2019年中國水產(chǎn)品產(chǎn)量、水產(chǎn)養(yǎng)殖面積及水海產(chǎn)品進(jìn)出口情況分析[圖]

    水產(chǎn)品包含海水、淡水養(yǎng)殖或捕撈的魚類、甲殼類(蝦、蟹)、貝類、頭足類、藻類等水生動物或植物等。一直以來，我國是世界上主要的水產(chǎn)品生產(chǎn)國，水產(chǎn)品總產(chǎn)量自1989年起連續(xù)30年居世界第一，占世界總產(chǎn)量的40%以上。

    我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量多，種類繁多，而且養(yǎng)殖周期長短懸殊，周期較短的如蝦類80天左右即可養(yǎng)成，時間長的則要3-5年之久，由于湖面擴(kuò)張需要重新投入資本，預(yù)計水產(chǎn)品的產(chǎn)量增幅不明顯。從進(jìn)出口來看，國內(nèi)水產(chǎn)品主要以內(nèi)銷和出口為主，而出口相對剛性，因此在這一條件下，預(yù)計水產(chǎn)可彌補的供需缺口在20萬噸以內(nèi)。

    一、現(xiàn)狀

    2009年以來我國水產(chǎn)品總量整體保持增長趨勢，2018年我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量為6458萬噸，與2017年相比變化不大。2019年全國水產(chǎn)品產(chǎn)量保持在6450萬噸左右，與2018年基本持平。

2009-2019年中國水產(chǎn)品產(chǎn)量

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

    中國水產(chǎn)品產(chǎn)地主要分布于東南沿海海域及內(nèi)陸的江河、湖泊、水庫、泉水等水域。東南沿海海域面積遼闊，自北向南有渤海、黃海、東海和南海等四大領(lǐng)海，內(nèi)陸江河有長江、黃河、珠江、淮河，以及鄱陽湖、洞庭湖、巢湖、洪澤湖等河湖水域。

全國主要省市水產(chǎn)品產(chǎn)量

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

2015-2019年全國水產(chǎn)養(yǎng)殖面積

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

    目前，我國淡水養(yǎng)殖以螃蟹和魚類為主，海水養(yǎng)殖則有魚、蝦、貝、藻及其他海生生物等。近年來，持續(xù)在全國清理整治“絕戶網(wǎng)”和涉漁“三無”船舶現(xiàn)場，海洋捕撈去產(chǎn)能趨勢明顯。2018年，我國天然生產(chǎn)水產(chǎn)品產(chǎn)量1466.6萬噸，占比77.3%;人工養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量為4991.1萬噸，占比77.3%。2019年我國養(yǎng)捕比達(dá)到78:22，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化。

2009-2019年中國水產(chǎn)天然生產(chǎn)比例

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

2009-2019年中國水產(chǎn)人工養(yǎng)殖比例

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

    從產(chǎn)品總量看，海水產(chǎn)品略微高于淡水產(chǎn)品，但相差不大，基本上是各占半壁江山。2018年，我國海水產(chǎn)品產(chǎn)量為3301萬噸，占比51%;淡水產(chǎn)品產(chǎn)量為3156萬噸，占比49%。然而，從兩大品類的生產(chǎn)方式看，則差異巨大，淡水產(chǎn)品的養(yǎng)殖規(guī)模和比例要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于海水產(chǎn)品。2018年，淡水產(chǎn)品養(yǎng)殖規(guī)模為2959.84萬噸，占淡水產(chǎn)品產(chǎn)量93.8%;海水產(chǎn)品養(yǎng)殖規(guī)模為2031.22萬噸，占海水產(chǎn)品產(chǎn)量只有61.5%，尚且不到2/3。事實上，相比淡水養(yǎng)殖，海水養(yǎng)殖優(yōu)勢更為明顯，生產(chǎn)周期短，單位面積大，產(chǎn)量較高。但是相比淡水養(yǎng)殖，海水養(yǎng)殖的魚苗成本往往更高，并且海水生物對環(huán)境的含氧量、溫度、pH值要求也更高，因此飼養(yǎng)難度和成本也更高，這是導(dǎo)致海水養(yǎng)殖規(guī)模要遠(yuǎn)低于淡水養(yǎng)殖規(guī)模的重要原因。

    2015-2019年，我國海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)和淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值分別保持了5%和2%左右的年均增長率。2019年，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值為9391.63億元。其中，海水養(yǎng)殖總產(chǎn)值為3542.03億元，淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)值為5849.6億元。

2015-2019年中國海水養(yǎng)殖總產(chǎn)值趨勢

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

2015-2019年中國淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)值趨勢

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

    海水養(yǎng)殖面積分水域來看，2019年海水養(yǎng)殖面積中占比最大的是海上水域，養(yǎng)殖面積約112.43萬公頃，占海水養(yǎng)殖面積的56%;其次是灘涂，養(yǎng)殖面積58.78萬公頃，占比29%。

2019年中國海水養(yǎng)殖面積結(jié)構(gòu)占比

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

    淡水養(yǎng)殖面積分水面類型來看，2019年淡水養(yǎng)殖面積中占比最大的是池塘，養(yǎng)殖面積約264.44萬公頃，占淡水養(yǎng)殖面積的52%;其次是水庫，養(yǎng)殖面積為141.72萬公頃，占比28%。

2019年中國淡水養(yǎng)殖面積結(jié)構(gòu)占比

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

    二、進(jìn)出口

    我國還是世界上重要的水海產(chǎn)品出口國之一。2009-2019年間我國水海產(chǎn)品出口經(jīng)歷了一個快速增長到穩(wěn)定波動的發(fā)展過程。2009-2014年為快速發(fā)展期，2009年的出口數(shù)量為209萬噸，出口金額為68.1億美元，到2014年出口數(shù)量就已接近翻番，出口金額增長了近2倍。2018年，我國水海產(chǎn)品出口規(guī)模和出口金額皆創(chuàng)下新高，出口數(shù)量為425萬噸，出口金額為220.0億美元。2019年水海產(chǎn)品出口表現(xiàn)不如2018年，出口數(shù)量419萬噸，出口金額203.3億美元，皆不及2018年，一方面是受國外需求疲軟所困，另一方面是受國內(nèi)生產(chǎn)成本上升所抑制。

    從出口品種看，我國主要出口頭足類、對蝦、貝類、羅非魚、鰻魚等。按出口數(shù)量計，2019年日本是我國第一大出口地，之后是東盟、歐盟、韓國、美國等地。

2009-2019年中國水海產(chǎn)品出口數(shù)量趨勢

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

2009-2019年中國水海產(chǎn)品出口金額趨勢

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

    智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國水海產(chǎn)品行業(yè)市場戰(zhàn)略規(guī)劃及供需策略分析報告》數(shù)據(jù)顯示：從趨勢看，我國水海產(chǎn)品進(jìn)口仍在快速增長中。中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年我國水海產(chǎn)品進(jìn)口數(shù)量達(dá)444萬噸，同比增長30.59%，進(jìn)口金額達(dá)158.37億美元，同比增長31.83%。從進(jìn)口品種看，我國主要進(jìn)口對蝦、鱈魚、龍蝦、頭足類、蟹類、三文魚等。俄羅斯、秘魯、越南、印度尼西亞、美國是我國進(jìn)口水產(chǎn)品主要的來源地。

2015-2019年中國水海產(chǎn)品進(jìn)口數(shù)量趨勢

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

2015-2019年中國水海產(chǎn)品進(jìn)口金額趨勢

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

    往年的春節(jié)，是水產(chǎn)品的傳統(tǒng)銷售旺季，春節(jié)里的各類聚餐、宴席催生了大量的水產(chǎn)品需求。然而，2020年初爆發(fā)的新冠疫情，讓整條水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈都迎來危機(jī)，疫情的影響已經(jīng)開始體現(xiàn)。