2021年中國(guó)馬鈴薯種植生產(chǎn)情況及機(jī)械化程度分析：?jiǎn)萎a(chǎn)面積不斷擴(kuò)大，四川省產(chǎn)量居全國(guó)首位[圖]

一、種植成本

馬鈴薯，屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國(guó)家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)。馬鈴薯主要生產(chǎn)國(guó)有中國(guó)、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國(guó)等。中國(guó)是世界馬鈴薯產(chǎn)量最多的國(guó)家。但目前我國(guó)馬鈴薯人均消費(fèi)數(shù)量遠(yuǎn)低于歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，隨著居民健康膳食營(yíng)養(yǎng)理念的逐漸普及以及馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)功能的廣泛認(rèn)可，未來(lái)消費(fèi)增長(zhǎng)潛力比較大。

相較于水稻、小麥和玉米，馬鈴薯效益優(yōu)勢(shì)明顯，具有較大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，這在一定程度上加速了馬鈴薯種植規(guī)?？焖贁U(kuò)張。但近年來(lái)我國(guó)馬鈴薯生產(chǎn)成本快速上升，盈利能力面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，其中人工成本的增加成為馬鈴薯生產(chǎn)成本上漲的主要推手。

中國(guó)馬鈴薯種植成本及收益

資料來(lái)源：全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編、智研咨詢整理

二、種植面積及產(chǎn)量

我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展正處于從數(shù)量擴(kuò)張主導(dǎo)向質(zhì)量提升主導(dǎo)邁進(jìn)的轉(zhuǎn)型期，薯類作為我國(guó)重要糧食作物，在過(guò)去40多年發(fā)展成績(jī)斐然。2021年中國(guó)薯類播種面積為7333.4千公頃，產(chǎn)量為3043.5萬(wàn)噸，較2020年均有增長(zhǎng)。

2012-2021年中國(guó)薯類播種面積及產(chǎn)量

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

馬鈴薯對(duì)保障中國(guó)糧食安全和推進(jìn)脫貧攻堅(jiān)向鄉(xiāng)村振興平穩(wěn)過(guò)渡具有重要作用。馬鈴薯是許多地區(qū)重要的糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物和飼料作物，為地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)重要力量，已成為重要的支柱型產(chǎn)業(yè)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)：2020年中國(guó)馬鈴薯播種面積為4656.1千公頃，較上年減少了16.9千公頃；產(chǎn)量為1798.3萬(wàn)噸，較上年增加了20.4萬(wàn)噸。

2011-2020年中國(guó)馬鈴薯播種面積及產(chǎn)量

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相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)及投資前景趨勢(shì)報(bào)告》

從地區(qū)分布來(lái)看，我國(guó)馬鈴薯種植生產(chǎn)主要集中在西部地區(qū)，2020年播種面積占比80.0%，產(chǎn)量占比76.8%；其次中部地區(qū)播種面積占比10.7%，產(chǎn)量占比9.8%。

2019-2020年中國(guó)馬鈴薯播種面積及產(chǎn)量分布

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2020年貴州省馬鈴薯播種面積居全國(guó)首位，達(dá)826.9千公頃，占全國(guó)總面積的17.8%；其次占全國(guó)比重超10%還有四川、甘肅、云南三省份，播種面積分別為683.6千公頃、574.7千公頃、484千公頃。播種面積超100千公頃的另有重慶、陜西、內(nèi)蒙古、湖北、山西、河北。

2020年中國(guó)各省市馬鈴薯播種面積

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四川省雖然播種面積居全國(guó)第二，但產(chǎn)量穩(wěn)居全國(guó)第一，2020年四川省馬鈴薯產(chǎn)量為288.8萬(wàn)噸，較2019年增加了4.4萬(wàn)噸；貴州省產(chǎn)量為269.8萬(wàn)噸，較2019年增加了14.9萬(wàn)噸，居全國(guó)第二；其次甘肅、云南、內(nèi)蒙古、重慶、河北馬鈴薯產(chǎn)量在2020年均超100萬(wàn)噸。

2019-2020年中國(guó)各省市馬鈴薯產(chǎn)量(萬(wàn)噸)

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三、單位面積產(chǎn)量

馬鈴薯種植在現(xiàn)代育種技術(shù)、技術(shù)集成創(chuàng)新、病蟲(chóng)草害防治技術(shù)、加工技術(shù)、新機(jī)具研發(fā)方面均取得了新突破，單產(chǎn)面積不斷擴(kuò)大，由2011年的3255.6公斤/公頃增加至2020年的3862.2公斤/公頃，其中東部地區(qū)單位面積產(chǎn)量達(dá)5637.7公斤/公頃。

2011-2020年中國(guó)馬鈴薯單位面積產(chǎn)量

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2020年新疆、吉林、天津、河北、江西、湖南、廣東、遼寧、黑龍江、內(nèi)蒙古、寧夏、青海、福建、四川、甘肅15個(gè)地區(qū)馬鈴薯單位面積產(chǎn)量超全國(guó)值，其中新疆以7704.1公斤/公頃居全國(guó)首位；吉林緊跟其后，單位面積產(chǎn)量為7301.2公斤/公頃。

2020年中國(guó)各省市馬鈴薯單位面積產(chǎn)量(公斤/公頃)

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四、機(jī)械化程度

2015年，馬鈴薯被我國(guó)確定為水稻、小麥、玉米之后的第四大主糧作物，其重要性被再次發(fā)掘。馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略被正式提上日程，耕種收綜合機(jī)械化問(wèn)題越來(lái)越得到重視。2019年全國(guó)馬鈴薯平均機(jī)耕率、機(jī)播率和機(jī)收率分別達(dá)到了63.7%、26.0%和24.7%。

從農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼公示數(shù)據(jù)來(lái)看，2020年有補(bǔ)貼銷量的馬鈴薯收獲機(jī)（包括馬鈴薯收獲機(jī)、馬鈴薯挖掘機(jī)、馬鈴薯聯(lián)合收獲機(jī)）共有86款，共計(jì)補(bǔ)貼公示銷售馬鈴薯收獲機(jī)7615臺(tái)，實(shí)現(xiàn)銷售近7692萬(wàn)元。

2019年中國(guó)馬鈴薯機(jī)械化程度

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以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（m.yhcgw.cn）發(fā)布的《2022-2028年中國(guó)馬鈴薯行業(yè)市場(chǎng)供需規(guī)模及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。