2019年中國(guó)生雞行業(yè)祖代雞更新數(shù)量、祖代雞存欄量、父母代雞存欄量及價(jià)格趨勢(shì)分析[圖]

    雞肉為居民第二大肉類消費(fèi)來(lái)源，已成為補(bǔ)充生豬供給缺口主力軍。在豬肉供給出現(xiàn)顯著缺口后，雞肉對(duì)豬肉的消費(fèi)替代開(kāi)始出現(xiàn)。2019年我國(guó)豬、牛、羊、禽肉產(chǎn)量分別為4255萬(wàn)噸、667萬(wàn)噸、488萬(wàn)噸、2239萬(wàn)噸。其中禽肉占畜禽肉類產(chǎn)量的比例從22%提升至29%。從禽肉產(chǎn)量結(jié)構(gòu)看，雞肉產(chǎn)量約占60%左右，是豬肉替代的主力軍。

    2020年1月能繁母豬同比降幅仍達(dá)28.2%，預(yù)計(jì)2020年豬肉產(chǎn)量降幅或仍有15-20%，則新增豬肉缺口638-851萬(wàn)噸，雞肉替代空間仍大。

2019年禽肉消費(fèi)占比

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    2014年以來(lái)，受行業(yè)持續(xù)虧損而白羽肉雞協(xié)會(huì)減少祖代雞引種，以及此后出現(xiàn)的美國(guó)、法國(guó)、西班牙等主要進(jìn)口國(guó)先后因禽流感而封關(guān)，我國(guó)祖代雞引種量持續(xù)走低。從白羽雞生長(zhǎng)周期看，祖代引種傳導(dǎo)到商品代，最快需要15-16個(gè)月時(shí)間。加上在產(chǎn)產(chǎn)能消耗時(shí)間約10個(gè)月時(shí)間，則實(shí)際祖代更新量反映到毛雞供應(yīng)需要約26-28個(gè)月的時(shí)間才能顯現(xiàn)。因此從祖代產(chǎn)能影響周期來(lái)看，2020年的商品代供應(yīng)約對(duì)應(yīng)于2017-2018年的祖代引種產(chǎn)能。2017年祖代雞更新量68.71萬(wàn)套，2018年祖代雞更新量74.54萬(wàn)套，仍處于祖代雞更新的低谷。

2018-2020年1月全國(guó)祖代更新數(shù)量（萬(wàn)套）

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2001-2019年祖代雞更新量（萬(wàn)套）

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    受疾病影響，2018年祖代雞生產(chǎn)效率下降超6%。2015-2019年，祖代產(chǎn)能（平均一套在產(chǎn)祖代全年累計(jì)供應(yīng)的父母代雛苗數(shù)量）分別是：48.96，54.87，55.27，51.69，60.14萬(wàn)套。2018年相比2017年降低6%，2019年有所回升。

祖代產(chǎn)能利用效率（單位：萬(wàn)套）

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    智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國(guó)生雞行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)格局及供需態(tài)勢(shì)分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：從祖代雞存欄情況來(lái)看，2018祖代雞存欄量（在產(chǎn)+后備）為116萬(wàn)套，延續(xù)了2016、2017年的低谷，2019年祖代雞存欄有明顯上升，但是仍較低于2015年的水平。

祖代雞存欄情況（萬(wàn)套）

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    從在產(chǎn)父母代雞存欄量來(lái)看，2019年末全國(guó)父母代在產(chǎn)種雞存欄3141.09萬(wàn)套。2019年上半年在產(chǎn)父母代存欄回升，隨著雛雞價(jià)格劇烈波動(dòng)，父母代存欄回應(yīng)市場(chǎng)做出調(diào)整，2019下半年種雞存欄回調(diào)。

父母代雞存欄（在產(chǎn)）情況

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    祖代雞是白羽雞產(chǎn)能的基礎(chǔ)，祖代雞引種和存欄的持續(xù)低位，為白羽雞行業(yè)供需改善提供了基礎(chǔ)。2019年1-12月，商品代雛雞平均價(jià)格6.78元/只，同比增幅85.34%；毛雞（市場(chǎng)雞）平均價(jià)格9.86元/千克，同比增幅15.52%；雞肉價(jià)格12.09元/千克，同比增幅15.98%。雖然2020年1月受疫情影響，雛雞、毛雞和雞肉價(jià)格有所下降，但是隨著疫情的控制，價(jià)格有望止跌回升。

    在非瘟生豬養(yǎng)殖產(chǎn)能大幅去化背景下，預(yù)計(jì)蛋白缺口仍將帶來(lái)禽類消費(fèi)增長(zhǎng)，禽產(chǎn)業(yè)鏈有望景氣延續(xù)至2021年。

雛雞價(jià)格（元/只）、毛雞價(jià)格及肉雞價(jià)格（元/千克）

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    2019Q4雞價(jià)沖高快速回落。由于供給持續(xù)增長(zhǎng)，豬肉替代效應(yīng)減弱，雞價(jià)自2019Q4沖高至15000元/噸后快速回落，目前約11000元/噸。毛雞價(jià)格從最高點(diǎn)7元/斤回落到3元/斤左右。

雞肉價(jià)格快速下跌

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毛雞價(jià)格快速下跌

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    雞肉與豬肉價(jià)格走勢(shì)正相關(guān)，2020年有望維持高度景氣。歷史上看，相互之間的替代關(guān)系導(dǎo)致雞肉和豬肉價(jià)格走勢(shì)相關(guān)性極強(qiáng)。在非洲豬瘟疫情之下，生豬產(chǎn)能去化程度歷史未有，復(fù)養(yǎng)難度極高又延長(zhǎng)了生豬產(chǎn)能的恢復(fù)時(shí)間，預(yù)計(jì)2020年豬價(jià)繼續(xù)高位運(yùn)行，禽鏈價(jià)格也有望繼續(xù)表現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)。

生豬價(jià)格及白條雞價(jià)格同向波動(dòng)

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