2023年中國菠蘿罐頭產(chǎn)業(yè)供需現(xiàn)狀簡析：需求和出口波動下降[圖]

內(nèi)容概況：國內(nèi)市場也隨著人們的生活水平日益提高，菠蘿罐頭也頗受群眾青睞，銷售增加，市場較好。2015年我國菠蘿罐頭市場規(guī)模為4.75億元，2022年我國菠蘿罐頭市場規(guī)模增長至16.61億元，供需情況而言，2022年我國菠蘿罐產(chǎn)量和需求量分別為7.87和10.13萬噸。

關鍵詞：菠蘿罐頭產(chǎn)量 菠蘿罐頭進出口 菠蘿罐頭均價

一、菠蘿罐頭產(chǎn)業(yè)概述

菠蘿又名鳳梨，原產(chǎn)于美洲熱帶和亞熱帶。我國主要種植地區(qū)為臺灣、兩廣、云南等地區(qū)，品種眾多，約有60個品種。菠蘿罐頭作為以菠蘿為原料的一種罐藏食品，其主要原材料是新鮮菠蘿，菠蘿采收后，立即進行加工，菠蘿罐頭主要加工工序有菠蘿處理、空罐消毒、罐裝、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等。菠蘿罐頭通過殺菌達到商業(yè)無菌，從而延長食品保質(zhì)期。

二、菠蘿罐頭政策背景

國家對農(nóng)業(yè)初加工行業(yè)支持態(tài)度明確，重視程度高。近年中共中央、國務院、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等已出臺了一系列推動農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)良性發(fā)展的法律法規(guī)和政策，制定了全面推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的戰(zhàn)略，在供給側(cè)改革的大環(huán)境下，明確了農(nóng)業(yè)機械化的發(fā)展方向，菠蘿等水果罐頭作為農(nóng)業(yè)初加工的主要產(chǎn)品之一，行業(yè)在基礎服務平臺、產(chǎn)業(yè)園區(qū)，機械化率將得到快速發(fā)展。

三、菠蘿罐頭產(chǎn)業(yè)鏈

菠蘿罐頭上游主要是菠蘿、糖、包裝材料等，其中，菠蘿價格波動受供求關系、天氣等因素影響，存在一定價格波動。下游面向終端消費者，渠道包括商超和電商平臺，隨著我國人均可支配收入的增長和水果罐頭認可度的提高，菠蘿罐頭市場需求將逐漸增加。

四、菠蘿罐頭產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

我國菠蘿罐頭的產(chǎn)地主要集中在以廣東為代表的華南地區(qū)，廣東是我國菠蘿的主要產(chǎn)區(qū)，海南是第二大產(chǎn)區(qū)，廣西、云南、福建等省市也有種植。由于產(chǎn)地優(yōu)勢，我國菠蘿罐頭的生產(chǎn)也主要集中在華南地區(qū)。產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀而言，國內(nèi)市場也隨著人們的生活水平日益提高，菠蘿罐頭也頗受群眾青睞，銷售增加，市場較好。2015年我國菠蘿罐頭市場規(guī)模為4.75億元，2022年我國菠蘿罐頭市場規(guī)模增長至16.61億元，供需情況而言，2022年我國菠蘿罐產(chǎn)量和需求量分別為7.87和10.13萬噸。

近年來進口菠蘿罐頭產(chǎn)品占我國需求總量比重居高不下，但整體呈現(xiàn)明顯的波動下降態(tài)勢，2020年疫情影響國內(nèi)貿(mào)易，我國菠蘿罐頭進口量下降明顯，進口占比有所波動，隨著2021-2022年進口有所恢復，進口占比恢復至疫情前水平，但整體占比在國產(chǎn)菠蘿罐頭競爭力持續(xù)走高的同時占比持續(xù)下降，數(shù)據(jù)顯示我國菠蘿罐頭需求量為8.66萬噸，同期進口總量為2.25萬噸，進口占比為26.0%；2021年我國菠蘿罐頭需求量為9.88萬噸，同期進口總量為3.04萬噸，進口占比為30.8%；2022我國菠蘿罐頭進口總量為2.78萬噸，占比總體需求約27.4%。

相關報告：智研咨詢發(fā)布的《中國菠蘿罐頭行業(yè)競爭戰(zhàn)略分析及市場需求預測報告》

我國菠蘿罐頭的下游市場中，家庭居民消費者占主要部分，主要消費方式為消費者從商店貨架或電商處購買然后食用；另有小部分的菠蘿罐頭用于食品加工市場，如蛋糕甜點、風味小吃的制造與加工等。2021年，我國菠蘿罐頭市場均價為1.62萬元/噸，與2020年的市場均價基本持平，2022年小幅度上漲至1.64萬元/噸，2015年到2022年，菠蘿罐頭市場價格呈現(xiàn)波動狀態(tài)，但整體上價格呈上升趨勢。

五、菠蘿罐頭主要企業(yè)

在中國菠蘿罐頭行業(yè)，生產(chǎn)集中度提升與生產(chǎn)企業(yè)“小、弱、散”并存，行業(yè)集中度不高，產(chǎn)品種類較多，屬于完全競爭行業(yè)在生產(chǎn)方面，自主生產(chǎn)、代工生產(chǎn)以及自主和代工相結(jié)合的生產(chǎn)模式都有所采用，各種生產(chǎn)模式都是“以銷定產(chǎn)”，有利于控制庫存，確保產(chǎn)品新鮮度。在銷售方面，傳統(tǒng)銷售模式有經(jīng)銷、直營、代銷，部分企業(yè)也采取電商模式進行銷售。隨著產(chǎn)業(yè)持續(xù)擴張和集中，如廣東收獲和林家鋪子等企業(yè)已經(jīng)具有較高的品牌價值和品牌影響力，但市場上仍然有很多生產(chǎn)技術水平較弱、品牌知名度較低的企業(yè)。未來，差異化競爭將是一些企業(yè)賴以生存的重要策略。

六、菠蘿罐頭發(fā)展趨勢

在中國經(jīng)濟快速發(fā)展的背景下，人們的生活方式和消費理念逐漸變化，對食品消費的新鮮、便捷、衛(wèi)生、營養(yǎng)等屬性需求增加。隨著生活節(jié)奏的加快和對高品質(zhì)生活的追求，購買便捷化食品如菠蘿罐頭已形成一定的社會化趨勢。菠蘿罐頭不僅具有口味鮮香、營養(yǎng)食材的特點，還符合人們追求方便快捷的心理，滿足新時代人們的餐食節(jié)奏需求，為改善居民飲食和營養(yǎng)健康狀況提供支持，同時自身市場規(guī)模也獲得了快速增長。

菠蘿罐頭的生產(chǎn)技術正在不斷進步，伴隨著機械設備的先進程度不斷提升，生產(chǎn)效率得到提高，產(chǎn)品質(zhì)量的高標準得到保障，推動了行業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。同時，物流行業(yè)的快速發(fā)展以及保鮮技術的推廣，擴大了產(chǎn)品的配送范圍，提高了效率，保證了食品的質(zhì)量安全，推動了菠蘿罐頭行業(yè)銷售網(wǎng)絡的鋪設和市場的反應速度，為行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（m.yhcgw.cn）發(fā)布的《中國菠蘿罐頭行業(yè)競爭戰(zhàn)略分析及市場需求預測報告》。智研咨詢是中國領先產(chǎn)業(yè)咨詢機構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。