內(nèi)容概況:食品安全關(guān)乎人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系到一個國家和民族的生存與持續(xù)發(fā)展,是全球各國共同面臨的全球性課題,隨著經(jīng)濟社會發(fā)展,越來越多的發(fā)展中國家開始重視食品安全,食品供應(yīng)全球化程度的加深也意味著食品安全維護工作的國際化。近年來,在全球性食源性疾?。ㄈ缟抽T氏菌、葡萄球菌、彎曲桿菌)不斷增長、食品生產(chǎn)商不合格產(chǎn)品全球范圍召回事件頻發(fā)的嚴峻形勢下,各國食品監(jiān)管力度加強,食品檢測需求逐步增加,市場規(guī)模持續(xù)增長,2022年全球食品安全檢測市場規(guī)模達171億美元,同比增長7.5%。
關(guān)鍵詞:食品檢測行業(yè)發(fā)展歷程、食品檢測行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、食品檢測行業(yè)市場規(guī)模、食品檢測行業(yè)未來發(fā)展趨勢
一、概述
食品檢測是指通過對食品進行系統(tǒng)性的檢驗、分析和評估,以確保其符合相關(guān)法規(guī)、標準和質(zhì)量要求,從而保障消費者的健康和安全。食品檢測業(yè)務(wù)中,檢測產(chǎn)品包括乳制品、果蔬產(chǎn)品、飲料酒類、肉類產(chǎn)品、食用油產(chǎn)品、水產(chǎn)品等。檢測項目有理化指標(顏色、氣味、PH值等)、營養(yǎng)成分(碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等)、食品安全(農(nóng)獸藥殘留、重金屬等)、營養(yǎng)標簽(黃酮類、皂苷類、苯丙素類等)。
中國食品檢測行業(yè)經(jīng)歷了從起步階段到蓬勃發(fā)展的歷程,近年來,食品安全和質(zhì)量成為社會關(guān)注的焦點之一,中國政府不斷加強監(jiān)管力度,出臺了一系列法律法規(guī)和標準,規(guī)范食品檢測行業(yè)的發(fā)展,與此同時,食品檢測技術(shù)也不斷創(chuàng)新和進步,覆蓋范圍更廣,檢測方法更加精準和快速,技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量不斷提高,為保障食品安全和提升人民生活水平做出了重要貢獻。
二、產(chǎn)業(yè)鏈
中國食品檢測行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為食品檢測儀器行業(yè)和食品檢測試劑行業(yè),上游行業(yè)的質(zhì)量和可靠性直接影響著檢測結(jié)果的準確性和可信度;中游是食品檢測機構(gòu);食品檢測的下游行業(yè)主要包括政府監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)加工企業(yè)等。
相關(guān)報告:智研咨詢發(fā)布的《中國食品檢測行業(yè)市場經(jīng)營管理及發(fā)展前景規(guī)劃報告》
三、發(fā)展現(xiàn)狀
食品安全關(guān)乎人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系到一個國家和民族的生存與持續(xù)發(fā)展,是全球各國共同面臨的全球性課題,隨著經(jīng)濟社會發(fā)展,越來越多的發(fā)展中國家開始重視食品安全,食品供應(yīng)全球化程度的加深也意味著食品安全維護工作的國際化。近年來,在全球性食源性疾?。ㄈ缟抽T氏菌、葡萄球菌、彎曲桿菌)不斷增長、食品生產(chǎn)商不合格產(chǎn)品全球范圍召回事件頻發(fā)的嚴峻形勢下,各國食品監(jiān)管力度加強,食品檢測需求逐步增加,市場規(guī)模持續(xù)增長,2022年全球食品安全檢測市場規(guī)模達171億美元,同比增長7.5%。
從國內(nèi)市場來看,近年來中國政府高度重視食品安全問題,頒布了一系列政策,加大對食品行業(yè)的監(jiān)管力度,在市場政策加持下,中國食品檢測行業(yè)快速發(fā)展,2022年中國食品檢測行業(yè)相關(guān)企業(yè)數(shù)量達3395家,出具報告700.3萬份,報告單價約為814.8元/份。
與此同時,中國食品安全檢測行業(yè)市場規(guī)模也快速擴張,2022年中國食品安全檢測行業(yè)市場規(guī)模從2016年的65.58億元增至138.54億元,其中,食品法定檢測約占61.7%,食品快速檢測約占38.3%。從細分行業(yè)來看,目前,中國肉制品、食用油、果蔬茶和乳制品領(lǐng)域占比較大,高達52.5%,其中,肉制品占比高達18.2%。
四、競爭格局
國外食品安全快速檢驗行業(yè)起步早于國內(nèi),產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對成熟,市場集中度較高,并聚集了美國IDEXX(愛德士)、CHARM、Neogen和比利時的Unisensor等一批著名的跨國企業(yè),在全球市場上占據(jù)著主導(dǎo)地位。食品安全快速檢測行業(yè)在國內(nèi)屬于新興產(chǎn)業(yè),因檢測場景、待檢物質(zhì)復(fù)雜,行業(yè)集中度較低,目前,國內(nèi)食品檢測機構(gòu)主要包括三類:國有檢測機構(gòu)、外資檢測機構(gòu)和民營檢測機構(gòu)。
五、發(fā)展趨勢
未來,食品檢測行業(yè)將繼續(xù)積極采用快速檢測技術(shù)、光譜分析技術(shù)、基因檢測技術(shù)等新技術(shù),以提高檢測的效率和準確性,同時,智能化技術(shù)的應(yīng)用也將加速,包括人工智能、大數(shù)據(jù)分析等,為檢測結(jié)果的解讀和數(shù)據(jù)管理提供更加智能化的解決方案。此外,食品檢測行業(yè)將逐漸向多元化發(fā)展,不僅提供傳統(tǒng)的食品安全檢測服務(wù),還會拓展到食品生產(chǎn)、加工、儲運等各個環(huán)節(jié),實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的覆蓋。
以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢(m.yhcgw.cn)發(fā)布的《中國食品檢測行業(yè)市場經(jīng)營管理及發(fā)展前景規(guī)劃報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機構(gòu),提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號,每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。
2025-2031年中國食品檢測行業(yè)市場經(jīng)營管理及發(fā)展前景規(guī)劃報告
《2025-2031年中國食品檢測行業(yè)市場經(jīng)營管理及發(fā)展前景規(guī)劃報告》共十五章,包含2025-2031年食品檢測行業(yè)投資價值評估分析,2025-2031年食品檢測行業(yè)投資戰(zhàn)略研究,2025-2031年食品檢測行業(yè)投資指導(dǎo)等內(nèi)容。
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