(fā)展特點

（3）食品安全檢測儀器未來市場空間

（4）食品安全檢測儀器市場發(fā)展趨勢

4.1.2食品安全檢測儀器市場競爭分析

（1）內(nèi)部競爭格局

（2）上游議價能力

（3）下游議價能力

（4）潛在進入者威脅

（5）行業(yè)替代品威脅

4.1.3食品安全檢測儀器采購情況分析

（1）采購模式

（2）招標動向

（3）中標結(jié)果

4.2食品安全檢測通用儀器市場分析

4.2.1光譜儀市場分析

（1）光譜儀概述

（2）光譜儀應用現(xiàn)狀

（3）光譜儀細分產(chǎn)品市場

1）原子吸收光譜儀（AAS）

2）原子熒光光譜儀（AFS）

3）近紅外光譜儀

4）可見分光光度計

（4）光譜儀市場競爭格局

（5）光譜儀市場發(fā)展趨勢

4.2.2色譜儀市場分析

（1）色譜儀概述

（2）色譜儀應用現(xiàn)狀

（3）色譜儀細分產(chǎn)品市場

1）氣相色譜儀市場（GC）

2）高效液相色譜儀市場（HPLC）

3）凝膠滲透色譜儀市場（GPC）

（4）色譜儀市場競爭格局

（5）色譜儀市場發(fā)展趨勢

4.2.3質(zhì)譜儀市場分析

（1）質(zhì)譜儀概述

（2）質(zhì)譜儀發(fā)展歷程

（3）質(zhì)譜儀在食品行業(yè)中的應用

1）氣質(zhì)聯(lián)用（GC-MS）

2）液質(zhì)聯(lián)用（LC-MS）

（4）質(zhì)譜儀市場發(fā)展趨勢

4.2.4其它儀器市場分析

（1）能譜和射線分析儀器

（2）電化學儀器

（3）生命科學儀器

第5章中國食品安全檢測重點領域發(fā)展及展望

5.1農(nóng)藥殘留檢測行業(yè)市場發(fā)展分析

5.1.1農(nóng)藥市場供需狀況分析

（1）農(nóng)藥市場規(guī)模分析

（2）農(nóng)藥市場生產(chǎn)情況

5.1.2農(nóng)藥殘留檢測行業(yè)市場需求

（1）農(nóng)藥殘留及其危害

（2）農(nóng)藥殘留檢測行業(yè)市場需求

5.1.3農(nóng)藥殘留檢測行業(yè)市場競爭格局

5.1.4農(nóng)藥殘留檢測儀器應用現(xiàn)狀

（1）有機氯農(nóng)殘檢測儀

（2）有機磷農(nóng)殘檢測儀器

5.1.5農(nóng)藥殘留檢測行業(yè)市場發(fā)展展望

5.2食品添加劑檢測行業(yè)市場發(fā)展分析

5.2.1食品添加劑市場供需狀況分析

5.2.2食品添加劑市場檢測需求分析

（1）食品添加劑質(zhì)量安全問題

（2）食品添加劑市場檢測項目

1）防腐劑的測定

2）發(fā)色劑的測定

4）抗氧化劑的測定

3）漂白劑的測定

5）甜味劑的測定

6）合成著色劑的測定

（3）食品添加劑檢驗檢測現(xiàn)狀分析

5.2.3食品添加劑檢測行業(yè)市場發(fā)展展望

5.3輻照食品檢測行業(yè)市場發(fā)展分析

5.3.1輻照食品發(fā)展概述

（1）輻照食品基本概念

（2）輻照食品發(fā)展規(guī)模

（3）輻照食品發(fā)展階段

5.3.2輻照食品檢測方法

（1）熱釋光分析法（TL）

（2）電子自旋共振光譜檢測法（ESR）

（3）超微弱發(fā)光法

（4）激光成像檢測方法（PSL）

（5）細菌內(nèi)毒素法（LAL）

（6）直接熒光過濾技術(shù)（DEFT）

（7）DNA裂解產(chǎn)物的檢測方法

（8）高效液相色譜法

5.3.3輻照食品檢測方法探討

（1）輻照食品檢測方法特點

（2）輻照食品檢測方法存在問題

（3）輻照食品檢測方法發(fā)展建議

5.4轉(zhuǎn)基因食品檢測行業(yè)市場發(fā)展分析

5.4.1轉(zhuǎn)基因食品發(fā)展概述

（1）轉(zhuǎn)基因作物種植面積

1）全球轉(zhuǎn)基因作物種植面積

2）全球轉(zhuǎn)基因作物種植國家

3）全球轉(zhuǎn)基因作物市場規(guī)模

4）中國轉(zhuǎn)基因作物種植面積

（2）轉(zhuǎn)基因食品管制方式

1）轉(zhuǎn)基因食品優(yōu)越性

2）國際轉(zhuǎn)基因食品管制方式

3）中國轉(zhuǎn)基因食品管制方式

5.4.2轉(zhuǎn)基因食品檢測技術(shù)

（1）蛋白質(zhì)水平的檢測技術(shù)

（2）核酸水平的檢測技術(shù)

（3）其他檢測方法

5.4.3轉(zhuǎn)基因食品安全檢測技術(shù)發(fā)展趨勢

第6章中國食品安全檢測行業(yè)市場區(qū)域發(fā)展分析

6.1食品安全檢測行業(yè)市場區(qū)域布局

6.1.1食品安全檢測行業(yè)整體區(qū)域布局

6.1.2食品制造行業(yè)整體布局

6.1.3檢測實驗室布局

6.1.4檢測儀器行業(yè)布局

6.1.5食品可追溯系統(tǒng)布局

6.2食品安全檢測重點區(qū)域分析

6.2.1環(huán)渤海區(qū)域

6.2.2長三角區(qū)域

6.2.3珠三角區(qū)域

6.3食品安全檢測重點城市分析

6.3.1食品安全檢測重點城市發(fā)展特征

6.3.2北京市食品安全檢測行業(yè)發(fā)展分析

（1）北京市市場地位

（2）下游行業(yè)需求狀況

（3）北京市檢測機構(gòu)

（4）北京市科研機構(gòu)

（5）北京市儀器廠商

6.3.3上海市食品安全檢測行業(yè)發(fā)展分析

（1）上海市市場地位

（2）下游行業(yè)需求狀況

（3）上海市檢測機構(gòu)

（4）上海市科研機構(gòu)

（5）上海市儀器廠商

6.3.4廣州市食品安全檢測行業(yè)發(fā)展分析

（1）廣州市市場地位

（2）廣州市檢測機構(gòu)

（3）廣州市科研機構(gòu)

（4）廣州市儀器廠商

6.3.5深圳市食品安全檢測行業(yè)發(fā)展分析

（1）深圳市市場地位

（2）深圳市檢測機構(gòu)

（3）深圳市科研機構(gòu)

（4）深圳市儀器廠商

第7章中國領先食品安全檢測機構(gòu)及儀器制造商發(fā)展分析

7.1政府食品安全檢測機構(gòu)發(fā)展分析

7.1.1國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢疫中心

（1）機構(gòu)發(fā)展概況

（2）機構(gòu)檢測項目

（3）機構(gòu)檢測能力

（4）機構(gòu)人力資源

（5）機構(gòu)檢驗范圍

（6）機構(gòu)客戶資源能力

7.1.2國家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心

（1）機構(gòu)發(fā)展概況

（2）機構(gòu)檢測項目

（3）機構(gòu)檢測能力

（4）機構(gòu)人力資源

（5）機構(gòu)檢驗范圍

（6）機構(gòu)客戶資源能力

7.1.3國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督中心

（1）機構(gòu)發(fā)展概況

（2）機構(gòu)檢測項目

（3）機構(gòu)檢測能力.

（4）機構(gòu)人力資源

（5）機構(gòu)檢驗范圍

（6）機構(gòu)客戶資源能力

7.1.4國家食品安全風險評估中心

（1）機構(gòu)發(fā)展概況

（2）機構(gòu)檢測項目

（3）機構(gòu)檢測能力

（4）機構(gòu)人力資源

（5）機構(gòu)檢驗范圍

（6）機構(gòu)客戶資源能力

7.1.5中國兒童中心兒童食品檢測室

（1）機構(gòu)發(fā)展概況

（2）機構(gòu)檢測項目

（3）機構(gòu)檢測能力

（4）機構(gòu)人力資源

（5）機構(gòu)檢驗范圍

（6）機構(gòu)客戶資源能力

7.2第三方食品安全檢測機構(gòu)發(fā)展分析

7.2.1北京勤邦生物技術(shù)有限公司

（1）企業(yè)發(fā)展簡況

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（3）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

7.2.2深圳市華測檢測技術(shù)股份有限公司

（1）企業(yè)發(fā)展簡況

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（3）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

7.2.3青島海潤檢測股份有限公司

（1）企業(yè)發(fā)展簡況

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（3）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

7.2.4山東格林檢測股份有限公司

（1）企業(yè)發(fā)展簡況

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（3）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

7.2.5上海浦公檢測技術(shù)股份有限公司

（1）企業(yè)發(fā)展簡況

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（3）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

7.3食品安全儀器設備制造商發(fā)展分析

7.3.1江蘇天瑞儀器股份有限公司

（1）企業(yè)發(fā)展簡況

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（3）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

7.3.2聚光科技（杭州）股份有限公司

（1）企業(yè)發(fā)展簡況

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（3）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

7.3.3深圳菲特立科技有限公司

（1）企業(yè)發(fā)展簡況

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（3）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

7.3.4深圳市華唯計量技術(shù)開發(fā)有限公司

（1）企業(yè)發(fā)展簡況

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（3）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

7.3.5大連依利特分析儀器有限公司

（1）企業(yè)發(fā)展簡況

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（3）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

第8章食品安全檢測行業(yè)投資前景分析 (ZY TL)

8.1食品安全檢測儀器行業(yè)投資壁壘與風險

8.1.1行業(yè)投資壁壘分析

（1）技術(shù)壁壘

（2）人才壁壘

（3）經(jīng)驗壁壘

（4）認證壁壘

（5）品牌壁壘

8.1.2行業(yè)投資風險預警

（1）宏觀經(jīng)濟波動風險

（2）行業(yè)技術(shù)風險

（3）行業(yè)政策風險

（4）市場競爭加劇風險

8.2食品安全檢測儀器行業(yè)投資機會與建議

8.2.1行業(yè)投資機會剖析

（1）行業(yè)投資環(huán)境評述

（2）行業(yè)投資機會剖析

8.2.2行業(yè)主要投資建議

（1）行業(yè)可投資方向

（2）行業(yè)投資方式建議

（3）規(guī)避投資風險建議