2019年中國食鹽專營改革舉措、食鹽產(chǎn)量、需求量及食鹽未來發(fā)展前景分析[圖]

    鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國家規(guī)定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%。是人類生存具有重要意義的物質(zhì)之一,也是日常生活烹飪離不開的調(diào)味品之一。

《食鹽主營辦法》食鹽專營改革舉措

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    中國食鹽行業(yè)的產(chǎn)量從2014年1011.4萬噸增長到2018年1185.4萬噸，年均增速為4.05%。截至到2019年上半年，中國食鹽產(chǎn)量為613.7萬噸，同比增長3.28%。

2014-2019年H1中國食鹽產(chǎn)量

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    中國食鹽行業(yè)的需求保持增長，2014年為987.5萬噸，到2018年增長到1179.6萬噸，同比增長了4.32%。截至到2019年上半年，中國食鹽需求量為610.1萬噸，同比增長3.17%。

2014-2019年H1中國食鹽需求量

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    智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國食鹽行業(yè)市場需求潛力及戰(zhàn)略咨詢研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2018年食鹽行業(yè)互動(dòng)地區(qū)需求占比36.4%，華中地區(qū)需求占比9.7%，華南地區(qū)需求占比16.9%，西部地區(qū)需求占比15.3%，東北地區(qū)需求占比5.9%，華北地區(qū)需求占比15.8%。

2018年食鹽行業(yè)地區(qū)需求結(jié)構(gòu)占比

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    我國重點(diǎn)食鹽企業(yè)有中鹽企業(yè)、井神股份、云圖控股等，其中，中鹽是國內(nèi)鹽業(yè)的龍頭企業(yè)及唯一央企和唯一全國性企業(yè)。2018年中鹽企業(yè)產(chǎn)量達(dá)303.6萬噸，占總食鹽產(chǎn)量的25.61%市場份額。井神股份食鹽產(chǎn)量為95.2萬噸，占8.03%市場份額，銷量為409.01萬噸。

2018年重點(diǎn)廠商食鹽產(chǎn)量

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    井神股份是江蘇省國資委控股的鹽產(chǎn)品及鹽化工龍頭企業(yè)，目前，已經(jīng)多年進(jìn)入中國鹽行業(yè)的十強(qiáng)企業(yè)。數(shù)據(jù)顯示，2018年井神股份營業(yè)收入為31.49億元，利潤額為1.45億元；2019年第三季度營業(yè)收入為31.49億元，利潤額為2.35億元。

2017-2019年Q3井神股份營業(yè)收入

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2017-2019年Q3井神股份凈利潤

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2014-2018年井神股份鹽產(chǎn)品產(chǎn)量

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2014-2018年井神股份鹽產(chǎn)品銷量

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    根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于印發(fā)鹽業(yè)體制改革方案的通知》（國發(fā)〔2016〕25號），不再核準(zhǔn)新增食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，確保企業(yè)數(shù)量只減不增。鼓勵(lì)食鹽生產(chǎn)與批發(fā)企業(yè)產(chǎn)銷一體。鼓勵(lì)社會(huì)資本進(jìn)入食鹽生產(chǎn)領(lǐng)域，與現(xiàn)有定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行合作。堅(jiān)持批發(fā)專營制度，以現(xiàn)有食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)和食鹽批發(fā)企業(yè)為基數(shù)，不再核準(zhǔn)新增食鹽批發(fā)企業(yè)，鼓勵(lì)食鹽批發(fā)企業(yè)與定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)兼并重組，其他各類商品流通企業(yè)不得從事食鹽批發(fā)。鼓勵(lì)國有食鹽批發(fā)企業(yè)在保持國有控股基礎(chǔ)上，通過投資入股、聯(lián)合投資、企業(yè)重組等方式引入社會(huì)資本，開展戰(zhàn)略合作和資源整合。

    鹽業(yè)是中國重要的基礎(chǔ)性行業(yè),食鹽事關(guān)人民群眾身體健康。為保障鹽業(yè)體制改革順利進(jìn)行,國務(wù)院頒布了新版《食鹽專營辦法》,對食鹽質(zhì)量安全管控措施作了以下幾方面規(guī)定:一是完善食鹽監(jiān)管體制;二是建立健全信用信息記彔和公示制度的規(guī)定;三是嚴(yán)防工業(yè)用鹽等非食用鹽流入食鹽市場;四是進(jìn)一步完善法律責(zé)任,加大對遠(yuǎn)法行為處罰力度。除此之外,食鹽屬于食品范疇,還應(yīng)符合《食品安全法》及相關(guān)的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。為進(jìn)一步落實(shí)食鹽質(zhì)量安全管理責(zé)任,強(qiáng)化食鹽質(zhì)量安全監(jiān)管,全國各地監(jiān)管部門對食鹽企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營狀況及質(zhì)量管理體系進(jìn)行全面摸底與排查,相繼開展了一系列食鹽產(chǎn)品質(zhì)量專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。

    多品種鹽行業(yè)是整個(gè)鹽行業(yè)的重要組成部分,多品種鹽行業(yè)的健康有序發(fā)展意義重大。多品種鹽發(fā)展的行業(yè)現(xiàn)狀歸根結(jié)底是標(biāo)準(zhǔn)體系不健全,缺乏多品種鹽分類的規(guī)范性文件,因此明確多品種鹽的分類標(biāo)準(zhǔn)具有重要意義。第一,對于監(jiān)管部門來說,在鹽業(yè)體制改革大背景下,明確食鹽產(chǎn)品分類從標(biāo)準(zhǔn)層面為監(jiān)管工作指明方向,有利于維護(hù)鹽業(yè)市場秩序,促進(jìn)鹽業(yè)市場規(guī)范健康有序發(fā)展。第二,對于企業(yè)來說,明確食鹽產(chǎn)品分類從標(biāo)準(zhǔn)層面正確引導(dǎo)企業(yè)的生產(chǎn)和研發(fā)行為,尤其多品種食鹽大多執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),明確食鹽產(chǎn)品分類有助于企業(yè)科學(xué)合理制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),在一定程度上維護(hù)了公平公正的市場競爭環(huán)境。

    機(jī)遇永進(jìn)與挑戰(zhàn)并存,在鹽業(yè)改革的特殊時(shí)期,食鹽整個(gè)產(chǎn)業(yè)面臨重新洗牌的格局。企業(yè)面對優(yōu)勝劣汰的殘酷競爭,充分開發(fā)多品種鹽產(chǎn)品和市場是一條必由之路。所謂適者生存,企業(yè)抓住這一機(jī)遇,勇于改革創(chuàng)新,就能不斷發(fā)展壯大自己,反之則會(huì)固步自封被時(shí)代的洪流所淘汰。本文介紹了鹽業(yè)體制改革后食鹽的質(zhì)量安全管理,并對多品種鹽發(fā)展的行業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行深入調(diào)查分析,旨在為監(jiān)管部門、生產(chǎn)企業(yè)、檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)等相關(guān)人員帶來一些思考和啟示,有助于規(guī)范食鹽整個(gè)行業(yè)健康有序發(fā)展。