2022年中國柿子行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、市場供需及發(fā)展趨勢分析[圖]

一、柿子產(chǎn)業(yè)鏈

柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產(chǎn)東亞。在我國已有3000多年的栽培歷史，栽培面積達20萬hm2。柿子不僅營養(yǎng)豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經(jīng)濟價值。

在產(chǎn)業(yè)鏈中游，柿子的加工環(huán)節(jié)扮演著重要的角色，將柿子的生產(chǎn)、加工、運輸、銷售，以及生態(tài)旅游融合起來。一只普通的柿子可以被加工為柿子醋、柿子茶、柿子功能飲料、柿子冰淇淋、柿子染料的服裝等幾十種產(chǎn)品。柿子加工過程中，每年可供應大量有機肥料，使生產(chǎn)作物的土壤保持優(yōu)質(zhì);柿子葉因為含有可以降血脂、降血壓、降血糖等功能的單寧酸，以及豐富的維生素C及17種氨基酸，因此可被制作為茶、功能飲料、藥品、洗浴用品及護膚品等。此外，利用從柿子里提煉的各種染料做成的衣服，價格可達1000-2000元人民幣。

柿子產(chǎn)業(yè)鏈

資料來源：智研咨詢整理

二、柿子產(chǎn)量

中國柿子產(chǎn)量總體呈逐年增長態(tài)勢，2019年中國柿子產(chǎn)量為329萬噸，2014-2019年我國柿子產(chǎn)量總體呈逐年增長態(tài)勢，2019年我國柿子產(chǎn)量為329萬噸，同比增長4.8%。

2014-2019年中國柿子產(chǎn)量及增速

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

2019年中國柿子產(chǎn)區(qū)主要為廣西、河南、河北、陜西地區(qū)，累計占全國產(chǎn)量比重達67.8%。其中廣西地區(qū)柿子產(chǎn)量占柿子總產(chǎn)量的33.6%；陜西地區(qū)柿子產(chǎn)量占柿子總產(chǎn)量的14.8%；河北地區(qū)柿子產(chǎn)量占柿子總產(chǎn)量的9.7%。

2019年中國柿子主產(chǎn)區(qū)占比

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國柿子行業(yè)發(fā)展模式分析及投資潛力研究報告》

三、柿子進出口情況

鮮柿、干柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都是很好的藥物。柿漆是良好的防腐劑，柿木可作雕刻用材、家具用材、裝飾品及高爾夫球桿。入秋后，柿果柿葉鮮艷悅目，具有良好的觀賞作用。

我國柿品種繁多，出口數(shù)量較多，其中2022上半年中國柿子進口數(shù)量為330千克，進口金額為691美元；中國柿子出口數(shù)量為3835102千克，出口金額為4725785美元。

2017-2022年中國柿子進出口情況

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

我國柿子進口均價一直高于出口均價，其中2022上半年中國柿子進口均價有所下降為2.09美元/千克；中國柿子出口均價為1.23美元/千克。

2017-2022年中國柿子進出口均價走勢

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

從2021年中國柿子進口地區(qū)來看，我國從新西蘭進口柿子占比較高，其中進口數(shù)量占比為95.5%；進口金額占比99.5%。

2021年中國柿子主要地區(qū)進口情況

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

據(jù)中國海關數(shù)據(jù)，2021年中國柿子出口數(shù)量最多地區(qū)為越南51819821千克，出口金額為72714362美元；其次是為泰國地區(qū)出口數(shù)量10446562千克，出口金額為13216295美元。

2021年中國柿子出口前十地區(qū)情況

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

2021年中國柿子主要進口地區(qū)有上海市、廣東省、浙江省等，其中廣東省進口數(shù)量為18088千克，進口數(shù)量占比為46.2%；進口金額為151053美元，進口金額占比46.34%。

2021年中國主要地區(qū)柿子進口情況

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

其中2021年中國主要地區(qū)柿子出口地區(qū)中，云南省出口數(shù)量最多為55153239千克，出口金額為78139768美元；其次是福建省地區(qū)柿子出口數(shù)量為281345千克，出口金額為4966444美元。

2021年中國地區(qū)柿子出口前十情況

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

四、柿子發(fā)展趨勢分析

雖然中國的柿子產(chǎn)量近年來一直位居世界第一位，但是中國柿子的國際貿(mào)易金額卻不足全球柿子貿(mào)易金額的3%，用于深加工的柿子不到總產(chǎn)量的10%。

國內(nèi)的柿子主要以鮮銷為主，常見的柿子深加工產(chǎn)品主要有柿餅、柿子酒、柿子醋、柿子果醬等，其中柿餅是最常見的柿子深加工產(chǎn)品。主要的銷售市場與其他品類無異，一般通貨主要是走向產(chǎn)品批發(fā)市場，再流通到全國各地；部分走精品路線的則直接銷往北上廣深、京津冀等發(fā)達城市。

中國柿子發(fā)展趨勢分析

資料來源：智研咨詢整理

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（m.yhcgw.cn）發(fā)布的《2022-2028年中國柿子行業(yè)發(fā)展模式分析及投資潛力研究報告》。智研咨詢是中國領先產(chǎn)業(yè)咨詢機構，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。