2020年中國魷魚市場運(yùn)行分析（附魷魚種類、銷路、捕撈產(chǎn)量以及區(qū)域結(jié)構(gòu)）

    魷魚是烏賊類的一種，營養(yǎng)價值豐富，是世界海洋漁業(yè)資源中未充分利用且具有較大潛力的海洋生物之一，中國逐漸成為全球最大的魷魚捕撈國。

魷魚主要種類

資料來源：智研咨詢整理

    作為典型的海洋生物品種以及純天然無污染海洋生物，魷魚難以人工養(yǎng)殖的特點(diǎn)造就了其獨(dú)特的天然性和營養(yǎng)價值，其加工制作的各種魷魚食品在全球各地廣受歡迎。

魷魚營養(yǎng)價值

資料來源：智研咨詢整理

    我國魷魚主要來自于包括近海捕撈和遠(yuǎn)洋捕撈在內(nèi)的野生捕撈，所捕獲的魷魚主要有 3 個去向：食品加工廠、分銷零售以及外貿(mào)出口。

捕獲魷魚的主要銷路

資料來源：智研咨詢整理

    目前世界上從事魷魚捕撈的國家和地區(qū)有 30 多個，主產(chǎn)國主要為中國、 日本、 韓國、 阿根廷和秘魯 5個國家，中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)顯示2012-2018年我國魷魚海洋捕撈產(chǎn)量呈現(xiàn)波動下降態(tài)勢，2013年魷魚海洋捕撈產(chǎn)量為38.58萬噸，2018年下滑至29.20萬噸。

2012-2018年中國魷魚海洋捕撈產(chǎn)量走勢

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒

    智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國魷魚行業(yè)競爭格局分析及投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》顯示：2018年中國魷魚海洋捕撈產(chǎn)量排名前五的省市分別是：浙江、海南、福建、山東以及廣東，其中浙江省海洋捕撈產(chǎn)量一直處于領(lǐng)先地位，2018年產(chǎn)量為6.76萬噸，占全部海洋捕撈產(chǎn)量的23.13%，其次為海南省6.33萬噸，占全部海洋捕撈產(chǎn)量的21.69%。

2017-2018年中國魷魚海洋捕撈產(chǎn)量區(qū)域分布情況

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒

2018年中國魷魚海洋捕撈產(chǎn)量區(qū)域占比

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒

    魷魚是當(dāng)前我國遠(yuǎn)洋漁業(yè)的三大主要品種之一，我國市場魷魚主要來自遠(yuǎn)洋捕撈，捕撈區(qū)域主要為北太平洋海域（太平洋魷魚）、日本海海域（真魷）、西南大西洋海域（阿根廷魷魚）、東南太平洋（秘魯魷魚）等，還有部分來自以及我國近海（真魷），2016年我國魷魚遠(yuǎn)洋捕撈量達(dá)到44.71萬噸，并且遠(yuǎn)洋捕撈產(chǎn)量仍在不斷提高，2018年增長至57.43萬噸。

2016-2018年中國魷魚遠(yuǎn)洋捕撈產(chǎn)量走勢

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒

    國內(nèi)經(jīng)營遠(yuǎn)洋魷魚以浙江、山東、福建等幾個沿海省份為主，而消費(fèi)市場主體也主要是這幾個省份，其中浙江舟山是我國遠(yuǎn)洋魷魚的最大生產(chǎn)基地、輸入口岸和主要加工地區(qū)，是我國魷釣漁業(yè)第一市。2018年中國魷魚遠(yuǎn)洋捕撈產(chǎn)量主要集中在浙江、山東、福建、上海、遼寧、江蘇、河北、廣東、天津、北京等省市，其中浙江、山東、福建、上海以及天津這五個省市2018年魷魚遠(yuǎn)洋捕撈產(chǎn)量均較2017年有所增長，2018年浙江省產(chǎn)量為35.61萬噸，占全部遠(yuǎn)洋捕撈產(chǎn)量的62.01%，同比增長15.58%，排在第二的山東省產(chǎn)量為1022萬噸。

2017-2018年中國魷魚遠(yuǎn)洋捕撈產(chǎn)量區(qū)域分布情況

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒

2018年中國魷魚遠(yuǎn)洋捕撈區(qū)域產(chǎn)量占比

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒