2018年中國精制食用植物油產(chǎn)量、銷量和市場(chǎng)前景分析[圖]

    食用植物油是植物性油料作物的含油部分經(jīng)過壓榨、精煉等工藝而成的食用油品，屬于食用油的一種。油料作物經(jīng)過初榨產(chǎn)出原油和粕類（副產(chǎn)品），而原油精煉后，則成為精制油（食用油）。精制食用植物油按精制程度可分為一級(jí)油、二級(jí)油、高級(jí)烹調(diào)油和色拉油四個(gè)等級(jí)。

    1、精制食用植物油產(chǎn)業(yè)鏈分析

    精制食用植物油的產(chǎn)業(yè)鏈包括油料作物種植、壓榨、精煉、包裝和渠道銷售等環(huán)節(jié)。上游主要是花生、油菜籽、芝麻等油料作物，下游涉及到餐飲業(yè)、食品制造業(yè)與最終消費(fèi)者等。

精制食用植物油產(chǎn)業(yè)鏈

資料來源：公開資料整理

    近年來，由于土地資源和種植規(guī)模的限制，加上油料的產(chǎn)量易受播種面積和氣候的影響，油料作物的產(chǎn)量會(huì)產(chǎn)生較大的波動(dòng)，從而對(duì)精制食用植物油行業(yè)產(chǎn)生較大影響。智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國精制食用植物油行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭模式及未來趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2018年我國花生播種面積為416.9萬公頃，油菜籽播種面積655.0萬公頃，芝麻播種面積26.2萬公頃。

    未來，由于我國的糧油政策的重點(diǎn)是保證糧食生產(chǎn)，因此油料播種面積難以大幅增加，增產(chǎn)只能依靠品種的改良和技術(shù)提升，這種依靠內(nèi)生性的增長將十分有限。

2011-2018年我國主要油料作物播種面積

資料來源：國家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    2、精制食用植物油產(chǎn)量

    精制食用植物油是人們生活的消費(fèi)品，是提供人體熱能和必需脂肪酸，促進(jìn)脂溶性維生素吸收的重要食物。從精制食用植物油產(chǎn)量情況來看，2011-2016年我國精制食用植物油產(chǎn)量基本保持著增長態(tài)勢(shì)，但經(jīng)過多年的快速發(fā)展，在政策調(diào)控的加強(qiáng)及市場(chǎng)環(huán)境變化下，我國精制食用植物油行業(yè)已進(jìn)入調(diào)整期，產(chǎn)銷量有所下滑。數(shù)據(jù)顯示，2017年我國精制食用植物油產(chǎn)量為6071.82萬噸，同比下降12.09%；2018年精制食用植物油產(chǎn)量進(jìn)一步下降為5066.00萬噸。截止到2019年11月我國精制食用植物油產(chǎn)量為4822.90萬噸，同比下降1.9%，降幅明顯收窄。

2011-2019年11月全國精制食用植物油產(chǎn)量

資料來源：國家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    從精制食用植物油分布區(qū)域來看，東南沿海地區(qū)是我國精制食用植物油的主產(chǎn)區(qū)。2018年全國精制食用植物油產(chǎn)量為5066萬噸，全國有30個(gè)省市生產(chǎn)精制食用植物油。產(chǎn)量排名前十的地區(qū)是廣東省、山東省、江蘇省、湖北省、廣西省、湖南省、天津市、河北省、福建省、四川省。其中，廣東精制食用植物油產(chǎn)量為659.49萬噸，排名第一，占比13.02%；山東省精制食用植物油產(chǎn)量為550.94萬噸，排名第二；江蘇省精制食用植物油產(chǎn)量為526.11萬噸，排名第三。

2018年我國主要省市精制食用植物油產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

資料來源：國家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    3、精制食用植物油需求

    受人口增長、消費(fèi)升級(jí)等因素的影響，精制食用植物油下游餐飲、食品、飼料等需求旺盛，對(duì)精制食用植物油的消費(fèi)表現(xiàn)出穩(wěn)定增長的趨勢(shì)。由于需求穩(wěn)定增長而供給增長受限，未來我國精制食用植物油消費(fèi)對(duì)進(jìn)口的依賴程度將越來越高。數(shù)據(jù)顯示，2017年我國精制食用植物油銷量為5852.6萬噸，2018年下降至4857.5萬噸，截止2019年三季度精制食用植物油銷量為3775.4萬噸。

2015-2019年三季度我國精制食用植物油消費(fèi)情況

資料來源：國家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    4、精制食用植物油市場(chǎng)趨勢(shì)

    隨著我國經(jīng)濟(jì)的平穩(wěn)較快發(fā)展和城鄉(xiāng)居民收入的不斷增加，居民生活水平將進(jìn)一步提高。這意味著“十三五”期間，對(duì)糧油的需求將呈剛性的增長。而《糧油加工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》的提出，使得我國糧油加工業(yè)將得到進(jìn)一步的發(fā)展，精制食用植物油行業(yè)前景較為廣闊。

    不過，隨著消費(fèi)者對(duì)精制食用植物油的需求從追求實(shí)惠向追求高品質(zhì)轉(zhuǎn)變，未來精制食用植物油行業(yè)將改變產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)適合不同人群消費(fèi)需求的多樣化的產(chǎn)品，提高功能性油脂產(chǎn)品的開發(fā)能力，堅(jiān)持產(chǎn)品質(zhì)量第一的方針，堅(jiān)持適度加工，精制食用植物油的市場(chǎng)的爭逐漸向滿足消費(fèi)者需求靠攏。

糧油加工業(yè)“十三五”發(fā)展目標(biāo)指標(biāo)

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