一文洞察2023年中國檸檬酸產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、市場競爭格局及未來發(fā)展趨勢[圖]

內容概況：目前，中國已經(jīng)進入世界檸檬酸生產(chǎn)強國行列，2021年中國檸檬酸產(chǎn)量和需求量分別達150萬噸和43.4萬噸，市場均價達6616元/噸，市場規(guī)模達28.71億元，其中，檸檬酸鈉占23.34%檸檬酸鈣占15.12%，檸檬酸鉀占19.51%，2022年中國檸檬酸產(chǎn)銷量繼續(xù)增至167.0萬噸和44.4萬噸，但由于價格回落，檸檬酸市場走勢將逐漸回歸常態(tài)，2022年中國檸檬酸行業(yè)市場規(guī)模降至26.88億元。

 關鍵詞：檸檬酸產(chǎn)業(yè)鏈、檸檬酸產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、檸檬酸市場前景

一、概述

檸檬酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸，在食品、飲料、日化、醫(yī)藥等領域廣泛應用。

檸檬酸行業(yè)企業(yè)一般采取以銷定產(chǎn)的生產(chǎn)模式，根據(jù)銷售部的訂單及公司對市場需求狀況的預測安排生產(chǎn)計劃。銷售部接到訂單后交由市場部，由市場部與生產(chǎn)部進行溝通協(xié)調制定生產(chǎn)計劃單，生產(chǎn)部根據(jù)生產(chǎn)計劃單安排各車間進行領料生產(chǎn)，車間產(chǎn)出成品后放置待檢區(qū)，由質檢部取樣抽檢，待檢驗合格后與倉庫辦理入庫手續(xù)進庫。檸檬酸行業(yè)企業(yè)在采購物資分類、合格供方選擇與評價、采購流程、采購信息、采購物資進廠驗收等方面對倉庫、采購員、檢驗人員、品管部等做出明確要求，并且建立了價格比較制度，同一原料必須兩家以上供應商，且建立價格監(jiān)督機制。在采購前先了解普遍市場價格，確定價格區(qū)間后，對合格供應商提出詢價，根據(jù)物資的質量、價格、供貨期等條件進行篩選。檸檬酸行業(yè)企業(yè)的銷售模式為直銷與經(jīng)銷相結合的方式，公司客戶包括大型食品加工企業(yè)以及專業(yè)的食品添加劑經(jīng)營企業(yè)、化妝品企業(yè)等。

二、全球檸檬酸行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

隨著全球各國對環(huán)保的呼聲越來越高，檸檬酸在洗滌劑中所占份額增長較快，另外，隨著檸檬酸深加工產(chǎn)品開發(fā)和應用推廣工作力度的加大，近年來檸檬酸應用范圍進一步擴展，在其他行業(yè)中的使用份額在持續(xù)增加，受下游消費和價格波動的影響，全球檸檬酸行業(yè)市場呈現(xiàn)波動性，2019年全球檸檬酸市場規(guī)模達15.23億美元，2020年下降至14.64億美元，2021年受價格因素影響大增至23.21億美元，預計2023年全球檸檬酸市場規(guī)模約為18.21億美元，從區(qū)域分布來看，目前，亞太地區(qū)是全球最大的檸檬酸消費市場，2021年亞太地區(qū)檸檬酸市場規(guī)模占全球整體規(guī)模的34.63%，其次是北美，占26.08%；歐洲占24.97%。

相關報告：智研咨詢發(fā)布的《中國檸檬酸行業(yè)市場發(fā)展?jié)摿巴顿Y前景分析報告》

三、中國檸檬酸行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

20世紀60年代末，天津工業(yè)微生物研究所、上海工業(yè)微生物研究所等老一輩科技工作者采用了獨特的薯干為原料的發(fā)酵工藝，在天津、上海和南通等地工廠的通力合作下，生產(chǎn)出“爭氣酸——中國檸檬酸。盡管1972年前（包括1972年）中國的總產(chǎn)量只有1030t，但這是采用中國自己研發(fā)的菌種和生產(chǎn)工藝與技術，創(chuàng)建了中國檸檬酸工業(yè)。此后天津工業(yè)微生物研究所、上海工業(yè)微生物研究所的科技人員，堅持不懈地選育的耐高糖、耐高檸檬酸并具抗金屬離子的黑曲霉高產(chǎn)檸檬酸菌株，不斷推出適合不同原料的高產(chǎn)菌株和配方，使?jié)怩哺甙l(fā)酵指數(shù)的深層發(fā)酵新工藝日益完善，同時，全行業(yè)勵精圖治，虛心學習、積極引進和消化國外先進技術和裝備，幾經(jīng)磨難，終于在20世紀末，使中國成為檸檬酸生產(chǎn)大國，進入21世紀以來，經(jīng)過數(shù)年的整合與發(fā)展，特別是2004年以來，中國檸檬酸工業(yè)取得了巨大的發(fā)展與進步，目前，中國已經(jīng)進入世界檸檬酸生產(chǎn)強國行列，2021年中國檸檬酸產(chǎn)量和需求量分別達150萬噸和43.4萬噸，市場均價達6616元/噸，市場規(guī)模達28.71億元，其中，檸檬酸鈉占23.34%檸檬酸鈣占15.12%，檸檬酸鉀占19.51%，2022年中國檸檬酸產(chǎn)銷量繼續(xù)增至167.0萬噸和44.4萬噸，但由于價格回落，檸檬酸市場走勢將逐漸回歸常態(tài)，2022年中國檸檬酸行業(yè)市場規(guī)模降至26.88億元。

中國不僅是檸檬酸生產(chǎn)和消費大國，同時也是出口大國，2023年1-5月中國檸檬酸出口量已完成49.30萬噸，出口額完成45679.95萬美元，出口均價為0.09萬美元/噸；進口數(shù)量為0.06萬噸，進口金額為366.45萬美元，進口均價為0.65萬美元/噸。分省市來看，2023年1-5月山東檸檬酸出口額已完成37324.6萬美元，全國排名第一，其次為江蘇和安徽，出口額分別為4479.5萬美元和1161.7萬美元。從出口目的地來看，2023年1-5月中國檸檬酸主要出口至印度、日本、墨西哥、俄羅斯、德國、土耳其、荷蘭、波蘭、巴基斯坦、比利時等地，出口額分別為4619.37萬美元、2555.81萬美元、2437.09萬美元、2202.67萬美元、2173.95萬美元、2147.94萬美元、1959.02萬美元、1703.08萬美元、1420.1萬美元和1277.53萬美元。

四、產(chǎn)業(yè)鏈

1、產(chǎn)業(yè)鏈結構

檸檬酸產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為玉米、甘薯、木薯等；檸檬酸產(chǎn)品作為酸味劑、防腐劑和螯合劑，廣泛應用于食品、飲料、日化、醫(yī)藥等領域。

2、上游

檸檬酸的生產(chǎn)方法共可分為水果提取法、化學合成法和生物發(fā)酵法三種，目前以發(fā)酵法生產(chǎn)檸檬酸為主，黑曲霉能發(fā)酵含淀粉的原料產(chǎn)生檸檬酸，因此只要含有淀粉的原料都可用于檸檬酸的發(fā)酵，如玉米、甘薯、木薯等，中國是玉米生產(chǎn)大國，2022年中國玉米產(chǎn)量達27720.3萬噸，同比增長1.7%，中國玉米持續(xù)增產(chǎn)，為檸檬酸行業(yè)發(fā)展提供了豐富的原材料，與此同時，中國玉米價格也在持續(xù)增長，2023年7月4日，南華玉米價格指數(shù)高達2654.55，價格也是影響中國檸檬酸生產(chǎn)的重要因素之一，原材料上漲會直接影響檸檬酸的產(chǎn)量和價格。

3、下游

檸檬酸下游主要包括食品、飲料、日化、醫(yī)藥等領域，2021年中國用于食品飲料工業(yè)占生產(chǎn)量的56.18%，用于日化工業(yè)等占23.23%左右，用于醫(yī)藥及其他工業(yè)占20.59%左右，檸檬酸行業(yè)的發(fā)展與下游的細分行業(yè)發(fā)展密切相關，下游行業(yè)的市場供求狀況、增長速度、產(chǎn)品價格等對檸檬酸行業(yè)產(chǎn)生較大影響。近年來，中國食品飲料等行業(yè)的持續(xù)發(fā)展帶動了檸檬酸行業(yè)需求增長。同時，隨著中國檸檬酸主要下游市場競爭日趨激烈，采購方也不斷利用自身談判優(yōu)勢，逐年降低檸檬酸采購價格，進而對檸檬酸行業(yè)整體利潤空間產(chǎn)生較大影響。

五、市場競爭格局

目前，中國檸檬酸生產(chǎn)企業(yè)主要包括濰坊英軒、山東檸檬生化、金禾集團、國信協(xié)聯(lián)、萊蕪泰禾生化、中糧生物科技等，2021年中國檸檬酸行業(yè)企業(yè)產(chǎn)能約200萬噸，上述六家企業(yè)占全國檸檬酸總產(chǎn)能的88.5%，其中，濰坊英軒占30.0%，山東檸檬生化占15.0%，金禾集團占18.0%，國信協(xié)聯(lián)占10.0%，目前中國檸檬酸市場集中度相對較高。

六、未來發(fā)展趨勢

伴隨著“碳中和”目標的提出，中國對環(huán)保治理力度明顯增大，各省市均加快了環(huán)境治理的戰(zhàn)略布局，近年來，在國家政策引導下，中國檸檬酸產(chǎn)業(yè)結構得到有效調整，技術不斷創(chuàng)新，行業(yè)規(guī)?；h(huán)?；?、集約化、集團化發(fā)展趨勢明顯，近年來，得益于市場需求釋放、生產(chǎn)工藝優(yōu)化，中國檸檬酸產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大，另外，作為有機酸，檸檬酸應用領域廣泛，涉及到食品、化妝品、醫(yī)藥、化工等多個領域，加上國外不斷開發(fā)檸檬酸新用途，檸檬酸需求將繼續(xù)增長，檸檬酸仍將處于黃金發(fā)展期，其前景繼續(xù)看好。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（m.yhcgw.cn）發(fā)布的《中國檸檬酸行業(yè)市場發(fā)展?jié)摿巴顿Y前景分析報告》。智研咨詢是中國領先產(chǎn)業(yè)咨詢機構，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。