2023年中國餐飲管理軟件行業(yè)發(fā)展全景速覽：行業(yè)應用需求將越來越大，餐飲管理系統將日趨智能化、人性化、高度集成化[圖]

內容概要：餐飲管理軟件技術將越來越廣泛地應用于餐飲業(yè)的工作中，隨著中國社會經濟發(fā)展步伐的加快，餐飲管理軟件的應用需求將越來越大。2020年國內餐飲管理軟件市場規(guī)模從2015年的103.4億元增長到了388.1億元。預計2023年中國餐飲管理軟件市場規(guī)模有望達到528.3億元。

關鍵詞：餐飲管理軟件市場規(guī)模、餐飲管理軟件市場競爭格局、餐飲管理軟件行業(yè)發(fā)展前景

一、行業(yè)概況

隨著新的餐飲模式深入餐飲市場，我們會看到許多餐飲行業(yè)都在使用餐飲管理系統，來降低人工成本，提高門店的運營效率。

所謂的餐飲管理系統，是服務于餐館的日常管理，為了滿足餐飲業(yè)發(fā)展，科學管理，餐館管理、調高效率的管理系統。餐飲管理系統能幫助餐飲業(yè)提高服務質量、工作效率、準備的考評員工績效，掌握消費者信息，及時協調處理缺貨情況。

目前，餐飲管理軟件行業(yè)屬于資本密集型行業(yè)，具有較高的資金進入門檻，行業(yè)研發(fā)及生產需要企業(yè)聚集大量相關技術人才。餐飲管理軟件產品對軟件工程、系統集成、信息技術、系統安全等技術要素的要求較高，其生產需要較高的專業(yè)化水平，無論從理論還是設計、系統集成上，都需要較高的技術水平和經驗積累，技術門檻較高。

二、行業(yè)發(fā)展背景

餐廳管理軟件是一種基于計算機技術的信息化管理系統，軟件開發(fā)是根據用戶要求建造出軟件系統或者系統中的軟件部分的過程。軟件開發(fā)是一項包括需求捕捉、需求分析、設計、實現和測試的系統工程。近些年，為提高各領域信息化、智能化水平，我國各部門出臺了一系列政策促進軟件開發(fā)行業(yè)發(fā)展。

三、全球餐飲管理軟件行業(yè)分析

隨著國內外餐飲業(yè)務的不斷發(fā)展，加強成本管理與收入管理、通過提高服務水平提升企業(yè)形象已成為全世界酒店和餐飲的迫切需要。因為酒店和餐飲目前采用手工操作的運營過程，差錯率較高，已不能適應餐飲業(yè)對現代化管理的要求。國外的一些大型的、連鎖的餐飲業(yè)已利用先進的餐飲管理軟件克服了管理范圍狹窄，人工管理方式缺陷太多，缺乏高效、嚴謹、安全的管理問題。國內外也不斷朝著這個方向發(fā)展，相繼推出了一系列高級的餐飲管理軟件。

2020年全球餐飲管理軟件市場規(guī)模從2015年的增至106.7億美元198.2億美元，2021年全球餐飲管理軟件市場規(guī)模約226.7億美元，預計2023年全球餐飲管理軟件市場規(guī)模達289.6億美元。

早在上世紀80年代在歐美國家的餐飲和酒店管理業(yè)就開始運用軟件進行管理，到目前為止，國外的餐飲軟件管理系統已經日趨成熟，并在餐飲行業(yè)得到廣泛的應用，為現代餐飲企業(yè)的經營管理，提供了科學依據，極大的提高了企業(yè)的經濟效益和服務水平，降低了企業(yè)的管理成本，為企業(yè)的發(fā)展提供了強有力的支撐。

2020年美國餐飲管理軟件市場規(guī)模占全球的24.17%的市場份額；歐洲占19.42%；日本占60%，三個地區(qū)合計占全球一半左右的市場份額。

四、國內行業(yè)發(fā)展現狀

中國自改革開放40多年的發(fā)展進程中，餐飲業(yè)作為我國第三產業(yè)中的一個傳統服務性行業(yè)，始終保持著快速發(fā)展的態(tài)勢，餐飲業(yè)營業(yè)額迅猛增長，餐飲消費成為帶動中國消費需求增長的主要的力量。在中國過去的幾十年中，餐飲業(yè)是起步較早、發(fā)展較快，收效較明顯、市場化程度較高的行業(yè)。我國餐飲業(yè)隨同中國社會經濟進步與發(fā)展的歷程越過了具有歷史性、跨越性和巨變性的40多年，在行業(yè)規(guī)模、企業(yè)水平和社會地位影響以及經濟拉動作用等方面都發(fā)生了重大的改變。

伴隨經濟發(fā)展，餐飲業(yè)不僅成為人民生活水平和消費能力提升的見證，也逐步成為擴內需、促銷費、穩(wěn)增長、惠民生的支柱產業(yè)。據統計，2022年，我國餐飲收入43941億元，較2021年下降6.3%；其中限額以上單位餐飲收入10650億元，較2021年下降5.9%。進入2023年，我國餐飲消費逐漸復蘇回暖，2023年1-5月，我國餐飲收入達19958億元，同比增幅為22.6%。

近些年來，中國的發(fā)展速度越來越快，隨之變化的是服務業(yè)的比重也越來越大，其中，與大家息息相關的是餐飲服務業(yè)。這是一個信息化的時代，餐飲業(yè)雖然近幾年發(fā)展的也不錯，但是還是要一些需要提高的地方，比如人才管理，餐飲管理系統軟件。

中國餐飲信息化，大體上可以分成原生態(tài)（20世紀90年代之前）；工業(yè)化（20世紀90年代之后）；信息化（2010年之后）；智慧化（2017年之后）四個階段。

餐飲管理軟件技術將越來越廣泛地應用于餐飲業(yè)的工作中，隨著中國社會經濟發(fā)展步伐的加快，餐飲管理軟件的應用需求將越來越大。近幾年，國內餐飲行業(yè)信息化投資速度加快，快速增長，2020年國內餐飲管理軟件市場規(guī)模從2015年的103.4億元增長到了388.1億元。預計2023年中國餐飲管理軟件市場規(guī)模有望達到528.3億元。

其中，其他餐飲管理軟件規(guī)模為495.4億元，占93.77%；餐飲SaaS規(guī)模為32.9億元，占6.23%。預計未來餐飲SaaS管理軟件將更加受到餐飲業(yè)的歡迎，其市場規(guī)模增長速度比其他餐飲管理軟件更快，市場份額不斷擴大。

隨著我國餐飲業(yè)規(guī)模越來越大，餐飲管理軟件行業(yè)的產值也將越來越大。2020年我國餐飲管理軟件系統產值從2015年的104.1億元增長到了390.2億元，預計2023年我國餐飲管理軟件系統產值有望達到531.1億元。

相關報告：智研咨詢發(fā)布的《中國餐飲管理軟件行業(yè)市場現狀分析及發(fā)展前景展望報告》

五、市場競爭格局

1、行業(yè)領先企業(yè)介紹

目前，國內餐飲管理軟件相關企業(yè)數量較多，全國大大小小的餐飲SaaS、ERP服務商上萬家，行業(yè)競爭激烈。中國餐飲管理軟件行業(yè)領先企業(yè)有北京中長石基信息技術股份有限公司、天津市神州商龍科技股份有限公司、杭州迪火科技有限公司、北京屏芯科技有限公司、時時同云科技（北京）有限責任公司、深圳市科脈技術股份有限公司、北京多來點信息技術有限公司、美味不用等（上海）信息科技股份有限公司等。

2、代表企業(yè)-石基

石基一直將基于直連技術的平臺化戰(zhàn)略作為公司實現轉型的重要途徑，利用自身在酒店、餐飲、零售信息系統行業(yè)取得的優(yōu)勢地位，目前正致力于從預訂和支付這兩個環(huán)節(jié)延伸打造基于暢聯直連技術的預訂平臺和基于一體化直連技術的支付平臺。

石基已經在云酒店和餐飲信息系統方面已經投入多年并成功地被一定規(guī)模的用戶所使用；特別是公司新一代的云餐飲信息管理系統已經成功成為超過10個知名酒店集團的標準，并不斷在全球范圍拓展上線。2022年石基餐飲信息管理系統業(yè)務營業(yè)收入為1.02億元，較2021年增長0.23億元；占總營收的3.93%，較2021年增長1.48個百分點。

六、行業(yè)發(fā)展趨勢

近年來，隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，企業(yè)數量及規(guī)模不斷擴大，企業(yè)運行機制及管理模式也在不斷發(fā)生變化，餐飲服務重點逐步從提供美味飲食轉為服務檔次，重點解決服務人員水平參差不齊、從業(yè)人員流動性強等導致的服務效率低下、不能有效留住優(yōu)質客戶等薄弱環(huán)節(jié)。餐飲管理軟件是一種全面而便捷的工具，能有效管理餐飲企業(yè)的各種業(yè)務活動。優(yōu)秀的餐飲管理系統，成為餐飲行業(yè)現代化管理工作的重要關注對象。未來，餐飲管理系統將日趨智能化、更加人性化、高度集成化。

以上數據及信息可參考智研咨詢（m.yhcgw.cn）發(fā)布的《中國餐飲管理軟件行業(yè)市場現狀分析及發(fā)展前景展望報告》。智研咨詢是中國領先產業(yè)咨詢機構，提供深度產業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業(yè)咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。