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智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國酒店餐飲行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展調(diào)研及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》共十三章。首先介紹了酒店餐飲行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境、酒店餐飲整體運(yùn)行態(tài)勢(shì)等，接著分析了酒店餐飲行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行的現(xiàn)狀，然后介紹了酒店餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局。隨后，報(bào)告對(duì)酒店餐飲做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了酒店餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資預(yù)測(cè)。您若想對(duì)酒店餐飲產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資酒店餐飲行業(yè)，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。
本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫。第一部分酒店餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第一章酒店餐飲行業(yè)相關(guān)概述
第一節(jié) 酒店餐飲業(yè)的定義及分類
一、酒店餐飲定義
二、酒店餐飲分類
三、酒店餐飲在國民經(jīng)濟(jì)中的地位
第二節(jié) 餐飲業(yè)的起源與發(fā)展
一、中西餐飲業(yè)的起源與發(fā)展
二、餐飲業(yè)的特性與發(fā)展趨勢(shì)
三、酒店餐飲與社會(huì)餐飲的區(qū)分
第三節(jié) 酒店餐飲行業(yè)特性分析
一、酒店餐飲業(yè)基本特征
二、酒店餐飲業(yè)生命周期
三、酒店餐飲業(yè)要素密集性
四、酒店餐飲業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)
第二章2021-2027年中國酒店餐飲行業(yè)經(jīng)濟(jì)與政策環(huán)境分析
第一節(jié) 2021-2027年酒店餐飲行業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、宏觀經(jīng)濟(jì)
二、工業(yè)形勢(shì)
三、固定資產(chǎn)投資
四、進(jìn)出口貿(mào)易
四、貨幣供應(yīng)及銀行信貸
第二節(jié) 2021-2027年酒店餐飲行業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析
一、宏觀經(jīng)濟(jì)政策影響
二、行業(yè)政策影響
三、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
第三章全球酒店餐飲行業(yè)運(yùn)行形勢(shì)分析
第一節(jié) 全球酒店餐飲行業(yè)發(fā)展歷程
第二節(jié) 全球酒店餐飲行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展情況
一、全球酒店餐飲行業(yè)供給情況分析
二、全球酒店餐飲行業(yè)需求情況分析
第三節(jié) 全球酒店餐飲行業(yè)主要國家及區(qū)域發(fā)展情況分析
第四節(jié) 全球酒店餐飲行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
第二部分酒店餐飲行業(yè)深度分析
第四章我國酒店餐飲行業(yè)發(fā)展概況
第一節(jié) 我國酒店餐飲所屬行業(yè)整體運(yùn)行情況綜述
一、酒店餐飲行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
二、2020年酒店餐飲所屬行業(yè)運(yùn)行特點(diǎn)
三、2020年酒店餐飲所屬行業(yè)總體發(fā)展概況
四、2016-2020年酒店餐飲所屬行業(yè)重要?jiǎng)討B(tài)
第二節(jié) 我國酒店餐飲所屬行業(yè)企業(yè)分析
一、2016-2020年我國酒店餐飲所屬行業(yè)企業(yè)數(shù)量
二、2020年我國酒店餐飲所屬行業(yè)企業(yè)數(shù)量區(qū)域結(jié)構(gòu)
三、2020年我國酒店餐飲所屬行業(yè)企業(yè)數(shù)量規(guī)模結(jié)構(gòu)
四、2020年我國酒店餐飲所屬行業(yè)企業(yè)數(shù)量所有制結(jié)構(gòu)
第三節(jié) 我國酒店餐飲行業(yè)所屬從業(yè)人數(shù)分析
一、2016-2020年我國酒店餐飲所屬行業(yè)從業(yè)人數(shù)
二、2020年我國酒店餐飲所屬行業(yè)從業(yè)人數(shù)區(qū)域結(jié)構(gòu)
第五章2016-2020年中國酒店餐飲行業(yè)的市場(chǎng)需求分析
第一節(jié) 2016-2020年中國酒店餐飲的需求量分析
第二節(jié) 2016-2020年我國各地區(qū)酒店餐飲的需求結(jié)構(gòu)分析
一、我國酒店餐飲行業(yè)分地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析
二、我國華東地區(qū)酒店餐飲需求量分析
三、我國華北地區(qū)酒店餐飲需求量分析
四、我國華中地區(qū)酒店餐飲需求量分析
五、我國華南地區(qū)酒店餐飲需求量分析
六、我國東北地區(qū)酒店餐飲需求量分析
七、我國西部地區(qū)酒店餐飲需求量分析
第六章中國酒店餐飲行業(yè)供需分析
第一節(jié) 中國酒店餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀分析
第二節(jié) 中國酒店餐飲產(chǎn)品產(chǎn)量分析
一、酒店餐飲產(chǎn)業(yè)總體產(chǎn)能規(guī)模
二、酒店餐飲生產(chǎn)區(qū)域分布
三、2016-2020年產(chǎn)量
四、2016-2020年消費(fèi)情況
第三節(jié) 中國酒店餐飲市場(chǎng)需求分析
第四節(jié) 中國酒店餐飲消費(fèi)狀況分析
第五節(jié) 中國酒店餐飲價(jià)格趨勢(shì)分析
一、中國酒店餐飲2016-2020年價(jià)格走勢(shì)
二、影響酒店餐飲價(jià)格因素分析
三、2021-2027年中國酒店餐飲價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)
第七章2016-2020年中國酒店餐飲所屬行業(yè)主要指標(biāo)監(jiān)測(cè)分析
第一節(jié) 2016-2020年中國酒店餐飲所屬行業(yè)規(guī)模情況分析
一、行業(yè)單位規(guī)模情況分析
二、行業(yè)人員規(guī)模狀況分析
三、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模狀況分析
四、行業(yè)收入規(guī)模狀況分析
五、行業(yè)利潤規(guī)模狀況分析
第二節(jié) 2016-2020年中國酒店餐飲所屬行業(yè)產(chǎn)銷情況分析
一、行業(yè)生產(chǎn)情況分析
二、行業(yè)銷售情況分析
三、行業(yè)產(chǎn)銷情況分析
第三節(jié) 2016-2020年中國酒店餐飲所屬行業(yè)財(cái)務(wù)能力分析
一、行業(yè)盈利能力分析
二、行業(yè)償債能力分析
三、行業(yè)營運(yùn)能力分析
四、行業(yè)發(fā)展能力分析
第三部分酒店餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局
第八章酒店餐飲服務(wù)市場(chǎng)策略
第一節(jié) 酒店餐飲行業(yè)現(xiàn)狀
一、酒店餐飲服務(wù)內(nèi)容及流程
二、酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量的特點(diǎn)
三、酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量整體現(xiàn)狀
第二節(jié) 酒店餐飲個(gè)性化服務(wù)策略
一、酒店用餐環(huán)境個(gè)性化
二、酒店餐飲菜單個(gè)性化
三、酒店餐飲菜品個(gè)性化
四、餐飲員工服務(wù)個(gè)性化
第三節(jié) 酒店餐飲服務(wù)的市場(chǎng)策略
一、不斷進(jìn)行餐飲菜品創(chuàng)新
二、服務(wù)流程的規(guī)范與優(yōu)化
三、培訓(xùn)員工服務(wù)意識(shí)技能
四、完善員工考核激勵(lì)機(jī)制
五、正確有效處理客人投訴
第四節(jié) 提高酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量的舉措
一、服務(wù)設(shè)施的有效保證
二、餐飲菜單的精心制作
三、餐飲菜單的不斷創(chuàng)新
四、服務(wù)流程的規(guī)范與優(yōu)化
五、正確處理客人的投訴
六、公平的員工考核與獎(jiǎng)懲制度的建立
七、廚師、服務(wù)員與管理者的有效協(xié)作與溝通
第九章酒店餐飲行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
第一節(jié) 酒店行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃
二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略
三、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略
四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
五、營銷品牌戰(zhàn)略
六、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃
第二節(jié) 酒店餐飲品牌戰(zhàn)略思考
一、企業(yè)品牌的重要性
二、酒店餐飲企業(yè)品牌定位
三、酒店餐飲企業(yè)的品牌戰(zhàn)略
四、酒店餐飲品牌戰(zhàn)略管理的策略
五、酒店餐飲品牌戰(zhàn)略影響因素
第三節(jié) 酒店餐飲行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
第十章酒店餐飲重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
第一節(jié) 萬豪國際酒店集團(tuán)
一、集團(tuán)概括
二、發(fā)展規(guī)模分析
三、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
四、企業(yè)經(jīng)營狀況
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
第二節(jié) 華住酒店集團(tuán)有限公司
一、企業(yè)概括
二、發(fā)展規(guī)模分析
三、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
四、企業(yè)經(jīng)營狀況
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
第三節(jié) 華天酒店集團(tuán)股份有限公司
一、企業(yè)概括
二、發(fā)展規(guī)模分析
三、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
四、企業(yè)經(jīng)營狀況
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
第四節(jié) 格林豪泰
一、企業(yè)概括
二、發(fā)展規(guī)模分析
三、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
四、企業(yè)經(jīng)營狀況
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
第五節(jié) 上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司
一、企業(yè)概括
二、發(fā)展規(guī)模分析
三、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
四、企業(yè)經(jīng)營狀況
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
第六節(jié) 尚客優(yōu)
一、企業(yè)概括
二、發(fā)展規(guī)模分析
三、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
四、企業(yè)經(jīng)營狀況
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
第七節(jié) 如家
一、企業(yè)概括
二、發(fā)展規(guī)模分析
三、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
四、企業(yè)經(jīng)營狀況
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
第八節(jié) 漢庭
一、企業(yè)概括
二、發(fā)展規(guī)模分析
三、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
四、企業(yè)經(jīng)營狀況
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
第九節(jié) 北京飯店
一、企業(yè)概括
二、發(fā)展規(guī)模分析
三、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
四、企業(yè)經(jīng)營狀況
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
第十節(jié) 廣州中國酒店
一、企業(yè)概括
二、發(fā)展規(guī)模分析
三、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
四、企業(yè)經(jīng)營狀況
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
第十一章酒店餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
第一節(jié) 行業(yè)分析
一、現(xiàn)有企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)
二、潛在進(jìn)入者分析
三、替代品威脅分析
四、供應(yīng)商議價(jià)能力
五、客戶議價(jià)能力
第二節(jié) 酒店餐飲行業(yè)波特五力模型分析
一、供應(yīng)商的議價(jià)能力
二、購買者的議價(jià)能力
三、新進(jìn)入者的威脅
四、替代品的威脅
五、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者的競(jìng)爭(zhēng)
第三節(jié) 行業(yè)集中度分析
一、市場(chǎng)集中度分析
二、企業(yè)集中度分析
三、區(qū)域集中度分析
第四節(jié) 行業(yè)國際競(jìng)爭(zhēng)力比較
一、生產(chǎn)要素
二、需求條件
三、政策的作用
四、法定節(jié)假日競(jìng)爭(zhēng)力
第五節(jié) 酒店餐飲行業(yè)主要企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
一、重點(diǎn)企業(yè)資產(chǎn)總計(jì)對(duì)比分析
二、重點(diǎn)企業(yè)全年?duì)I業(yè)收入對(duì)比分析
三、重點(diǎn)企業(yè)利潤總額對(duì)比分析
四、重點(diǎn)企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)比分析
第四部分酒店餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第十二章中國酒店餐飲行業(yè)未來發(fā)展預(yù)測(cè)及投資前景分析
第一節(jié) 未來酒店餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
一、未來酒店餐飲行業(yè)發(fā)展分析
二、未來酒店餐飲行業(yè)技術(shù)開發(fā)方向
三、總體行業(yè)“十三五”整體規(guī)劃及預(yù)測(cè)
第二節(jié) 2021-2027年酒店餐飲行業(yè)運(yùn)行狀況預(yù)測(cè)
一、2021-2027年酒店餐飲行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值預(yù)測(cè)
二、2021-2027年酒店餐飲行業(yè)銷售收入預(yù)測(cè)
三、2021-2027年酒店餐飲行業(yè)總資產(chǎn)預(yù)測(cè)
第十三章酒店餐飲行業(yè)發(fā)展策略建議（ZY ZS）
第一節(jié) 我國酒店餐飲行業(yè)市場(chǎng)策略簡(jiǎn)析
第二節(jié) 我國酒店餐飲行業(yè)營銷策略分析及建議
一、行業(yè)營銷策略分析
二、行業(yè)銷售模式分析
三、企業(yè)營銷策略建議
第三節(jié) 我國酒店餐飲行業(yè)企業(yè)經(jīng)營發(fā)展分析及建議
一、行業(yè)企業(yè)發(fā)展存在問題與瓶頸
二、策略及建議
圖表目錄
圖表：酒店餐飲業(yè)的分類結(jié)構(gòu)圖
圖表：酒店餐飲組織機(jī)構(gòu)結(jié)構(gòu)圖
圖表：酒店餐飲行業(yè)生命周期圖
圖表：2016-2020年中國GDP及增長率
圖表：2016-2020年中國人均GDP及增長率
圖表：2016-2020年中國居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)
圖表：2020年中國居民消費(fèi)價(jià)格水平
圖表：2016-2020年中國城鎮(zhèn)居民人均總收入及增長
圖表：2016-2020年中國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長
圖表：2016-2020年中國進(jìn)出口總額及增長
圖表：全球酒店餐飲行業(yè)價(jià)格走勢(shì)圖
圖表：酒店餐飲行業(yè)成本結(jié)構(gòu)圖
圖表：2020年我國酒店餐飲行業(yè)企業(yè)數(shù)量區(qū)域結(jié)構(gòu)
圖表：2020年我國酒店餐飲行業(yè)企業(yè)數(shù)量規(guī)模結(jié)構(gòu)
圖表：2020年我國酒店餐飲行業(yè)企業(yè)數(shù)量所有制結(jié)構(gòu)
圖表：2016-2020年我國酒店餐飲行業(yè)從業(yè)人數(shù)
圖表：2020年我國酒店餐飲行業(yè)從業(yè)人數(shù)區(qū)域結(jié)構(gòu)
圖表：酒店餐營業(yè)部分連鎖企業(yè)連鎖店數(shù)量走勢(shì)圖
圖表：酒店餐營業(yè)部分連鎖店銷售額增長情況
圖表：連鎖酒店餐飲企業(yè)特許經(jīng)營單店投資額情況
更多圖表見正文......
◆ 本報(bào)告分析師具有專業(yè)研究能力，報(bào)告中相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)及市場(chǎng)預(yù)測(cè)主要為公司研究員采用桌面研究、業(yè)界訪談、市場(chǎng)調(diào)查及其他研究方法，部分文字和數(shù)據(jù)采集于公開信息，并且結(jié)合智研咨詢監(jiān)測(cè)產(chǎn)品數(shù)據(jù)，通過智研統(tǒng)計(jì)預(yù)測(cè)模型估算獲得；企業(yè)數(shù)據(jù)主要為官方渠道以及訪談獲得，智研咨詢對(duì)該等信息的準(zhǔn)確性、完整性和可靠性做最大努力的追求，受研究方法和數(shù)據(jù)獲取資源的限制，本報(bào)告只提供給用戶作為市場(chǎng)參考資料，本公司對(duì)該報(bào)告的數(shù)據(jù)和觀點(diǎn)不承擔(dān)法律責(zé)任。
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01
智研咨詢成立于2008年，具有15年產(chǎn)業(yè)咨詢經(jīng)驗(yàn)
02
智研咨詢總部位于北京，具有得天獨(dú)厚的專家資源和區(qū)位優(yōu)勢(shì)
03
智研咨詢目前累計(jì)服務(wù)客戶上萬家，客戶覆蓋全球，得到客戶一致好評(píng)
04
智研咨詢不僅僅提供精品行研報(bào)告，還提供產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、IPO咨詢、行業(yè)調(diào)研等全案產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)
05
智研咨詢精益求精地完善研究方法，用專業(yè)和科學(xué)的研究模型和調(diào)研方法，不斷追求數(shù)據(jù)和觀點(diǎn)的客觀準(zhǔn)確
06
智研咨詢不定期提供各觀點(diǎn)文章、行業(yè)簡(jiǎn)報(bào)、監(jiān)測(cè)報(bào)告等免費(fèi)資源，踐行用信息驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的公司使命
07
智研咨詢建立了自有的數(shù)據(jù)庫資源和知識(shí)庫
08
智研咨詢觀點(diǎn)和數(shù)據(jù)被媒體、機(jī)構(gòu)、券商廣泛引用和轉(zhuǎn)載，具有廣泛的品牌知名度
品質(zhì)保證
智研咨詢是行業(yè)研究咨詢服務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)品牌，公司擁有強(qiáng)大的智囊顧問團(tuán)，與國內(nèi)數(shù)百家咨詢機(jī)構(gòu)，行業(yè)協(xié)會(huì)建立長期合作關(guān)系，專業(yè)的團(tuán)隊(duì)和資源，保證了我們報(bào)告的專業(yè)性。
售后處理
我們提供完善的售后服務(wù)系統(tǒng)。只需反饋至智研咨詢電話專線、微信客服、在線平臺(tái)等任意終端，均可在工作日內(nèi)得到受理回復(fù)。24小時(shí)全面為您提供專業(yè)周到的服務(wù)，及時(shí)解決您的需求。
跟蹤回訪
持續(xù)讓客戶滿意是我們一直的追求。公司會(huì)安排專業(yè)的客服專員會(huì)定期電話回訪或上門拜訪，收集您對(duì)我們服務(wù)的意見及建議，做到讓客戶100%滿意。
