隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人們生活節(jié)奏的加快,人們的飲食習(xí)慣逐漸向簡(jiǎn)便、省時(shí)靠攏,速凍食品因此成為消費(fèi)者青睞的食品,速凍米面食品在近二十年來(lái)發(fā)展迅速,已經(jīng)成為人們?nèi)粘I畹谋匦杵贰?/p>
速凍米面食品分類
資料來(lái)源:智研咨詢整理
速凍米面食品行業(yè)發(fā)展歷程主要以97年為界分成前后相互承接而又不同的兩個(gè)階段。
速凍米面食品行業(yè)發(fā)展歷程
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速凍米面產(chǎn)品是我國(guó)速凍行業(yè)中占比比較大的一種產(chǎn)品,2010-2013年我國(guó)速凍米面食品產(chǎn)量逐年增加,2014-2015年連續(xù)兩年下降,2016年我國(guó)速凍米面食品產(chǎn)量增加至為566.1萬(wàn)噸,2017年速凍米面食品產(chǎn)量為568.2萬(wàn)噸,2018年產(chǎn)量下降至310.2萬(wàn)噸。
2010-2018年中國(guó)速凍米面食品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)情況
資料來(lái)源:國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理
智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國(guó)速凍米面食品行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示:我國(guó)速凍米面食品制造業(yè)發(fā)展較成熟穩(wěn)定,2017年我國(guó)速凍米面食品制造業(yè)完成主營(yíng)業(yè)務(wù)收入1041.1億元,實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額59.53億元,2018年完成主營(yíng)業(yè)務(wù)收入下降至736.0億元,實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額47.6億元。
2017-2018年中國(guó)速凍米面食品制造業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入及利潤(rùn)總額分析
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目前,我國(guó)速凍食品消費(fèi)以水餃、湯圓、粽子、餛飩和面點(diǎn)等速凍米面食品為主,在整個(gè)市場(chǎng)中占有較大的份額。速凍食品品牌中,三全、思念、灣仔碼頭占據(jù)重要位置,這三個(gè)品牌占據(jù)了一半以上的市場(chǎng)份額,雄居業(yè)內(nèi)第一梯隊(duì)。以產(chǎn)地看,由于河南省在勞動(dòng)力、原材料以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化配套和交通運(yùn)輸?shù)确矫婢哂袃?yōu)勢(shì),其境內(nèi)的速凍生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量多、產(chǎn)量大,催生了三全、思念、華英、伊賽等知名企業(yè)和品牌,成為我國(guó)速凍食品生產(chǎn)第一大省,被謄為“中國(guó)速凍食品基地”。
在中國(guó)速凍米面食品企業(yè)中,三全食品安井食品速凍米面食品產(chǎn)量逐年上漲,2016年三全食品產(chǎn)量達(dá)53.98萬(wàn)噸,安井食品產(chǎn)量為9.38萬(wàn)噸,2018年產(chǎn)量分別增加至56.92萬(wàn)噸以及12.40萬(wàn)噸。
2016-2018年中國(guó)主要企業(yè)速凍米面食品產(chǎn)量情況
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2016年三全食品速凍米面食品銷量為49.32萬(wàn)噸,安井食品銷量為9.08萬(wàn)噸,2017年銷量上漲至54.43萬(wàn)噸及10.31萬(wàn)噸,2018年銷量分別為56.59萬(wàn)噸和11.93萬(wàn)噸。
2016-2018年中國(guó)主要企業(yè)速凍米面食品銷量情況
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三全食品是國(guó)內(nèi)首家速凍米面食品企業(yè),亦是中國(guó)生產(chǎn)速凍食品最早、規(guī)模最大、市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)最廣的企業(yè)之一,2016-2018年三全食品及安井食品兩家公司銷售收入分別有不同程度的增長(zhǎng),2018年三全食品速凍米面食品銷售收入為55.26億元,較2017年增加5.3%,安井食品速凍米面食品銷售收入為10.98億元,較2017年增加18.6%。
2016-2018年中國(guó)主要企業(yè)速凍米面食品銷售收入情況
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