智研精品報告

我國人均牛羊肉消費量處于較低水平，僅有世界平均水平的一半，隨著居民收入增加和消費觀念轉(zhuǎn)變，國內(nèi)牛羊肉市場會有較大發(fā)展 [圖]

牛羊肉 2019-07-02 05:48

隨著草食畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的加快轉(zhuǎn)變，以及多種形式新型經(jīng)營主體的進一步發(fā)展，我國國畜牧業(yè)總產(chǎn)值一直處于增長態(tài)勢。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2017年我國牛肉產(chǎn)量達到634.62萬噸，2018年我國牛肉產(chǎn)量增長至644.06萬噸。

2005-2018年我國牛肉產(chǎn)量走勢

資料來源：國家統(tǒng)計局

2008-2018年我國牛出欄量走勢

資料來源：國家統(tǒng)計局

2008-2018年我國牛存欄量走勢

資料來源：國家統(tǒng)計局

我國將深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，大力發(fā)展草食畜牧業(yè)，形成糧草兼顧、農(nóng)牧結(jié)合、循環(huán)發(fā)展的新型種養(yǎng)結(jié)構(gòu)，羊肉科技支撐力度不斷加大，產(chǎn)量有望穩(wěn)步增長。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2017年我國羊肉產(chǎn)量達到471.07萬噸，2018年我國羊肉產(chǎn)量增長至475.07萬噸。

2005-2018年我國羊肉產(chǎn)量走勢

資料來源：國家統(tǒng)計局

智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國牛羊肉行業(yè)市場深度調(diào)研及投資前景研究報告》顯示目前，我國牛羊肉產(chǎn)量主要集中在河南、山東、內(nèi)蒙、新疆、四川等地，這些地區(qū)的產(chǎn)量較大，帶動了整個相關(guān)區(qū)域的產(chǎn)量。

2017-2018年我國各省市牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計：萬噸

地區(qū)	2017年	2018年
北京市	1.47	0.94
天津市	3.39	2.85
河北省	55.6	56.46
山西省	5.91	6.5
內(nèi)蒙古自治區(qū)	59.48	61.43
遼寧省	25.11	27.5
吉林省	38.03	40.66
黑龍江省	43.9	42.56
上海市	0.14	0.02
江蘇省	2.93	2.82
浙江省	1.32	1.24
安徽省	8.07	8.7
福建省	1.72	1.94
江西省	12.05	12.45
山東省	75.93	76.38
河南省	35.04	34.8
湖北省	15.76	15.82
湖南省	17	17.9
廣東省	4.08	4.07
廣西壯族自治區(qū)	11.71	12.32
海南省	1.85	1.93
重慶市	7.29	7.2
四川省	33.31	34.47
貴州省	19.06	19.9
云南省	35.82	36.02
西藏自治區(qū)	22.54	20.86
陜西省	8.33	8.24
甘肅省	20.96	21.4
青海省	12.86	13.18
寧夏回族自治區(qū)	10.92	11.52
新疆維吾爾自治區(qū)	43.04	41.97

資料來源：國家統(tǒng)計局

2017-2018年我國各省市羊肉產(chǎn)量統(tǒng)計：萬噸

地區(qū)	2017年	2018年
北京市	1.06	0.6
天津市	1.42	1.18
河北省	30.1	30.54
山西省	8.56	8.13
內(nèi)蒙古自治區(qū)	104.13	106.34
遼寧省	7.02	6.6
吉林省	4.87	4.62
黑龍江省	12.9	12.46
上海市	0.35	0.26
江蘇省	7.99	7.79
浙江省	2.36	2.29
安徽省	16.51	17.14
福建省	1.94	2.04
江西省	1.97	2.1
山東省	36.03	36.78
河南省	26.1	26.9
湖北省	9.67	9.75
湖南省	14.94	14.9
廣東省	1.96	1.97
廣西壯族自治區(qū)	3.32	3.37
海南省	1.15	1.15
重慶市	6.8	6.76
四川省	27.24	26.31
貴州省	4.81	5.03
云南省	18.15	18.64
西藏自治區(qū)	6.35	5.86
陜西省	9.8	9.57
甘肅省	22.76	23.6
青海省	12.68	13.12
寧夏回族自治區(qū)	9.91	9.9
新疆維吾爾自治區(qū)	58.24	59.38

資料來源：國家統(tǒng)計局

2018年中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量分布

資料來源：智研咨詢整理

近年來，我國牛羊肉進口關(guān)稅的不斷下降，國外品質(zhì)優(yōu)良牛羊肉涌人國內(nèi)市場，國內(nèi)市場競爭將更趨激烈。除了對羊肉數(shù)量需求增加以外，居民對羊肉品質(zhì)的要求也越來越高，消費者更加傾向于選擇有質(zhì)量認證標志和品牌的羊肉產(chǎn)品。國內(nèi)企業(yè)必須及時采取有效的應對措施，如提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次，改善安全衛(wèi)生條件，完善銷售服務(wù)體系等。

本文采編：CY248