2022年中國威士忌酒行業(yè)供需與進(jìn)出口分析：市場規(guī)模不斷擴(kuò)大[圖]

一、中國威士忌酒供需情況

威士忌(Whisky、Whiskey)，是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒，英國人稱之為"生命之水"。威士忌按照產(chǎn)地可以分為:蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。威士忌的制作原料是麥類(大麥、小麥、黑麥、麥芽)、谷類(玉米)，釀制工藝過程分為六個步驟:發(fā)芽、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳年、混配。

隨著中國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，中國居民的生活水平逐漸改善，消費觀念也在不斷變化，人們的消費觀念從吃飽穿暖到吃好穿好，由從物質(zhì)上的滿足轉(zhuǎn)變?yōu)榫裆系臐M足。這種消費觀念的轉(zhuǎn)變在一定的程度上促進(jìn)了飲食行業(yè)的發(fā)展。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國威士忌酒的產(chǎn)量呈現(xiàn)上升趨勢，人們對于威士忌酒的需求量也呈現(xiàn)上升趨勢，且需求量遠(yuǎn)大于產(chǎn)量，說明需要大量進(jìn)口國外產(chǎn)品。2021年中國威士忌酒的產(chǎn)量約為1398萬升，威士忌酒的表觀需求量大約達(dá)到4226萬升。

2017-2021年中國威士忌酒產(chǎn)量及需求量

資料來源：智研咨詢整理

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國威士忌酒行業(yè)市場深度評估及投資機(jī)會預(yù)測報告》

二、中國威士忌酒市場規(guī)模及價格變化情況

近年來，中國的威士忌酒行業(yè)發(fā)展速度加快，威士忌的市場規(guī)模也在不斷的擴(kuò)大。2020年中國的威士忌酒市場規(guī)模為30.30億元，2021年威士忌的市場規(guī)模大約為49.51億元。

2017-2021年中國威士忌酒市場規(guī)模（億元）

資料來源：智研咨詢整理

從價格方面來看，2017-2020年我國威士忌的價格呈現(xiàn)增長趨勢，2020年我國的威士忌價格為92.15元/升，比2019年的86.17元/升增長6.94%。由于中國的威士忌主要是依賴進(jìn)口，2021年威士忌的進(jìn)口均價比2020年威士忌的進(jìn)口均價多了3.85美元/升，由此估計2021年中國威士忌的價格大約為117.15元/升。

2017-2021年中國威士忌價格變化情況（元/升）

資料來源：智研咨詢整理

三、中國威士忌酒進(jìn)出口情況

從進(jìn)出口情況方面來看，2017-2021年中國威士忌酒進(jìn)出口數(shù)量和進(jìn)出口金額整體上呈現(xiàn)穩(wěn)步上升趨勢，2020年由于疫情的緣故進(jìn)出口數(shù)量稍微有點下降。2021年中國威士忌酒的出口量為199.80萬升，同比增長166.99%；2021年中國威士忌的出口金額為2052.92萬美元，同比增長158.18%。

2017-2022年1-6月中國威士忌酒進(jìn)出口情況

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

從進(jìn)出口均價方面來看，2017-2020年中國威士忌酒的進(jìn)出口均價相差不是特別大，2021年中國威士忌酒的進(jìn)出口均價差距迅速拉大，且仍有增大趨勢。2021年中國威士忌的出口均價為10.27美元/升，進(jìn)口均價為15.34美元/升，兩者的差值為5.07美元/升，比2020年進(jìn)出口均價差值0.87美元/升增長482.76%。2022年前6個月中國威士忌的進(jìn)出口均價差值達(dá)到5.83美元/升。

2017-2022年1-6月中國威士忌酒進(jìn)出口均價

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

從進(jìn)出口的數(shù)量來看，2021年中國威士忌出口數(shù)量前五的省份為廣東省、湖南省、浙江省、山東省和福建省，其中廣東省威士忌出口數(shù)量占比最多，達(dá)到51.96%，與湖南省的25.18%一起占了中國威士忌酒出口數(shù)量的77.14%。2021年威士忌酒進(jìn)口量排名前五的省份為上海市、廣東省、浙江省、福建省以及天津市，其中上海占比最多，達(dá)到65.33%。

2021年中國威士忌酒進(jìn)出口數(shù)量TOP5的省份

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

從進(jìn)出口的金額方面來看，2021年中國威士忌出口金額排名前五的省份為廣東省、江蘇省、上海市、浙江省和云南省，其中廣東省的出口金額最高，占比為51.52%；2021年中國威士忌進(jìn)口金額排名前五的省份為上海市、廣東省、福建省、浙江省和北京市，其中上海市威士忌進(jìn)口金額最高，占比為62.42%。由此可見，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的省份其威士忌的進(jìn)出口金額相對較高。

2021年中國威士忌酒進(jìn)出口金額TOP5的省份

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

從進(jìn)出口地區(qū)來看，2021年中國威士忌出口數(shù)量排名前三的地區(qū)是尼日利亞、馬來西亞和中國香港，其中尼日利亞是中國威士忌的最大出口地，其出口量達(dá)50.67萬升；由于英國、美國、日本和愛爾蘭是世界上主要釀造威士忌的地區(qū)，因此中國主要是從這些地區(qū)進(jìn)口威士忌，其中英國是中國最大的威士忌進(jìn)口地，其進(jìn)口數(shù)量達(dá)2328.77萬升。

2021年中國威士忌酒進(jìn)出口數(shù)量TOP10的地區(qū)

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

2021年，中國威士忌出口金額排名前三的地區(qū)是中國香港、中國澳門以及日本，其出口金額分別為439.33萬美元、202.40萬美元以及162.16萬美元；2021年威士忌進(jìn)口金額排名前三的地區(qū)是英國、日本和美國，其中英國的進(jìn)口金額最高，達(dá)37239.57萬美元。

2021年中國威士忌酒進(jìn)出口金額TOP10的地區(qū)

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（m.yhcgw.cn）發(fā)布的《2022-2028年中國威士忌酒行業(yè)市場運行格局及發(fā)展策略分析報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。