2019-2025年中國(guó)餐廚垃圾處理市場(chǎng)全景調(diào)查及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

第一篇發(fā)展與概論

第一章餐廚垃圾處理相關(guān)概述

第一節(jié)餐廚垃圾簡(jiǎn)述

一、餐廚垃圾分類(lèi)

二、餐廚垃圾的特征

三、餐廚垃圾危害與污染

一、生物法

二、物理法

第三節(jié)餐廚垃圾單獨(dú)處理的必要性

第二章2016-2018年全球餐廚垃圾處理與經(jīng)驗(yàn)借鑒

第一節(jié)2016-2018年全球餐廚垃圾處理運(yùn)行環(huán)境淺析

第二節(jié)2016-2018年全球餐廚垃圾處理總況

一、全球餐廚垃圾排發(fā)量

二、國(guó)外餐廚垃圾處理表面

三、餐廚垃圾資源化處理工藝的環(huán)境影響分析

四、餐廚垃圾處理技術(shù)

五、國(guó)際餐廚垃圾處理的情況

第三節(jié)2016-2018年部分國(guó)家餐廚垃圾處理政策與措施分析

一、美國(guó)餐廚垃圾管理政策與措施

二、日本餐廚垃圾管理政策與措施

三、英國(guó)餐廚垃圾管理政策與措施

四、韓國(guó)餐廚垃圾管理政策與措施

五、其他國(guó)家餐廚垃圾管理政策與措施

第四節(jié)經(jīng)驗(yàn)借鑒

第三章2016-2018年全球餐廚垃圾處理與經(jīng)驗(yàn)借鑒

第一節(jié)國(guó)內(nèi)餐廚垃圾處理的狀況

一、含水率高

二、有機(jī)物含量高

三、產(chǎn)量大

第二節(jié)餐廚垃圾產(chǎn)量、成分與存在主要問(wèn)題

一、產(chǎn)量

二、成分

三、存在主要問(wèn)題

第三節(jié)餐廚(飲)垃圾會(huì)產(chǎn)生危害

一、影響城市市容和人居環(huán)境

二、作為飼料喂養(yǎng)家畜，也就說(shuō)俗稱(chēng)的“泔水豬”。

三、廢棄食用油脂所產(chǎn)生的危害

第四節(jié)餐廚垃圾處理處置技術(shù)及各地實(shí)例

一、主要技術(shù)應(yīng)用

二、各地處理實(shí)例

第四章2018年中國(guó)城市餐廚垃圾處理技術(shù)應(yīng)用研究

第一節(jié)北京市餐廚垃圾處理

一、基本情況

二、主要工作

三、主要經(jīng)驗(yàn)

四、工作規(guī)劃

第二節(jié)上海市餐廚垃圾處理

一、管理措施

二、主要問(wèn)題及原因分析

三、對(duì)策建議

第三節(jié)西寧市餐廚垃圾處理管理

一、西寧市餐廚廢棄物資源化利用的現(xiàn)狀和取得的成效

二、西寧市加強(qiáng)餐廚廢棄物管理的主要做法

第四節(jié)寧波市餐廚垃圾處理

一、寧波市餐廚垃圾處置現(xiàn)狀

二、寧波市餐廚垃圾處置的主要做法

三、工作規(guī)劃

第五節(jié)廈門(mén)市餐廚垃圾處理

一、基本概括

二、廈門(mén)市主要有四種廚余垃圾回收處理模式

第六節(jié)杭州市餐廚垃圾處理

一、市場(chǎng)化管理

二、制度化管理

第五章中國(guó)城市餐廚垃圾分級(jí)回收處理模式探索

第一節(jié)餐廚垃圾資源回收價(jià)值及污染狀況

一、餐廚垃圾資源回收價(jià)值

二、餐廚垃圾給環(huán)境帶來(lái)的污染

第二節(jié)廚垃圾資源與利用

第二節(jié)餐廚垃圾回收現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題

一、餐廚垃圾回收現(xiàn)狀

二、當(dāng)前餐廚垃圾回收中存在的問(wèn)題

第三節(jié)建立完善的餐廚垃圾回收體系

一、調(diào)整相關(guān)政府部門(mén)職權(quán)，形成統(tǒng)一管理

二、制定餐廚垃圾分級(jí)回收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

第四節(jié)餐廚垃圾回收體系的建立

一、回收點(diǎn)設(shè)置

二、回收中心

三、資源再生企業(yè)

四、無(wú)害化填埋場(chǎng)

第二篇技術(shù)應(yīng)用與經(jīng)濟(jì)分析

第六章中國(guó)餐廚垃圾處理主要技術(shù)研究

第一節(jié)餐廚垃圾的特點(diǎn)

一、高含水率

二、易腐爛

三、營(yíng)養(yǎng)豐富

第二節(jié)餐廚垃圾造成的污染

第三節(jié)餐廚垃圾獨(dú)立處理的必要性

第四節(jié)國(guó)內(nèi)外技術(shù)發(fā)展

一、物理處理

二、高溫好氧堆肥

三、厭氧發(fā)酵

四、餐廚垃圾處理機(jī)

五、飼料化

六、其他處理方式

第七章餐廚垃圾收運(yùn)處理成本分析（以上海為例）

第一節(jié)上海市餐廚垃圾特性

第二節(jié)餐廚垃圾收運(yùn)處理成本分析

一、條件確定

二、收運(yùn)階段

三、處理階段

第三節(jié)實(shí)證數(shù)據(jù)收集

第四節(jié)建立模型

第五節(jié)結(jié)果與分析

第六節(jié)綜合評(píng)估

第三篇專(zhuān)題研究

第八章餐廚與有機(jī)垃圾堆肥技術(shù)應(yīng)用研究

第一節(jié)概述

第二節(jié)堆肥技術(shù)

一、理論概念

二、堆肥方式

三、堆肥應(yīng)用

第三節(jié)城市有機(jī)垃圾堆肥質(zhì)量的控制

一、堆肥質(zhì)量的鑒定

二、影響堆肥質(zhì)量的因素

第四節(jié)微生物在堆肥中的應(yīng)用

第五節(jié)發(fā)展前景

第九章餐廚垃圾厭氧沼氣處理工藝應(yīng)用研究

第一節(jié)國(guó)內(nèi)餐廚垃圾處理現(xiàn)狀與問(wèn)題

一、現(xiàn)狀

二、主要技術(shù)

第二節(jié)國(guó)內(nèi)首個(gè)餐廚垃圾厭氧沼氣發(fā)電項(xiàng)目

第三節(jié)餐廚垃圾厭氧沼氣處理的重要意義

第四節(jié)厭氧沼氣發(fā)電處理工藝

第五節(jié)發(fā)展趨勢(shì)

第十章生物柴油技術(shù)應(yīng)用與經(jīng)濟(jì)分析

第一節(jié)概論

一、生物柴油概述

二、使用生物柴油可降低二氧化碳排放

三、生物柴油降低空氣污染物的排放

四、我國(guó)生物柴油發(fā)展的現(xiàn)狀

第二節(jié)產(chǎn)品和技術(shù)

一、生物柴油產(chǎn)品特性

二、生物柴油在我國(guó)的雙重環(huán)保作用

三、生物柴油的缺點(diǎn)和局限

四、生物柴油質(zhì)量指標(biāo)

第三節(jié)目前生物柴油生產(chǎn)所用技術(shù)

一、堿催化法

二、酸催化法

三、脂肪酶或生物酶法

四、超臨界萃取法

五、更有市場(chǎng)價(jià)值方法

六、知識(shí)產(chǎn)權(quán)

第四節(jié)市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)力分析

一、市場(chǎng)背景

二、2016-2018年市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)

第五節(jié)風(fēng)險(xiǎn)分析

一、原料風(fēng)險(xiǎn)

二、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

三、產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)

四、生產(chǎn)和工藝流程優(yōu)化

第六節(jié)財(cái)務(wù)分析和投資回報(bào)

一、投資預(yù)算

二、生產(chǎn)成本分析

三、銷(xiāo)售額分析

四、經(jīng)營(yíng)成本分析

五、效益分析

六、投資回報(bào)率

七、評(píng)價(jià)

第七節(jié)發(fā)展預(yù)測(cè)

第十一章餐廚垃圾生產(chǎn)蛋白飼料技術(shù)前景

第一節(jié)餐廚垃圾的基本特征

第二節(jié)目前餐廚垃圾的主要處理方法

一、與生活垃圾合并處理

二、直接飼喂牲畜

三、小型生化處理

四、餐廚垃圾粉碎

五、新興的餐廚垃圾處理技術(shù)——生物發(fā)酵制蛋白飼料

第三節(jié)微生物蛋白飼料

一、微生物單細(xì)胞蛋白及其特點(diǎn)

二、生產(chǎn)微生物單細(xì)胞蛋白的原料

三、生產(chǎn)微生物蛋白飼料的菌種

四、微生物蛋白飼料的發(fā)酵方法

五、生產(chǎn)微生物蛋白飼料的發(fā)展趨勢(shì)

第四節(jié)餐廚垃圾主要成分測(cè)試分析

第五節(jié)利用餐廚垃圾生產(chǎn)微生物蛋白飼料的發(fā)展前景

一、餐廚垃圾經(jīng)微生物處理后容易達(dá)到飼料標(biāo)準(zhǔn)

二、餐廚垃圾資源豐富

三、飼料尤其是微生物蛋白飼料需求量大

四、餐廚垃圾飼料化可產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)效益

第十二章2016-2018年中國(guó)地溝油回收利用狀況分析

第一節(jié)地溝油簡(jiǎn)述

一、地溝油界定及特性

二、地溝油的五大流向

三、地溝油可生產(chǎn)生物柴油

第二節(jié)地溝油事件聚焦

一、地溝油加工成“鏈條”

二、“泔水油”的收集

三、“黑油”的加工過(guò)程

四、我國(guó)每年吃掉300萬(wàn)噸地溝油及對(duì)人體的傷害

第三節(jié)2016-2018年中國(guó)地溝油利用新領(lǐng)域（生物柴油除外）

一、用“地溝油”制備選礦藥劑

二、“地溝油”生產(chǎn)乙醇、沼氣新技術(shù)

第四節(jié)地溝油制生物柴油的可行性

第五節(jié)2016-2018年中國(guó)地溝油制生物柴油前景預(yù)測(cè)

一、地溝油回收制備生物柴油前景預(yù)測(cè)

二、廢棄食用油制備生物柴油新展望

第十三章2016-2018年中國(guó)垃圾發(fā)電業(yè)運(yùn)行新格局透析

第一節(jié)中國(guó)垃圾發(fā)電相關(guān)概述

一、垃圾發(fā)電流程解讀

1、垃圾處理

2、發(fā)電流程

二、垃圾發(fā)電系統(tǒng)分類(lèi)

1、熱力處理系統(tǒng)

2、生化處理系統(tǒng)

第二節(jié)2016-2018年中國(guó)垃圾發(fā)電運(yùn)行狀況分析

一、垃圾發(fā)電行業(yè)發(fā)展特征

二、中國(guó)垃圾發(fā)電走向就用階段

三、我國(guó)垃圾發(fā)電市場(chǎng)有待形成良性運(yùn)營(yíng)

四、蘇州生活垃圾七成焚燒發(fā)電

五、垃圾發(fā)電新技術(shù)進(jìn)展

1、熱燃?xì)饣l(fā)電

2、堿金屬高效垃圾發(fā)電

3、熱解氣化焚燒發(fā)電

第三節(jié)2016-2018年中國(guó)垃圾發(fā)電擬在建項(xiàng)目分析

一、德州生活垃圾焚燒發(fā)電項(xiàng)目開(kāi)工

二、河北首個(gè)垃圾填埋氣發(fā)電項(xiàng)目開(kāi)工建設(shè)

三、成都九江環(huán)保發(fā)電廠項(xiàng)目正式啟動(dòng)

四、綿陽(yáng)垃圾填埋場(chǎng)沼氣發(fā)電CDM項(xiàng)目簽約

五、鎮(zhèn)江生活垃圾焚燒發(fā)電項(xiàng)目正式簽約

第十四章2016-2018年中國(guó)餐廚垃圾處理器應(yīng)用前景

第一節(jié)垃圾處理器簡(jiǎn)述

一、食物垃圾處理器的技術(shù)原理和優(yōu)點(diǎn)

二、垃圾處理器的主要構(gòu)造

三、食物垃圾處理器的類(lèi)型

第二節(jié)2016-2018年中國(guó)餐廚垃圾處理器現(xiàn)狀綜述

一、食物垃圾處理器的中國(guó)本土化

二、餐廚垃圾處理機(jī)價(jià)格分析

三、餐廚垃圾處理機(jī)市場(chǎng)需求及應(yīng)用情況

第三節(jié)2016-2018年中國(guó)社會(huì)層面反饋分析

一、居民

二、開(kāi)發(fā)商

第四節(jié)垃圾處理器使用的可行性

第五節(jié)2016-2018年中國(guó)餐廚垃圾處理機(jī)發(fā)展趨勢(shì)

2016-2020年餐廚垃圾處理行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

第四篇企業(yè)發(fā)展分析

第十五章2016-2018年中國(guó)環(huán)保產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析

第一節(jié)北京首創(chuàng)股份有限公司

一、公司簡(jiǎn)介

二、公司完成全國(guó)戰(zhàn)略布局

三、公司水務(wù)業(yè)務(wù)利潤(rùn)微薄

四、公司管網(wǎng)急需更新改造

第二節(jié)福建龍凈環(huán)保股份有限公司

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)成本費(fèi)用指標(biāo)

第三節(jié)浙江菲達(dá)環(huán)?？萍脊煞萦邢薰?/p>

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)成本費(fèi)用指標(biāo)

第四節(jié)天津創(chuàng)業(yè)環(huán)保股份有限公司

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)成本費(fèi)用指標(biāo)

第五節(jié)合加資源發(fā)展股份有限公司

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)成本費(fèi)用指標(biāo)

第六節(jié)南海發(fā)展股份有限公司

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)成本費(fèi)用指標(biāo)

第五篇應(yīng)用研究

第十六章建設(shè)廚余回收處理廠實(shí)例分析

第一節(jié)綜述

第二節(jié)規(guī)劃

一、設(shè)計(jì)

二、前期準(zhǔn)備

三、工藝組成

第三節(jié)廚余回收處理廠設(shè)備

一、廚余自動(dòng)倒料機(jī)、洗滌機(jī)、絞碎機(jī)及脫水機(jī)

二、混合機(jī)及翻堆機(jī)械單元

三、發(fā)酵槽體與布風(fēng)單元

四、液肥及污水處理系統(tǒng)

第四節(jié)調(diào)試及技術(shù)訓(xùn)練

第五節(jié)市場(chǎng)與銷(xiāo)售

第六節(jié)項(xiàng)目綜合評(píng)估

一、成本

二、工期控制

三、液肥制作

四、成品推廣

五、經(jīng)營(yíng)管理

第七節(jié)總結(jié)與提高

第六篇政策與法規(guī)

第十七章2016-2018年中國(guó)餐廚垃圾政策

第一節(jié)2016-2018年中國(guó)餐廚垃圾政策法規(guī)

一、《餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范》（CJJ-2013）

二、《國(guó)家餐廚垃圾管理?xiàng)l例》

三、《餐廚垃圾資源利用技術(shù)要求》

四、加強(qiáng)地溝油整治

五、加強(qiáng)餐廚廢棄物管理

六、推進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理

七、發(fā)改委等部門(mén)開(kāi)展餐廚廢棄物資源化試點(diǎn)

第二節(jié)中國(guó)各地餐廚垃圾管理相關(guān)政策法規(guī)研究

一、上海餐廚垃圾管理法規(guī)

二、廣州餐廚垃圾管理法規(guī)

三、北京餐廚垃圾管理法規(guī)

四、深圳餐廚垃圾管理法規(guī)

五、杭州餐廚垃圾管理法規(guī)

六、銀川餐廚垃圾管理法規(guī)

七、福州餐廚垃圾管理法規(guī)

八、重慶餐廚垃圾管理法規(guī)

九、石家莊餐廚垃圾管理法規(guī)

十、蘭州餐廚垃圾管理法規(guī)

十一、烏魯木齊餐廚垃圾管理法規(guī)

第十八章2016-2018年中國(guó)餐廚垃圾處理相關(guān)政策分析（ZYYF）

第一節(jié)2016-2018年中國(guó)環(huán)保產(chǎn)業(yè)政策分析

一、中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法

二、中華人民共和國(guó)水污染防治法

三、中華人民共和國(guó)大氣污染防治法

四、中華人民共和國(guó)固體廢物污染環(huán)境防治法

五、中華人民共和國(guó)循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法

六、國(guó)家鼓勵(lì)發(fā)展的資源節(jié)約綜合利用和環(huán)境保護(hù)技術(shù)

第二節(jié)2016-2018年中國(guó)生活垃圾處理市場(chǎng)政策環(huán)境分析

一、《生活垃圾處理費(fèi)隨水征收的工作思路（征求意見(jiàn)稿）》

二、全國(guó)城鎮(zhèn)生活垃圾處理信息報(bào)告、核查和評(píng)估辦法

三、《國(guó)務(wù)院關(guān)于落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)的決定》

四、城市生活垃圾管理辦法

五、《城市生活垃圾處理及污染防治技術(shù)政策》

六、再生資源回收管理辦法

七、《中華人民共和國(guó)固體廢物污染環(huán)境防治法》

第三節(jié)2016-2018年中國(guó)餐廚垃圾處理社會(huì)環(huán)境分析

一、人口環(huán)境分析

二、教育環(huán)境分析

三、文化環(huán)境分析

四、生態(tài)環(huán)境分析

圖表目錄

圖表 1 上海市餐廚垃圾處理企業(yè)

圖表 2 計(jì)算模型

圖表 3 樣本清單數(shù)據(jù)

圖表 4 餐廚垃圾作業(yè)成本分析數(shù)據(jù)

圖表 5 項(xiàng)目采用的工藝流程如下

圖表 6 餐廚垃圾厭氧沼氣主要成分及特性

圖表 7 沼氣處理工藝框圖

圖表 8 試驗(yàn)得出的部分綜合數(shù)據(jù)

圖表 9 國(guó)家生物柴油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一覽表

圖表 10 學(xué)校食堂食物垃圾主要營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定

圖表 11 仔豬、生長(zhǎng)肥育豬配合飼料主要營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)準(zhǔn)(％)

圖表 12 垃圾處理器的主要構(gòu)造

圖表 13 主營(yíng)業(yè)務(wù)分行業(yè)、分產(chǎn)品情況

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