2018年中國銀耳產(chǎn)業(yè)出口貿(mào)易統(tǒng)計分析[圖]

    銀耳，也叫白木耳、雪耳、銀耳子，具有“菌中之冠”的美稱，是公認(rèn)的的珍貴食用菌和藥用菌。據(jù)了解，銀耳發(fā)源于四川通江，發(fā)展到現(xiàn)在，福建古田、四川通江已成為我國銀耳的主產(chǎn)區(qū)。其中，福建古田銀耳產(chǎn)量占全國產(chǎn)量的90%以上，年產(chǎn)量超過30萬噸。隨著銀耳市場前景的看好，河南、重慶等地也開始大力發(fā)展銀耳產(chǎn)業(yè)。

    銀耳在西方國家基本沒有栽培，僅日本、中國臺灣地區(qū)以及韓國對銀耳有過少量栽培、研究。我國銀耳產(chǎn)業(yè)世界領(lǐng)先。作為我國的特色農(nóng)產(chǎn)品，銀耳出口市場穩(wěn)定，在東南亞、歐美等二三十個國家廣受歡迎。2018年，中國銀耳（干）出口4349.38噸，同比增長13.72%；實現(xiàn)出口金額6392.91萬美元，同比增長14.72%。2019年1-11月，中國銀耳（干）出口3946.44噸，實現(xiàn)出口額5582.88萬美元。

    2012-2019年中國銀耳（干）出口分析

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    我國銀耳（干）出口均價也十分穩(wěn)定，2018年中國銀耳（干）出口均價為14.70美元/千克，與上年基本持平。2019年1-11月，銀耳（干）出口均價14.15美元/千克。

    2009-2019年中國銀耳（干）出口均價分析

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國銀耳行業(yè)市場運行潛力及競爭格局預(yù)測報告》

    分區(qū)域來看，受銀耳產(chǎn)區(qū)分布影響，福建是我國銀耳出口最多的省份。2018年，福建出口銀耳（干）2728.48噸，實現(xiàn)出口額4247.08萬美元；2019年1-11月，福建出口銀耳（干）2523.49噸，實現(xiàn)出口額3467.25萬美元。福建銀耳（干）出口占全國的60%以上。

    2019年1-11月我國銀耳（干）出口主要?。ㄊ小^(qū)）分析（按數(shù)量）

資料來源：中國海關(guān)

    從出口去向來看，泰國是我國銀耳（干）出口最大的國家，2018年，中國向泰國出口銀耳（干）2077.92噸，占比約47.78%，是我國銀耳（干）出口的近一半；其次是中國香港地區(qū)，2018年我國銀耳（干）出口68.70萬噸，占比約15.80%。2019年1-11月，我國向泰國出口銀耳（干）1927.53噸，占比約48.84%，與20108年相差不大；2019年1-11月，向中國香港地區(qū)出口銀耳（干）8874.32噸，占比約14.35%，較上年有所下降。

    2019年中國銀耳（干）主要出口流向分析

資料來源：中國海關(guān)

    當(dāng)前，我國銷售、出口的銀耳近乎都是未加工的銀耳干品，營養(yǎng)成分利用率低，附加值也小，局限了我國銀耳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。隨著對銀耳研究的深入，目前開發(fā)了許多銀耳相關(guān)的功能性食品，如銀耳飲料、速溶銀耳粉、銀耳果凍、銀耳粉絲、銀耳餅干等，由于其附加值較高而前景良好。