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2018年中國豬肉產(chǎn)品進(jìn)口總量為215.5萬噸，主要以冷鮮凍肉和豬雜碎為主[圖]

豬肉產(chǎn)品 2019-04-04 05:34

我國的進(jìn)口豬肉產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)分冷鮮凍豬肉、豬雜碎和加工豬肉。其中，冷鮮凍豬肉和豬雜碎占比較高，加工豬肉的進(jìn)口比例較低。以2018年為例，我國豬肉產(chǎn)品進(jìn)口總量為215.5萬噸，其中，冷鮮凍豬肉進(jìn)口119.3萬噸，占比55.4%，豬雜碎進(jìn)口96.1萬噸，占比44.6%，加工豬肉產(chǎn)品進(jìn)口596噸，僅占比0.03%。進(jìn)口的冷凍豬肉，部分用于肉制品加工企業(yè)，制種高溫肉制品，部分銷售到工廠食堂及低端餐飲企業(yè)，由于我國居民傾向于食用鮮肉，直接通過農(nóng)貿(mào)市場銷售到終端消費者的比例很低，進(jìn)口豬雜則多是由肉制品加工企業(yè)采購，生產(chǎn)中式肉制品。

2008年-2015年，我國每年進(jìn)口數(shù)量不超過150萬噸，2016年由于國內(nèi)豬價高企，進(jìn)口肉價格優(yōu)勢明顯，進(jìn)口量增加至311萬噸，近兩年隨著豬價的下降，2018年進(jìn)口量降低至215萬噸。從量上來看，根據(jù)統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，我國2016-2018年豬肉的產(chǎn)量為5300-5400萬噸，凍豬肉占比僅為2.20%-3.06%。

我國進(jìn)口豬肉產(chǎn)品以冷凍肉和雜碎為主

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

豬肉進(jìn)口量占國內(nèi)產(chǎn)量比例低

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自2018年8月起，隨著非洲豬瘟病毒在國內(nèi)快速蔓延，我國已發(fā)生非洲豬瘟疫情113例，涉及到21個省4個直轄市3個自治區(qū)。受非洲豬瘟的影響，我國生豬產(chǎn)能有了較大幅度的下滑，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2月份發(fā)布的最新生豬存欄數(shù)據(jù)，我國生豬存欄和母豬存欄同比下降幅度達(dá)到了有統(tǒng)計數(shù)據(jù)以來的歷史之最，分別下降16.6%和19.10%，且近4月以來環(huán)比下降幅度逐步擴(kuò)大，生豬環(huán)比分別為-0.7%、-3.7%、-5.7%、-5.4%，母豬分別為-1.3%、-2.3%、-3.56%、-5%。

伴隨著我國生豬產(chǎn)能去化幅度加大，年后生豬價格出現(xiàn)淡季不淡的現(xiàn)象，市場普遍對后市價格看好，致使近期我國對于豬肉的進(jìn)口量增多，我國海關(guān)最新數(shù)據(jù)顯示，今年1月份我國進(jìn)口豬肉12.6萬噸，創(chuàng)08年以來一月份進(jìn)口量的新高。同時根據(jù)最新周出口數(shù)據(jù)顯示，美國向中國出口2.4萬噸豬肉，占美國總出口量的47.4%，這是美國在貿(mào)易戰(zhàn)期間向我國出口豬肉最多的一次，同時也是近兩年來我國最大規(guī)模的豬肉采購，創(chuàng)下這兩年來的最大同期購買量。

2019年1月進(jìn)口量創(chuàng)新高

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統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，截至2018年12月末，國內(nèi)生豬存欄量42817萬頭，比上年下降3.0%國內(nèi)生豬存欄量在2012年達(dá)到4.75億頭，之后，就開始呈現(xiàn)逐年下降的態(tài)勢。國內(nèi)生豬存欄的增長高點出現(xiàn)在2011年8月，時值為5.38%，之后至今，存欄增速就開始趨勢性下降——自2012年9月開始，生豬存欄量已經(jīng)連續(xù)76個月下降，并且降幅有擴(kuò)大勢頭。

2018年，國內(nèi)生豬出欄量69382萬頭，同比下降1.2%。2018年前三季度，生豬出欄明顯提速：第一、二、三季度，出欄同比增加4.36%、3.85%、2.81%?？紤]到之前連續(xù)八個季度的負(fù)增長，以及連續(xù)四個季度不足1%的增長，生豬出欄提速可能意味著需求的階段性增加。但是，相比2014年7.35億頭的出欄峰值，國內(nèi)的生豬出欄量已經(jīng)大幅減少了5.58%。

2012-2018年我國生豬存欄量、出欄量統(tǒng)計情況

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從進(jìn)口地區(qū)結(jié)構(gòu)上來看，2018年我國冷鮮凍豬肉和凍豬雜的前五大進(jìn)口地區(qū)為歐盟、加拿大、美國、巴西和智利，分別進(jìn)口了136.99萬噸、27.94萬噸、26.27萬噸、15.01萬噸和7.37萬噸，分別占總進(jìn)口量的64.06%、13.07%、12.28%、7.02%、3.45%。分產(chǎn)品來看，我國冷鮮凍豬肉進(jìn)口主要來源于歐盟、加拿大、巴西、美國和智利，2018年分別進(jìn)口74.99萬噸、16.03萬噸、15.01萬噸、8.57萬噸和4.38萬噸，分別占比62.93%、13.45%、12.6%、7.19%和3.68%。歐盟國家中，來自德國和西班牙的豬肉進(jìn)口量較多，2018年分別為22.84萬噸和21.96萬噸，占?xì)W盟比例的59.7%。豬雜主要進(jìn)口地區(qū)為歐盟、美國、加拿大、智利和墨西哥，2018年分別進(jìn)口了62萬噸、17.7萬噸、11.91萬噸、2.99萬噸和0.06萬噸，占比分別為65.49%、18.7%、12.58%、3.16%和0.06%。

2018年豬肉+豬雜進(jìn)口地區(qū)分布圖

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近年來主要豬肉進(jìn)口國分布（萬噸）

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2018年豬雜進(jìn)口國/地區(qū)占比

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2018年全球生豬出欄量為12.98億頭，豬肉總產(chǎn)量為1.13億噸，同比增長1.73%，近五年的CAGR為0.77%。主要生產(chǎn)國/地區(qū)分別為中國、歐盟、美國、巴西、俄羅斯、越南和加拿大，2018年度豬肉產(chǎn)量占全球90%，其中中國產(chǎn)量為5415萬噸，占比48%；歐盟產(chǎn)量為2410萬噸，占比21%，美國產(chǎn)量為1199萬噸，占比11%；巴西產(chǎn)量為368萬噸，占比3%；俄羅斯產(chǎn)量為324萬噸，占比3%。2018年全球的豬肉消費量為1.12億噸。

主要豬肉產(chǎn)出地區(qū)分布