中國(guó)益生元和膳食纖維行業(yè)的發(fā)展脈絡(luò)：產(chǎn)值現(xiàn)狀回顧、發(fā)展趨勢(shì)和未來(lái)方向展望[圖]

    益生元和膳食纖維產(chǎn)品主要作為食品、飲料、乳制品、保健品等行業(yè)重要的添加原料，處于食品、飲料、乳制品、保健品行業(yè)的重要位置，其上游包括糧食種植和加工行業(yè)，下游主要涉及食品、飲料、乳制品、保健品等行業(yè)。

    益生元和膳食纖維產(chǎn)品在下游的應(yīng)用主要在食品、飲料、乳制品、保健品等領(lǐng)域，需求量大。近年來(lái)我國(guó)食品、飲料工業(yè)穩(wěn)定增長(zhǎng)，隨著居民肥胖、疾病、亞健康人群數(shù)量不斷增加，以及健康意識(shí)不斷提高，高纖維食品和飲料的需求量不斷增長(zhǎng)，下游食品、飲料、乳制品、保健品等行業(yè)對(duì)于益生元和膳食纖維行業(yè) 有極大的推動(dòng)作用。

益生元和膳食纖維產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈：

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    目前我國(guó)醫(yī)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍存在短板。比如我國(guó)醫(yī)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)市場(chǎng)、消費(fèi)潛力還需要進(jìn)一步激發(fā)，目前醫(yī)養(yǎng)健康仍以醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)和健康養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)為主，包含保健食品、健康產(chǎn)品的保健品產(chǎn)業(yè)的占比相對(duì)較小。同時(shí)，產(chǎn)業(yè)內(nèi)企業(yè)還普遍存在著研發(fā)能力不足、商業(yè)模式落后等問(wèn)題。這都為我國(guó)醫(yī)養(yǎng)健康 產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展壯大提供了挑戰(zhàn)和機(jī)遇。

    數(shù)據(jù)顯示，2018 年，我國(guó)益生元行業(yè)總產(chǎn)值約 23.86 億元，全球益生元行業(yè) 總產(chǎn)值約為 140.06 億元。

2014-2019年全球市場(chǎng)益生元產(chǎn)值情況

資料來(lái)源：中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

2014-2019年中國(guó)市場(chǎng)益生元產(chǎn)值情況

資料來(lái)源：中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

    2018 年，我國(guó)膳食纖維行業(yè)總產(chǎn)值約 36.56 億元，全球膳食纖維行業(yè)總產(chǎn)值 約為 174.11 億元。

    由于益生元及膳食纖維產(chǎn)品細(xì)分品種較多，且分為不同檔次，同一產(chǎn)品品種的生產(chǎn)廠商數(shù)量相對(duì)較少，因此，就單一產(chǎn)品品種而言，行業(yè)集中度較高。如截至目前，國(guó)內(nèi)低聚果糖主要生產(chǎn)廠商為公 司和量子生物 2 家；全球低聚異麥芽糖的生產(chǎn)廠商主要集中在中國(guó)，為公司及保 齡寶 2 家；全球抗性糊精產(chǎn)品生產(chǎn)廠商也僅限于公司、英國(guó)泰萊、日本松谷化學(xué)、 法國(guó)羅蓋特、美國(guó) ADM 等少數(shù)幾家。

    全球益生元行業(yè)占據(jù)市場(chǎng)份額較大的生產(chǎn)廠商主要包括 Tate & Lyle（英國(guó)泰 萊）、FrieslandCampina（荷蘭皇家菲仕蘭）、日本明治、百龍創(chuàng)園、保齡寶、量 子生物等。

    全球膳食纖維行業(yè)占據(jù)市場(chǎng)份額較大的生產(chǎn)廠商主要包括 Tate & Lyle（英國(guó) 泰萊）、百龍創(chuàng)園、Roquette（法國(guó)羅蓋特）、日本松谷化學(xué)、美國(guó) ADM（Archer Daniels Midland）等。

2014-2018年益生元產(chǎn)品主要下游行業(yè)的消費(fèi)量情況

資料來(lái)源：中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

2018年膳食纖維產(chǎn)品主要下游行業(yè)的消費(fèi)量情況

資料來(lái)源：中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

    目前，中高端益生元及膳食纖維行業(yè)目前的毛利率維持較高水平，低端產(chǎn)品 毛利率相對(duì)較低?？傮w來(lái)看，近幾年益生元及膳食纖維行業(yè)毛利率保持穩(wěn)定。
隨著國(guó)家進(jìn)一步出臺(tái)醫(yī)養(yǎng)健康、食品及其添加劑等相關(guān)領(lǐng)域的政策文件，健全相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)體系，推動(dòng)食品添加劑等標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，將有利于我國(guó)益生元及膳食纖維行業(yè)的快速、健康發(fā)展。

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