2019年中國(guó)檸檬行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模、供求量、需求量及未來發(fā)展前景分析[圖]

    檸檬（學(xué)名：Citrus limon (L.) Burm. f.），蕓香科柑橘屬植物，檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等。小喬木，枝少刺或近于無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質(zhì)，卵形或橢圓形。單花腋生或少花簇生。果橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖；種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚?；ㄆ?-5月，果期9-11月。

    檸檬油是食品、香精、香料、化妝品的優(yōu)質(zhì)原料。檸檬苷、檸檬醛是生化藥品的重要原料。近年來，檸檬在防病、治病、美容、保健等方面的作用，以及在食品、醫(yī)藥、化工等方面的加工潛力，逐漸被人們認(rèn)識(shí)和開發(fā)利用，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)檸檬需求量越來越大，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

    我國(guó)檸檬從宋代栽種，已有700多年的栽培歷史。它與我國(guó)原產(chǎn)的“檬”同屬于構(gòu)櫞類，因果實(shí)獨(dú)具濃郁的香氣和酸味，一般將鮮果切片，置入茶水中，以增添飲料的風(fēng)味，并起開胃作用。檸檬以四川栽培較多，質(zhì)量也較好，廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、浙江等省均有栽培。檸檬的品種很多，我國(guó)栽培的僅有10余種。市場(chǎng)上一般不分品種，而產(chǎn)地名分為“廣東檸檬”和“四川檸檬”等以示區(qū)別。

    我國(guó)檸檬雖然需求量保持穩(wěn)定上升，但是價(jià)格呈持續(xù)下降趨勢(shì)，因此檸檬行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模波動(dòng)較大，2013年我國(guó)檸檬行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到100.4億元，之后一直下降，截止2016年下降至近年最低點(diǎn)，為31.2億元，2017年行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模有所回升，達(dá)到36.3億元， 2018年我國(guó)檸檬行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到60.6億元。

2013-2018年中國(guó)檸檬行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

    我國(guó)檸檬產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)不斷規(guī)范，我國(guó)檸檬產(chǎn)業(yè)逐漸步入穩(wěn)定發(fā)展的態(tài)勢(shì)，并且隨著市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，其市場(chǎng)規(guī)模也將不斷增加，預(yù)計(jì)到2024年，將增長(zhǎng)到118.3億元左右。

2019-2024年中國(guó)檸檬行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

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2019-2024年中國(guó)檸檬行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增速預(yù)測(cè)

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    我國(guó)國(guó)內(nèi)檸檬一直處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，為滿足國(guó)內(nèi)需求，我國(guó)需要進(jìn)口大量的檸檬，2015-2017年我國(guó)檸檬供需狀況出現(xiàn)翻轉(zhuǎn)，由于國(guó)內(nèi)產(chǎn)量出現(xiàn)大幅增加，檸檬行業(yè)供過于求，檸檬價(jià)格暴跌，許多檸檬企業(yè)開始尋找檸檬出口機(jī)會(huì)，2018年我國(guó)檸檬產(chǎn)量預(yù)計(jì)將下降，行業(yè)供不應(yīng)求局面將繼續(xù)持續(xù)。

2013-2018年中國(guó)檸檬行業(yè)供需平衡現(xiàn)狀

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    智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國(guó)檸檬產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)及未來前景預(yù)測(cè)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2015年我國(guó)農(nóng)戶扎堆種植檸檬，導(dǎo)致2015年我國(guó)檸檬產(chǎn)量出現(xiàn)爆發(fā)式種植，僅安岳縣檸檬增產(chǎn)量就達(dá)到12萬噸，全國(guó)檸檬產(chǎn)量達(dá)到79萬噸，同比增長(zhǎng)33%。

2013-2018年中國(guó)檸檬產(chǎn)量

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    隨著我國(guó)檸檬行業(yè)的發(fā)展，行業(yè)進(jìn)入企業(yè)數(shù)量增多，其產(chǎn)值也將不斷增加，預(yù)計(jì)到2024年產(chǎn)值規(guī)模將達(dá)到159.1億元。

2019-2024年中國(guó)檸檬行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模預(yù)測(cè)

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    近年來我國(guó)檸檬需求量不斷提高，主要原因在于下游應(yīng)用如奶茶、果汁等需求增長(zhǎng)，帶動(dòng)檸檬產(chǎn)業(yè)需求提高。

2013-2018年中國(guó)檸檬需求量

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    無論是國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，市場(chǎng)上的新鮮檸檬和檸檬加工品都獲得人們的喜愛與追捧，市場(chǎng)發(fā)展空間相當(dāng)廣闊。由于檸檬在西餐方面的需求相對(duì)穩(wěn)定，且人們不斷地探索檸檬在美容與保健方面的功能，從而有效提高了其市場(chǎng)需求量。檸檬加工產(chǎn)業(yè)比例增加，當(dāng)前我國(guó)檸檬產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中，鮮果銷售額占比約四分之三，檸檬深加工產(chǎn)品銷售額約為四分之一，隨著鮮果市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)程度越來越激烈，未來我國(guó)檸檬深加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)將會(huì)保持快速增長(zhǎng)。

    銷售渠道將會(huì)更加多樣化由于檸檬的種植戶多為農(nóng)戶，文化程度不高，檸檬銷售基本是經(jīng)銷商下到村里面收購(gòu)，條件成熟的地區(qū)由政府組織收購(gòu)再賣給經(jīng)銷商，渠道結(jié)構(gòu)單一，同時(shí)信息資源流通不通暢，容易導(dǎo)致檸檬銷路不佳。而現(xiàn)在隨著電商規(guī)模的不斷擴(kuò)大，檸檬在互聯(lián)網(wǎng)上的銷售量在近年保持快速增長(zhǎng)，檸檬銷售渠道有了更多的選擇。